于高校中外合作辦學(xué)旅游管理專業(yè)課程設(shè)置的問題探討

陳煒 劉宵

摘要：文章通過探究高校中外合作辦學(xué)旅游管理專業(yè)課程設(shè)置的發(fā)展現(xiàn)狀、存在問題，從明確課程設(shè)置目標(biāo)、構(gòu)建課程學(xué)分體系、優(yōu)化重組課程體系、實(shí)施課程教學(xué)評(píng)價(jià)等角度提出專業(yè)課程設(shè)置的具體路徑，以期更好地實(shí)現(xiàn)高校中外合作辦學(xué)旅游管理專業(yè)課程的優(yōu)質(zhì)化發(fā)展。

關(guān)鍵詞：旅游管理專業(yè);課程設(shè)置;中外合作辦學(xué)

一、引言

隨著教育部頒布實(shí)施的《中華人民共和國(guó)中外合作辦學(xué)條例實(shí)施辦法》，明確指出，“規(guī)范中外合作辦學(xué)機(jī)構(gòu)的設(shè)立、運(yùn)行及管理中的具體化工作，推進(jìn)我國(guó)高校中外合作辦學(xué)的有序化發(fā)展”。《教育部關(guān)于加強(qiáng)高等學(xué)校在線開放課程建設(shè)應(yīng)用與管理的意見（教高[2015]3號(hào)）》中亦強(qiáng)調(diào)，鼓勵(lì)各高校之間協(xié)同創(chuàng)新，建設(shè)滿足不同專業(yè)教學(xué)需要與學(xué)習(xí)需求的在線開放課程。可見，中外合作辦學(xué)作為高等教育的三家馬車之一，旨在為國(guó)家的建設(shè)發(fā)展培養(yǎng)優(yōu)質(zhì)的國(guó)際化人才，與此同時(shí)，國(guó)家順應(yīng)高等教育國(guó)際化發(fā)展趨勢(shì)，鼓勵(lì)支持高校中外合作辦學(xué)過程中專業(yè)課程建設(shè)，創(chuàng)新完善中外合作辦學(xué)教學(xué)課程體系，推進(jìn)我國(guó)高質(zhì)量國(guó)際化人才的培養(yǎng)。

二、高校中外合作辦學(xué)旅游管理專業(yè)課程設(shè)置的現(xiàn)狀分析

高校中外合作辦學(xué)是培養(yǎng)優(yōu)質(zhì)化國(guó)際人才的重要方式，高質(zhì)量旅游人才的培養(yǎng)成為向外對(duì)接國(guó)際化的關(guān)鍵，而專業(yè)課程的優(yōu)化設(shè)置是提升旅游人才培養(yǎng)質(zhì)量的核心內(nèi)容，更是高校開展中外合作辦學(xué)的重要支撐。旅游管理作為高校中外合作辦學(xué)的重點(diǎn)學(xué)科專業(yè)，其自身所涉及的基礎(chǔ)性專業(yè)課程廣泛，隨著中外合作辦學(xué)的順利實(shí)施，旅游管理專業(yè)課程設(shè)置中專門引進(jìn)了國(guó)外相關(guān)專業(yè)的系列性課程體系。首先，我國(guó)開展中外合作辦學(xué)的院校主要來自美國(guó)、法國(guó)、澳大利亞、英國(guó)、加拿大、俄羅斯、香港、奧地利等國(guó)家和地區(qū);開展合作的旅游類專業(yè)主要涉及旅游管理專業(yè)、酒店管理和旅游管理專業(yè)、酒店與旅游業(yè)管理等;國(guó)內(nèi)開設(shè)旅游管理專業(yè)的中外合作辦學(xué)項(xiàng)目涉及的教育層次為大專教育、本科教育、研究生教育。其次，旅游管理專業(yè)課程設(shè)置中突出英語教學(xué)特色。英語教學(xué)從注重理論式教學(xué)轉(zhuǎn)變?yōu)閼?yīng)用式教學(xué)，分設(shè)英語聽、說、讀、寫等專項(xiàng)學(xué)習(xí)課程，擴(kuò)充英語教學(xué)課時(shí)量;各英語專項(xiàng)學(xué)習(xí)內(nèi)容分別聘請(qǐng)外籍高水平教師任教，保證課堂教學(xué)質(zhì)量;雙語授課方式使得學(xué)生英語水平在較短時(shí)間內(nèi)提升更大水平。最后，向外引進(jìn)的優(yōu)質(zhì)化旅游管理專業(yè)核心課程主要涉及Tourism Reservation Systems、Destination Management、International Tourism and Leisure Markets，課程內(nèi)容的教學(xué)大綱、適用教材由國(guó)外旅游院校提供，經(jīng)中方教師篩選后進(jìn)行雙語教學(xué)[1]。

