基于化學核心素養下的初中化學實驗教學

崔仲志

【摘? ? 要】化學是探索事物的變化規律，變化原理的一門學科，初中化學是涉及我們生活當中很多實驗的學科。化學這一門學科具有獨特的核心素養，化學教師在教學當中要在基于化學核心素養下把實驗應用到教學當中，讓學生學到化學的精神所在。

【關鍵詞】核心素養? 初中化學? 實驗教學法

中圖分類號：G4? ? ? 文獻標識碼：A DOI：10.3969/j.issn.1672-0407.2019.16.029

在改革進程不斷加快的今天，教學不再是希望學生像以前那樣一味的苦讀書，讀死書了，現在強調的是培養各方面都優秀的有利于社會發展的人才，致力于讓學生在學習過后能夠在實踐或者在動手過后能夠總結知識。特別是對于化學這一門學科，學生學習需要具備化學的核心素養，更需要學生們的動手操作，初中化學當中有我們日常生活中的很多小實驗，在教學當中應用實驗有助于學生快速有效地學習化學。

一、什么是化學核心素養

化學核心素養是指在學習化學的時候可用從宏觀的方面分析化學，又可以從微觀的角度看待化學，是指在學習化學的時候既要知道化學反應的過程是變化的，也要知道化學變化過程當中能量是守恒的、平衡的。同時化學核心素養還指需要對化學模型有認知，通過化學證據推理化學過程以及結果，要具有化學探索精神以及創新精神，除此以外，還需要具備科學的化學思想態度以及作為一名化學學者應有的社會責任。

二、基于化學核心素養的化學實驗教學方法

（一）培養學生的探索精神，讓學生觀察發現身邊的化學實驗

學習本身就是一個不斷發現不斷探索的過程，為了讓學生更好的學習化學，化學教師應該讓學生去探索、去發現生活當中的化學現象，化學實驗。在發現觀察過后學生也要思考其中的化學原理，這樣才能在初中學習當中把化學知識掌握得很好，學生擁有好的化學底子才能為以后高中化學的學習做好準備。化學當中很多小實驗都發生在我們的身邊，教師不妨讓學生多觀察，多探索。

比如，教師可以向學生提出生活當中的一些化學現象的問題，然后讓學生自己去觀察，同學們，你們知道在制作雞蛋羹的時候會加什么嗎？學生就會根據生活常識回答要加鹽，教師繼續提問為什么在里面加鹽呢？僅僅是為了讓雞蛋羹變得更美味嗎？你們回家觀察一下如果在做雞蛋羹的時候不加鹽，制作出來的雞蛋羹是什么樣子的呢？這樣學生回家觀察，有心的學生就會發現加了鹽的雞蛋羹做出來過后是凝固在一起的，而沒有加鹽的雞蛋羹不能凝固成塊。教師在學生觀察得出結論之后，也需要用提問的方法讓學生對觀察到的現象進行反思。同學們觀察到這個現象過后你們有什么看法呢？雞蛋是什么化學物質呢？學生這時候就會反應過來，雞蛋是蛋白質，蛋白質和鹽一起就會發生化學反應，蛋白質就會變性，這樣雞蛋在高溫下就能凝固，而不加鹽的雞蛋羹，雖然高溫也能使蛋白質變性，但是溫度不夠高難以達到凝固的要求，尤其是在制作過程當中如果放多了水，由于雞蛋打散過后密度比水小就更會漂浮在水上面。這樣在觀察中探索發現化學實驗，學生就會在以后的生活當中越來越注重生活細節，注重探索。

（二）培養學生科學的推理能力，在日常學習當中讓學生動手操作化學實驗

實驗如果光靠觀察那是遠遠不夠的，在現代化進程日常迅猛的今天，學生的操作和推理思考能力也是值得教師看中的方面，很多書本上實驗的設計都是為了讓學生鍛煉操作能力，強化推理能力。因此，在日常的教學當中，教師要抓住每一個讓學生動手練習思考的機會，讓學生在動手當中、觀察當中、思考當中從實驗結果推理實驗原因或者通過所學知識推理實驗變化原理，感受到化學世界的絢爛美麗。

比如在上木炭還原氧化銅這個實驗，教師就可以讓學生自己操作做實驗，在一支試管里面放入適量的木炭和氧化銅，在放入之前教師可以讓學生觀察木炭和氧化銅的顏色，發現木炭和氧化銅都是黑色的，然后讓學生安裝一個酒精燈裝置，把試管內的物質放在酒精燈裝置上加熱，同時試管口連接一個導管裝置，把導管放入裝有水的瓶子當中。在實驗進行一小會兒過后，學生就會觀察到試管中的黑色粉末變成了紅色，而且插了導管的裝水瓶子一直在冒泡泡。這時候學生就可以通過已學的知識對實驗結果進行推理，為什么黑色的物質變紅了呢，產生氣泡應該是有氣體產生，而整個實驗當中只有銅和碳和氧三中元素，銅不會變成氣體物質，氧也不能輕易生產氧氣，只有碳這個元素可以生產氣體一氧化碳和二氧化碳。這樣在結合學生前面學習的關于氧化還原的知識，學生就可以推理出，紅色物質是因為氧化銅被木炭還原成了銅，銅就是紅色的物質，這個實驗當中還生成了二氧化碳，二氧化碳是氣體物質，所以在水中會冒泡泡。同時這個實驗也印證了化學的核心素養，世界萬物都是變化的但是也是守恒的，任何物質不會憑空產生，也不會憑空消失。實驗中那些物質生成的物質也只會與這些物質的元素相關。這樣讓學生知道化學實驗就在我們身邊，化學世界是值得我們學生和教師一起探索的奧妙世界，只要通過推理，學生自己一樣可以得出完美的化學實驗結論。

（三）觀看化學實驗視頻，讓學生從宏觀和微觀兩個方面看待化學世界

化學世界是一個五彩斑斕，神奇多變的世界，同時化學的力量也是非常強大的。有的化學反應所釋放的力量是異常巨大的，他們的威力不容小覷，但是有的化學反應又僅僅是小小的元素變化。化學世界既需要我們從宏觀的角度思考，也需要我們從微觀的角度學習。對于火山的爆發，海嘯的發生這些都與化學實驗相關，教師雖然不能親自帶領學生觀看，但是可以通過播放視頻的方式，讓學生體會到化學世界的龐大之處，需要從宏觀的角度看到化學。同時，有很多化學實驗又是關于分子原子的運動，他們都是非常微小的，需要學生從微觀的角度學習，學生要從總體出發學習化學，又要把總體細化學習化學。

化學實驗教學法在初中化學教學中的應用是化學教師教學成功的關鍵所在，化學教師要把化學核心素養滲透到實驗教學當中，讓學生不斷地發現觀察周邊的化學實驗，在化學學習過程中成為一個探究者。同時，化學教師要讓學生不斷地操作練習化學實驗，提升化學素養，這樣學生才能在化學實驗中體會到化學真正的魅力所在，樂趣所在。最后，教師要讓學生樂于化學，樂于化學實驗，在化學學習的道路當中披荊斬棘，勇往直前。

參考文獻

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