應用轉型背景下的旅游管理專業人才創新創業能力培養研究

摘 要 創新創業能力的培養是旅游管理專業應用轉型發展的必然要求，也是社會對旅游管理人才素質的新要求。以應用基礎型課程“旅游規劃與開發”為例，對旅游管理專業人才創新創業能力培養進行研究。研究認為，旅游管理專業人才創新創業能力要具有三大素質，即專業素養、教育素養與職業素養;“旅游規劃與開發”課程將創新創業教育與課程教學相融合適應旅游管理專業轉型發展的需要，滿足服務地方旅游經濟發展的需要;可以通過構建創新創業體系，改變傳統的教學方法、培養模式等措施加強對旅游管理專業人才創新創業能力的培養。

關鍵詞 應用轉型 旅游管理專業 創新創業 能力培養 旅游規劃與開發

中圖分類號：G642? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?文獻標識碼：A? DOI：10.16400/j.cnki.kjdkx.2019.10.031

Abstract The cultivation of innovation and entrepreneurship ability is an inevitable requirement for the application and development of tourism management， and also a new requirement for the quality of tourism management talents. According to the research， tourism management professionals should have three major qualities—including specialized quality， educational quality and professional quality; "Tourism Planning and Development" course integrates innovation and entrepreneurship education with curriculum teaching to meet the needs of tourism management professional transformation and development， and meets the needs of serving local tourism economic development， and put forward the training countermeasures by constructing innovation and entrepreneurship system， changing traditional teaching methods and training modes.

Keywords application transformation; tourism management major; innovation and entrepreneurship; ability training; tourism planning and development

0 前言

自1999年高校擴招以來，大學生畢業生人數逐年增多，2019屆全國普通高校畢業生預計達834萬人，高校大學生就業壓力大。因此，國家層面提出大學生創新創業的基本要求。2015年，國務院辦公廳發《國務院辦公廳關于深化高等學校創新創業教育改革的實施意見》，黨的十九大提出加快建設創新型國家，建設知識型、技能型、創新型勞動者。隨著旅游經濟的快速發展，社會對旅游管理專業人才的素質提出了新的要求，大學生創新創業能力的培養是旅游管理專業應用轉型發展的必然要求。因此，地方普通本科院校在教學過程中，需要改變傳統的培養模式，培養大學生創新創業能力，走應用轉型發展之路。

21世紀旅游管理專業人才不僅需要多學科的理論基礎，而且需要具備發現、分析和解決問題以及創新能力，旅游管理專業課程體系需改革趨于合理化、科學化。[1]旅游管理專業應將創新創業教育與專業教育融合，推進專業綜合改革。[2]謝愛良基于創新創業教育理念，對“旅游學原理”課程建設理念、課程內容、實踐教學等方面進行重構。[3]黃靈鑫以旅游電子商務課程為案例，探討了旅游管理專業教育與創新創業教育融合思路。[4]為了培養應用型人才，旅游規劃與開發課程應從理論教學、實踐教學、考核評價等方面有針對性系統設計課程教學體系，[5]一部分教學實踐者采用案例教學法、項目教學法、翻轉課堂等對旅游規范與開發課程教學進行了有益的探索。[6-8]目前，旅游規劃課程重理論教學，缺乏實踐教學，需加強實踐教學模式改革。[9，10]總體來看，將創新創業教育與“旅游規劃與開發”課程教學相結合的研究較為缺乏。因此，以“旅游規劃與開發”課程為例，對旅游管理專業人才創新創業能力培養進行有益探索，以期為旅游管理專業課程創新創業提供一定的借鑒作用。

