論中職旅游專業的教學改革路徑

盧春宇

摘要：隨著我國社會經濟的快速發展，國家對旅游行業的發展越來越重視，而旅游業的發展離不開旅游專業人才。但在培養旅游專業人才的一些中職院校中，仍存在著一些落后的思想觀念，從而導致旅游專業培養出來的學生與行業相脫節這一現象。因此，中職院校應不斷更新教學觀念，加快旅游專業的教學改革步伐，從而提升學生的專業知識與技能，為國家培養出高素質、高技能的旅游專業人才。

關鍵詞：中職旅游教學;現狀;改革

中圖分類號：G712 文獻識別碼：A 文章編號：1001-828X（2019）018-0416-02

一、中職旅游教學改革的必要性

由于旅游業的迅猛發展，國家需要一批具有高水平、高素質的旅游管理及旅游服務人才，而優秀的旅游管理及旅游服務人才的培養離不開學校和教師的指導。但一些中等職業技術學校對這一現象認識不夠，往往忽略旅游這一服務類專業，依舊只重視化工機械等一些制造類專業。再加上一些教師的教學觀念保守，教學方式陳舊，使得學生不能真正學到東西，學校培養不出來適合企業需要的人才，長此以往，將會導致中職學校旅游專業培養出來的學生與行業需要嚴重脫節等問題。因此，中等職業學校需要加快旅游專業的教學改革步伐，提高學生的專業知識與技能，提升學生的綜合素質，從而為國家培養高素質、高技能的綜合性人才。

二、當前中職旅游教學現狀

1.中職旅游教師教學觀念落后

旅游專業是一門實踐性較強的專業，中職旅游課程不同于普通高中的語文、數學等學科課程。學習中職旅游課程，不僅要求學生掌握基本的理論知識，更需要培養學生的實踐能力。但由于長久以來的教學觀念禁錮著教師的思想，教師往往只要求學生對理論知識的掌握，而不要求學生掌握相關的專業技能，導致學生理論知識與實踐能力相脫節，不利于今后的就業。

2.中職旅游教師教學方式陳舊

教學觀念影響著教師的教學方式，部分中職院校的旅游教師依舊采用“以教師為主”的課堂教學方式，如“滿堂灌”、“填鴨式”等。這些教學方式忽略了學生的主動性與創造性，使得學生提不起學習興趣，因而也導致學生學習效率較低，成績往往很難提上去。

3.中職旅游課程設置不合理

中職學校一般設置的旅游專業課程有二十多門，其中包括《導游業務》、《旅游景區管理》、《旅游學概論》、《旅游心理學》等專業課程。這些課程的設置看起來能使學生全面學習并掌握旅游的相關知識，但實際上，學生從初中進入中職后，學生的心理、生理接受能力還未能達到學習此類專業課程的要求。因此，學生往往只能大概了解相關的理論知識，而不知道如何運用到實踐當中，再加上要學習的課程內容較多，久而久之，學生往往會產生厭煩心理，不利于學生學習。

4.中職旅游考試評價體系不健全

中職院校不同于普通高中，中職院校的考試評價方法也應該與普通高中的評價方法有所區別。然而在一些中職院校，學校和教師為了提高學生的自信心，考試只出一些課本上的知識，采用簡單的選擇題，填空題，簡單題等一些類似于普通高中的考試方法。這種方式的考試，學生只需要死記硬背課本上的知識就能夠得高分。雖然在一定程度上能提高學生的自信心，但老師并不能有效的掌握學生的學習情況，學生也會忽略對專業技能的學習，不利于今后的就業。

