高山茶文化融入中職語文綜合實踐活動的實施途徑研究

陳文穎

摘 要：語文綜合實踐課是中職語文教學(xué)的亮點和難點，教師把高山茶文化融入到語文綜合實踐教學(xué)活動中，有利于提高學(xué)生語文綜合運(yùn)用能力，提升學(xué)生的綜合素養(yǎng)。本文擬從體驗參與、踐行活動、有效遷移三方面闡述如何讓高山茶文化融入中職語文綜合實踐活動。

關(guān)鍵詞：高山茶文化；中職語文；綜合實踐；實施途徑

基金項目：本文系福建省大田縣2018年骨干教師專項小課題“高山茶文化在中職語文綜合實踐活動中的運(yùn)用研究（項目編號：ZXKT18031）”成果。

語文綜合實踐活動是以學(xué)生的身心特點和實際情況為基點，以學(xué)生的經(jīng)驗與生活為核心，以活動形式為載體開展的一種語文知識綜合運(yùn)用實踐性課程。結(jié)合本地縣域特色文化（高山茶文化）特點，把高山茶文化融入到語文綜合實踐教學(xué)活動中，有利于促進(jìn)中職語文教學(xué)向生活化、活動化發(fā)展，提高學(xué)生語文綜合運(yùn)用能力，提升學(xué)生的綜合素養(yǎng)，促進(jìn)學(xué)生和諧發(fā)展。下面就高山茶文化如何融入中職語文綜合實踐活動實施途徑略陳管見。

1 體驗參與，感悟“高山茶文化”的內(nèi)涵

1.1 收集資料，探究“茶文化”知識

在語文綜合實踐活動課教學(xué)中，可以通過互聯(lián)網(wǎng)、圖書館等途徑收集、調(diào)查、探究關(guān)于“茶文化”知識，激發(fā)了學(xué)生的學(xué)習(xí)熱忱。例如，在教學(xué)高教版《語文》（基礎(chǔ)模塊）（下面均為同一教材）上冊第一單元“專業(yè)——助我點燃信念的燈”綜合實踐活動課時，我要求學(xué)生利用互聯(lián)網(wǎng)等方式收集關(guān)于茶的發(fā)展史、茶的特性功效、茶的詩詞名句、茶的逸聞趣事等知識，調(diào)查本地高山茶種植歷史、種植地域、種植面積、種植品種、茶葉生產(chǎn)等內(nèi)容……學(xué)生通過收集資料，知道高山茶就在身邊，其學(xué)習(xí)興趣和主動性油然而生。

1.2 參觀訪問，感受茶生產(chǎn)加工專業(yè)

作為茶生產(chǎn)與加工專業(yè)的學(xué)生，有認(rèn)崗、跟崗的專業(yè)實踐課，我在學(xué)生到茶園茶廠學(xué)習(xí)專業(yè)課的同時，也讓他們帶著語文同行。首先設(shè)計關(guān)于高山茶生產(chǎn)的調(diào)查問卷，邀約茶企老板、技術(shù)人員舉辦座談會，學(xué)生從中了解大田高山茶的發(fā)展歷史、前景，也了解了一些茶風(fēng)茶俗。其次帶領(lǐng)學(xué)生參觀萬畝茶園，學(xué)生親手采茶、制茶、泡茶，近距離接觸高山茶。最后讓學(xué)生參與茶葉展銷會，觀看斗茶、茶歌、茶舞、茶藝表演等，學(xué)習(xí)茶銷售經(jīng)驗，從中讓學(xué)生感受專業(yè)、感受職業(yè)生活，提升學(xué)生的素養(yǎng)。

1.3 學(xué)習(xí)茶藝，體驗高山茶濃濃茶韻

茶文化作為一種藝術(shù)，它涵蓋了茶史茶俗、茶具茶道、詩詞歌舞、文學(xué)書法等藝術(shù)形式。茶藝表演是我校茶生產(chǎn)與加工專業(yè)的必修課之一，在語文綜合實踐教學(xué)活動中有效滲透茶藝表演，我讓每個學(xué)生準(zhǔn)備一副茶盤茶具，從開始的選水、煮水泡茶，到品茗論道、賦茶詩、唱茶歌，再到茶藝表演，讓學(xué)生自己參與，動手操作，感受、體驗高山茶之韻，從中陶冶性情，在濃濃的藝術(shù)氛圍中，使其走入茶的殿堂，提升茶韻之品味。