三、高校中外合作辦學(xué)旅游管理專業(yè)課程設(shè)置的現(xiàn)實(shí)問題

高校在開展旅游管理專業(yè)的中外合作辦學(xué)以來，積累了豐富的經(jīng)驗(yàn)，但在高校中外合作辦學(xué)旅游管理專業(yè)課程設(shè)置過程中，依舊存在諸多方面的現(xiàn)實(shí)問題有待進(jìn)一步解決。

（一）專業(yè)課程目標(biāo)定位不清晰

中外合作辦學(xué)旅游管理專業(yè)課程目標(biāo)設(shè)置以高質(zhì)量旅游人才培養(yǎng)為驅(qū)動(dòng)。中外合作辦學(xué)旅游管理專業(yè)課程與傳統(tǒng)專業(yè)教學(xué)課程存在顯著差異化，因部分高校尚未找尋外方與中方課程建設(shè)的共同點(diǎn)而盲目引進(jìn)課程并融入專業(yè)知識(shí)體系，未能準(zhǔn)確定位旅游管理專業(yè)的課程培養(yǎng)目標(biāo)及方向、明確的培養(yǎng)要求、適當(dāng)?shù)呐囵B(yǎng)規(guī)格，導(dǎo)致課程設(shè)置的內(nèi)容要素與專業(yè)人才培養(yǎng)的知識(shí)、能力、素質(zhì)等內(nèi)容出現(xiàn)脫節(jié)，從而進(jìn)一步影響學(xué)生專業(yè)核心素養(yǎng)的提升、課程資源的優(yōu)化配置及課程體系的深化融合。

（二）課程存在重復(fù)性建設(shè)

目前，國(guó)內(nèi)已開設(shè)的旅游管理專業(yè)初步形成以旅游學(xué)、管理學(xué)、創(chuàng)業(yè)學(xué)、社會(huì)學(xué)、經(jīng)濟(jì)學(xué)等學(xué)科為中心的綜合性課程體系，而引進(jìn)的國(guó)外（以英國(guó)為例）旅游管理專業(yè)基本以戰(zhàn)略財(cái)務(wù)管理、跨文化管理人力資源為主的必修課以及以旅游數(shù)字分銷策略、事件管理為主的選修課[2]，課程體系龐雜，內(nèi)容綜合性較強(qiáng)，且與我國(guó)的旅游管理專業(yè)傳統(tǒng)課程設(shè)置存在內(nèi)容交叉。高校在引進(jìn)國(guó)外教學(xué)資源的同時(shí)，并未仔細(xì)研究關(guān)聯(lián)性課程資源的知識(shí)體系，做出進(jìn)一步的課程篩選，而造成旅游管理專業(yè)課程的重復(fù)性設(shè)置，導(dǎo)致課程資源的浪費(fèi)。

（三）理論課程與實(shí)踐課程脫節(jié)

旅游管理專業(yè)作為一個(gè)服務(wù)性特色鮮明的實(shí)踐型與應(yīng)用型學(xué)科，整個(gè)課程教育教學(xué)環(huán)節(jié)都離不開理論與實(shí)踐的相互支撐，這既是鞏固學(xué)生專業(yè)理論知識(shí)的前提，也是實(shí)現(xiàn)學(xué)生實(shí)踐技能的重要內(nèi)容。在推進(jìn)中外合作辦學(xué)旅游管理專業(yè)課程教育教學(xué)實(shí)施過程中，由于英語課程、公共課程的開設(shè)比重進(jìn)一步加大，從而導(dǎo)致分配給旅游管理專業(yè)的實(shí)踐課程學(xué)時(shí)量進(jìn)一步減少，進(jìn)而導(dǎo)致旅游管理專業(yè)的理論課程與實(shí)踐課程間存在不同程度的脫節(jié)現(xiàn)象。