1 旅游管理專業人才創新創業能力素質要求

旅游管理專業人才的培養要滿足旅游市場對人才的需要，具有適應市場變化的能力。一方面，要培養學生的專業思維能力和專業精神，專業思維能力指學生在專業理論和實踐基礎上形成的思考問題的能力，是培養學生創新創業能力的基礎;專業精神指學生的專業自信心、專業興趣和社會責任感，是培養學生創新創業能力的內在驅動力。另一方面，培養學生具有較強的實踐能力、創新能力、解決實際問題的能力等綜合能力，同時創新創業能力的培養要具有較強的地方性、職業性和應用性。因此，旅游管理專業人才創新創業能力素質要求包括：具有扎實的專業基本功，具備較強的社會實踐能力;具有較強的學習能力、應變能力，具有創新意識;面對現階段就業競爭環境，具有較強的就業競爭力，具有創業意識等。綜合起來看，旅游管理專業人才創新創業能力要具有三大素質，即專業素養、教育素養與職業素養。

2 “旅游規劃與開發”課程對旅游管理專業人才創新創業能力培養的重要性

2.1 “旅游規劃與開發”課程要求

“旅游規劃與開發”課程目的是融知識傳授、能力培養、素質教育于一體，滿足二十一世紀旅游業發展的實際需要，培養一批具有扎實的專業基礎理論知識、較寬的專業知識面、較強的工作適應能力和初步的科研能力，能勝任旅游業相關企業的管理和市場開拓工作的較高綜合素質的復合型人才。主要任務是使學生系統地掌握旅游規劃與開發的基本概念和相關的基礎理論;學會分析研究自然旅游資源和人文旅游資源，了解旅游規劃與開發的具體操作流程，形成對規劃的總體認識;通過旅游規劃與開發實踐訓練培養學生的創新思維，掌握一定旅游規劃與開發的基本技能。

2.2 適應旅游管理專業轉型發展的需要

旅游管理專業作為實用性、應用性很強的專業，面臨著如何培養大學生創新創業能力，實現轉型發展，滿足社會對旅游管理人才的需求。“旅游規劃與開發”是旅游管理專業必修課，專業核心課之一。在應用轉型背景下，“旅游規劃與開發”課程將創新創業教育與課程教學相融合，從創新、創業角度對“旅游規劃與開發"課程進行教學改革，加強示范課程建設，在旅游管理專業中起示范作用，推進旅游管理專業大學生創新創業能力培養。

2.3 滿足服務地方旅游經濟發展的需要

“旅游規劃與開發"課程是一門實踐性強的應用基礎型課程，與地方旅游經濟發展聯系緊密，其理論和方法可廣泛應用于區域旅游規劃、鄉村旅游規劃和旅游景區規劃等。因此，旅游管理專業大學生學好“旅游規劃與開發”課程為服務地方旅游經濟發展打下堅實的專業基礎。一方面，根據旅游企業對旅游管理專業人才素質要求，以培養應用型人才為目標，培養學生的創新能力、實踐動手能力，增強學生的適應能力和就業能力;另一方面，在全域旅游背景下，地方政府將旅游業作為地方經濟發展、緩解就業壓力及產業結構優化的重要產業，但諸如旅游規劃、旅游項目策劃和旅游產品設計等方面的旅游管理專業技能人才較為缺乏。

3 “旅游規劃與開發”課程在創新創業能力培養方面采取的對策措施

3.1 構建“旅游產品設計室（或規劃設計實驗室）——實踐基地”為支撐的創新創業教育體系

以旅游產品設計室（或規劃設計實驗室）平臺為載體，加強與旅游景區、地方政府部門合作建設課程實踐基地，將校外實踐基地實習、見習和校內實訓學習等實踐教學相結合，建設形成以“旅游產品設計室（或規劃設計實驗室）——實踐基地”為支撐的創新創業教育體系。在引導學生學好書本理論知識的同時，特別注重旅游規劃設計的應用和實踐經驗的積累，注重學生旅游資源評價、旅游空間布局分析、旅游項目設計與規劃制圖等基本技能的訓練。通過理論知識的學習、經典案例分析與討論、規劃技能訓練等，要求學生系統掌握旅游規劃基礎知識，熟悉旅游規劃的基本技能和工作流程，并要求學生完成相應的創新創業教育訓練內容。