5.中職旅游教師的專業性不強

改革開放以來，我國的職業教育發展迅速，職業院校的師資隊伍建設走上了越來越規范化的道路。原國家教委在1988年制定的《面向21世紀職業教育教學改革的原則意見》中第一次明確提出“雙師型”教師這一概念，即教師需同時持有教師資格證和職業技能等級證書，同時也應既具備教師職業素質和能力，又具備職師的職業素質和能力。這一概念的提出，使得中職院校加強了對中職教師的培養，但仍有部分中職院校的旅游教師只符合其中的一項條件，如一些中職旅游專業的教師在教授《導游業務》這一門課時，他們只具有教師資格證書，而沒有導游資格證，或者即便是有導游資格證，但卻沒有真正的在旅游社、旅游景區等部門工作過，沒有深入了解關于導游這項工作的實際情況，因此，在教授《導游業務》這門課程時，這些教師往往說不出來一些實際的案例，只會照本宣科，一旦有學生對某個知識點產生疑問，教師往往不能很好的解決，學生對這一知識點的模糊認識將會導致學生的學習成績難以提高。

三、中職旅游教學的改革路徑

1.增強旅游專業教學意識

中職院校對旅游專業教學的重視度不夠是中職旅游教育教學發展的一大問題。在第三產業迅猛發展的今天，國家及社會應轉變傳統的觀念，充分認識到旅游業對我國經濟發展的重要性，學校應設置相關的旅游專業，從而培養出一批具有高素質、高技能的旅游管理及服務人才。

2.轉變中職旅游教師教學觀念

在傳統的教學觀念指導下，中職旅游課堂教師教學過分突出了教師的主導地位，忽略了學生的主觀感受，忽視了學生的愛好、學習興趣及心理、生理接受能力，導致學生的對旅游專業的學習不能有個清晰的認識和了解。面對這一現象，在課堂上教師需要更加關注學生的主觀能動性，應充分體現“以學生為主體，以教師為主導”這一教學理念。

3.運用多樣化的教學方法

在傳統的課堂上，教師往往采用一些古老而傳統的教學方法，如講授法，這一方法對于一些理論課程來說，可以幫助學生學習和理解，但是旅游專業是一門實踐性較強的課程，它更重視學生的實踐能力。因此，一些傳統的教學方式可能不太適合這門課程，而教師不能僅僅局限于原有教學方法，應該有所創新，如對于《旅游景區管理》這門課程，教師可以結合相關案例，讓學生參與討論，從而加深學生對所學知識的理解和記憶。同時，教師也可以運用網絡等先進技術進行教學，如對于《中國旅游地理》這門課程，教師在課堂上可以運用VR技術，再現一些旅游景點的地形地貌，讓學生有個直觀的了解，更便于學生的記憶。

4.合理安排專業課程

中職學校的學生剛結束完初中的學習，對歷史、地理等學科掌握的并不全面，而旅游專業不同于其它理工類專業，學生在旅游講解中需要運用到歷史、地理等相關知識。因此，中職學校在開設旅游專業課程的同時，還需要再開設歷史、地理、中外文化等課程，從而使學生在今后的講解中能更好的服務客人，也能增加學生的知識面。

5.重視實踐教學

在中職旅游專業課程教學的過程中，中職教師應重視對學生實踐能力的鍛煉，從而使學生在今后的工作中能迅速完成崗位要求。在現階段中職學校旅游專業的教學中，學校和教師仍重視理論教學，忽視對學生的實訓教育，而現今的企業不僅需要學生掌握豐富的理論知識，還要求學生掌握更精湛的技能。因此，中職學校及教師需要更加重視實踐教學，轉變“重理論，輕實踐;重書本，輕實訓”這一觀念。

6.完善學生學業考評制度

中職學校開設的課程不同于普通中學，中職學校更注重的是培養學生的實踐能力，因此教師在考評學生成績方面也應與普通中學有所不同。教師在考評學生時，可采用以下幾種方式：

（1）注重學生平時成績，學生的平時成績可占期末總成績的百分之三十;

（2）期末考試可分為實訓加理論兩部分;

（3）學校可以在暑假和寒假組織學生去旅行社等相關組織進行實習，實習結束后可根據學生的實習成績來評價學生的學業成績。

四、結語

綜上所述，中職學校旅游專業的教學對未來學生邁入社會產生重要影響，也對我國的社會建設有著重要的意義。面對中職院校旅游專業教學觀念落后，教學方式陳舊等一系列問題，中職學校應加快旅游教學改革，增強教學意識，轉變教學觀念，使旅游教學更能適應學生的發展。