（四）課程體系有待進(jìn)一步優(yōu)化

中外合作辦學(xué)旅游管理專業(yè)課程體系具有跨文化、綜合性、系統(tǒng)性的顯著特征。由于尚未理清中外文化內(nèi)容的差異化，簡(jiǎn)單移植外方課程體系導(dǎo)致旅游管理專業(yè)課程設(shè)置內(nèi)容與教學(xué)體系的銜接不當(dāng)，未能有效實(shí)現(xiàn)中外課程的完全性融合及外國(guó)核心專業(yè)課程的本土化，從而進(jìn)一步導(dǎo)致課程體系內(nèi)各要素間系統(tǒng)性脫節(jié)，缺乏旅游管理專業(yè)特色。

四、高校中外合作辦學(xué)旅游管理專業(yè)課程設(shè)置的實(shí)施路徑

通過分析高校中外合作辦學(xué)旅游管理專業(yè)課程設(shè)置的發(fā)展現(xiàn)狀、存在的突出問題，現(xiàn)就從定位課程設(shè)置目標(biāo)、優(yōu)化重組課程體系、構(gòu)建課程學(xué)分體系、實(shí)施課程教學(xué)評(píng)價(jià)的不同方面提出高校中外合作辦學(xué)旅游管理專業(yè)課程設(shè)置的優(yōu)化路徑，以期實(shí)現(xiàn)旅游管理專業(yè)人才的系統(tǒng)優(yōu)質(zhì)化培養(yǎng)。

（一）科學(xué)合理定位課程設(shè)置目標(biāo)

明確高校旅游管理專業(yè)中外合作辦學(xué)課程目標(biāo)設(shè)置，有助于更好地引導(dǎo)學(xué)生專業(yè)技能培養(yǎng)與職業(yè)發(fā)展規(guī)劃相結(jié)合，用于切實(shí)提高旅游人才的培養(yǎng)質(zhì)量，加快我國(guó)教育與國(guó)際教育的接軌步伐，推進(jìn)中國(guó)教育走出去外國(guó)教育引進(jìn)來的發(fā)展戰(zhàn)略。高校在深入貫徹落實(shí)國(guó)家教育改革戰(zhàn)略部署的同時(shí)，對(duì)自身旅游管理專業(yè)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)劣勢(shì)做出明確判斷，并綜合旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)周期、知識(shí)遞進(jìn)層次規(guī)律、專業(yè)內(nèi)容構(gòu)架以及課程支撐人才培養(yǎng)規(guī)格的作用力度，細(xì)化旅游管理專業(yè)課程的培養(yǎng)目標(biāo)、培養(yǎng)內(nèi)容、培養(yǎng)方向與培養(yǎng)規(guī)格[3]，使旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)質(zhì)量在原專業(yè)應(yīng)具備的知識(shí)、能力、素質(zhì)的要求基礎(chǔ)上，進(jìn)一步實(shí)現(xiàn)精通外語、掌握較為先進(jìn)的多元文化、具有國(guó)際化視野、運(yùn)用國(guó)際規(guī)則參與國(guó)際事務(wù)競(jìng)爭(zhēng)的能力，從而實(shí)現(xiàn)宏觀指導(dǎo)方略與專業(yè)課程建設(shè)之間的前后呼應(yīng)。