3.2 推進“互聯網+”輔助教學

遵循“課程為核心、實踐訓練為拓展、網絡學習為補充”的原則不斷推進課程教學改革。在“互聯網+”的大環境下，充分利用互聯網便捷的交流功能和豐富的信息資源，利用“互聯網+”進行輔助教學。課程團隊教師不僅要熟悉以及運用新技術，運用新型互聯網工具，還要使思維與技術真正結合，真正能夠接受互聯網思維、大數據等互聯網概念，進一步推動教學深度發展，通過推送相關知識、解答疑問等方式，嘗試用QQ群、微信等進行擴展教學，實現線上線下師生互動、答疑解難。

3.3 實行“創新創業項目+科研項目+競賽”的學生專業素養培訓

圍繞旅游規劃與開發課程，多渠道開展“創新創業項目+科研項目+競賽”的第二課堂活動，并借助各種創新創業項目、科研項目和學科技能競賽，提升學生的專業素養。一方面，創新創業教育中以項目實踐為核心拓展實踐教學環節，是提高學生創新能力的有效途徑之一;旅游規劃與開發課程團隊教師重視大學生創新創業與科研項目的申報，并從項目團隊組建、項目選題、申報書的撰寫、任務分工、項目實施等方面進行指導，全面培養學生的專業素養。另一方面，利用旅游規劃與開發實驗平臺和專業教師資源，可以設置舉辦旅游資源評價大賽、旅游產品設計技能大賽、旅游商品設計大賽等校院級賽事，進而參加省級與國家級技能大賽。

3.4 開展參與式案例教學

案例教學作為獨特而有效的教學方法，能提高學生綜合運用專業知識和相關技術的能力。教師在教學中更多的扮演組織者和激勵者的角色，調動學生的參與積極性。根據旅游規劃與開發課程教學目的和要求，鼓勵學生積極參與案例討論，組織學生對旅游規劃與開發案例進行閱讀、思考、分析、討論和交流發言等活動，加深對旅游規劃與開發基本原理和概念的理解，提高學生分析問題和解決問題的能力。課程教學團隊通過有針對性地自行編寫、收集整理不同類型的旅游規劃案例，注重案例與所涉及知識的前后銜接性，完善學生自主學習的資源庫。在案例教學的過程中，可以采用“理論講授—學習典型案例—對比分析—開展討論交流—點撥小結”的教學步驟，通過案例教學，幫助學生形成良好的專業素質，奠定科學的思維方式，引導學生養成自主思考和進行知識探索的習慣。

3.5 加強小組（團隊）建設，構建創新創業型小組（團隊）

組建規劃小組（團隊），通過小組內相互學習、規劃實踐合作，培養學生學習能力、溝通能力、分工合作能力，構建創新創業型小組（團隊）。將全班同學分成多個小組（團隊），每個小組成員為5-8人。注意合理分配人員，從組織能力、學習能力、溝通能力等方面確定每個小組（團隊）的組長（負責人），能在小組成員之間相互學習、討論交流、實踐教學任務的完成中起到組織者的作用，真正地成為創新創業型小組（團隊）。

4 結語

在旅游經濟快速發展的今天，旅游市場對旅游管理人才提出了新的素質要求，包括專業素養、教育素養與職業素養。旅游管理專業人才培養必須走轉型發展之路，加強大學生創新創業能力培養是旅游管理專業應用轉型發展的重要途徑之一。旅游規劃與開發課程應用性、實踐性較強，必須深化教學改革，改變傳統的教學方法、教學模式，加強大學生創新創業能力培養，適應旅游管理專業轉型發展的需要。該課程從創新創業教育體系、“互聯網+”輔助教學、“創新創業項目+科研項目+競賽”模式、參與式案例教學、構建創新創業型小組（團隊）等方面對旅游管理專業大學生創新創業能力的培養途徑進行了有益探索，旨在為社會培養具有創新創業能力的應用型旅游管理人才。

基金項目：四川省首批地方普通本科高校應用型示范課程建設項目研究成果;四川民族學院2017年應用型示范課程建設項目（項目編號：sfkc201711）

參考文獻

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