2 開展活動，踐行高山茶文化品味

2.1 誦讀經(jīng)典，提升茶文化品味

學(xué)生通過收集整理、參觀訪問和動手實踐，積累了豐富的茶的文化知識，自然地腹有讀書氣自華。為此，在語文綜合實踐課中，我設(shè)計了“誦讀茶經(jīng)典”，首先，讓學(xué)生把收集到的關(guān)于茶的資料進(jìn)行篩選，選擇自己最喜歡的一首詩或詞，做好誦讀準(zhǔn)備；其次，班級學(xué)生分組，并在組內(nèi)交流，評選出優(yōu)秀誦讀者；然后，布置班級，進(jìn)行班級比賽，評選出優(yōu)勝者；最后；老師點評，學(xué)生交流、總結(jié)。在這一過程中，學(xué)生積極參與，不但在活動中記誦了茶的詩詞，掌握了誦讀活動流程，而且還培養(yǎng)了學(xué)生豐富的專業(yè)情感。

2.2 踐心踐行，點燃專業(yè)信念的燈

為提高對茶文化的藝術(shù)，我組織學(xué)生參觀屏山高山茶園，一種熱愛家鄉(xiāng)之情自然油然而生；參與吳山茶城展銷活動，了解當(dāng)?shù)夭栉幕@一地方特色文化；開展“茶攝影展”，展示學(xué)生參與茶活動；舉行“茶征文比賽”，講述與茶葉發(fā)生的逸聞趣事……通過系列活動，讓學(xué)生感受專業(yè)的內(nèi)涵，點燃信念的燈。

3 有效遷移，靈活運(yùn)用地方特色文化

3.1 “高山茶文化” 在中職語文教學(xué)的遷移

學(xué)生通過“高山茶文化”的學(xué)習(xí)實踐，掌握了收集、分析資料的方法、調(diào)查研究的方法、開展活動的方法、經(jīng)驗總結(jié)的方法等，在語文綜合實踐課融入高山茶文化，就能觸類旁通，舉一反三，把語文學(xué)習(xí)學(xué)活起來，這樣語文學(xué)習(xí)內(nèi)涵豐富而豐滿得多。例如，在教學(xué)高教版語文（基礎(chǔ)模塊）上冊第六單元的“誦讀經(jīng)典古詩，弘揚(yáng)傳統(tǒng)文化——中華古詩誦讀比賽”實踐活動中，在前期環(huán)節(jié)，我讓學(xué)生自己策劃、組織，從活動準(zhǔn)備（收集、制作、誦讀與“高山茶文化” 有關(guān)的詩詞）到分組活動（小組活動、組內(nèi)交流、推先代表）都是學(xué)生自己完成；在活動階段，我積極參與到實踐活動（評選優(yōu)勝者、老師點評、經(jīng)驗交流） 中；在交流總結(jié)階段，我讓學(xué)生自己把活動的自我總結(jié)進(jìn)行整理，并在專門的成果展示欄中展出。通過一系列的活動，真正實現(xiàn)“高山茶” 文化在中職語文教學(xué)的遷移，使其落地生根、開花結(jié)果。

3.2 “高山茶文化”與學(xué)校其它專業(yè)的遷移

在語文綜合實踐課中，根據(jù)學(xué)生專業(yè)特點，選擇適合的高山茶文化融入到學(xué)校其它專業(yè)的實踐活動中，如把高山茶文化融入旅游、學(xué)前教育、社會文化藝術(shù)等專業(yè)中，讓旅游專業(yè)學(xué)生參與茶園導(dǎo)游詞寫作與講解，工藝美術(shù)專業(yè)學(xué)生參與“茶書法”比賽，計算機(jī)專業(yè)學(xué)生參與“茶文化課件”比賽，通過多種渠道讓“高山茶文化”遷移、滲透到不同專業(yè)中去，讓“高山茶文化”的精神融入學(xué)生的心液，真正彰顯語文教學(xué)的人文性價值。

4 結(jié)束語

總之，將高山茶文化融入到中職語文綜合實踐活動教學(xué)，以“茶之美”滋養(yǎng)學(xué)生的心靈，讓“高山茶文化”精神融入到學(xué)生的心里，有利于激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)語文的興趣，陶冶學(xué)生的情操，提高學(xué)生語文綜合運(yùn)用能力，提升學(xué)生的綜合素養(yǎng)，真正實現(xiàn)語文教學(xué)的人文性價值，使之自覺成為民族文化的繼承者和傳遞者。

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