（二）優(yōu)化重組課程體系

中外合作辦學(xué)旅游管理專業(yè)課程體系的構(gòu)建要堅(jiān)持以我國(guó)學(xué)生發(fā)展為中心，避免出現(xiàn)過度引進(jìn)外方課程和相關(guān)教材、依賴聘用外籍教師授課、采用外方教學(xué)評(píng)價(jià)內(nèi)容體系等現(xiàn)象，明確中外合作辦學(xué)教育價(jià)值的正確取向，做到合理引進(jìn)，有效融合。校內(nèi)外知名專家、教授積極協(xié)同高校相關(guān)專業(yè)課程教師，充分考慮高校自身的辦學(xué)環(huán)境、辦學(xué)目標(biāo)、教學(xué)計(jì)劃和教學(xué)對(duì)象，厘清中外合作辦學(xué)旅游管理專業(yè)課程體系構(gòu)建的邏輯關(guān)系，剔除關(guān)聯(lián)性較高的重復(fù)性課程，做好旅游管理專業(yè)引進(jìn)課程的篩選工作;規(guī)劃設(shè)定每門課程的教學(xué)目標(biāo)，通過選用高質(zhì)量外方教材或聯(lián)合開發(fā)校本課程等方式實(shí)現(xiàn)旅游管理專業(yè)課程分門別類，優(yōu)化組合，科學(xué)構(gòu)成一個(gè)完整的、具有專業(yè)特色的本土化課程體系，實(shí)現(xiàn)專業(yè)課程的培養(yǎng)目標(biāo)、培養(yǎng)內(nèi)容、培養(yǎng)方向與培養(yǎng)規(guī)格的高度銜接。

（三）構(gòu)建課程學(xué)分體系

高校旅游管理專業(yè)課程學(xué)分體系構(gòu)建嚴(yán)格依據(jù)《教育部關(guān)于當(dāng)前中外合作辦學(xué)若干問題的意見》中的內(nèi)容規(guī)定，其引進(jìn)的外方課程與專業(yè)核心課程應(yīng)該超過中外合作辦學(xué)全部課程和核心課程的三分之一，且聘任的外國(guó)教育機(jī)構(gòu)教師任教的專業(yè)核心課程的門數(shù)和教學(xué)時(shí)數(shù)要超過中外合作辦學(xué)全部課程和教學(xué)時(shí)數(shù)的三分之一。高校中外合作辦學(xué)旅游管理專業(yè)學(xué)分體系的構(gòu)建應(yīng)該嚴(yán)格依據(jù)課程教學(xué)時(shí)數(shù)進(jìn)行規(guī)范設(shè)置，合理配置旅游管理專業(yè)理論課程與實(shí)踐課程的學(xué)時(shí)量及基礎(chǔ)課程、專業(yè)課程、模塊選修課程的學(xué)分，規(guī)范管理旅游管理專業(yè)不同課程種類的優(yōu)質(zhì)化設(shè)置，實(shí)現(xiàn)旅游管理專業(yè)學(xué)分體系建設(shè)與人才培養(yǎng)規(guī)格密切對(duì)應(yīng)，避免出現(xiàn)外語課程引入過多、實(shí)踐課程設(shè)置過少、基礎(chǔ)性課程設(shè)置不足等問題。

（四）實(shí)施課程教學(xué)評(píng)價(jià)

隨著高校中外合作辦學(xué)旅游管理專業(yè)教學(xué)課程的實(shí)施推進(jìn)，明確課程教學(xué)評(píng)價(jià)有助于及時(shí)反饋教學(xué)問題，修訂課程教學(xué)方案，解決實(shí)際發(fā)展問題。中外合作辦學(xué)旅游管理專業(yè)課程教學(xué)內(nèi)容會(huì)根據(jù)國(guó)內(nèi)外形勢(shì)變化、市場(chǎng)用人所需、行業(yè)發(fā)展需要等內(nèi)容進(jìn)行動(dòng)態(tài)調(diào)整，對(duì)此，專業(yè)課程教學(xué)評(píng)價(jià)內(nèi)容會(huì)隨之發(fā)生動(dòng)態(tài)改變。中外合作辦學(xué)旅游管理專業(yè)課程教學(xué)評(píng)價(jià)的主要內(nèi)容包括評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)、評(píng)價(jià)主體、評(píng)價(jià)方式與評(píng)價(jià)內(nèi)容。評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)追求評(píng)價(jià)內(nèi)容的科學(xué)性與客觀性，以各高校專業(yè)而定，不存在統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)。評(píng)價(jià)主體主要是由中國(guó)高等教育學(xué)會(huì)中外合作辦學(xué)研究分會(huì)、相關(guān)用人企業(yè)單位、中介培訓(xùn)機(jī)構(gòu)、學(xué)生、教師、家長(zhǎng)等多元主體進(jìn)行定期不定期的專業(yè)課程教學(xué)質(zhì)量的檢驗(yàn)行為，綜合不同評(píng)價(jià)者的意見，得出全面、公正的評(píng)價(jià)。評(píng)價(jià)內(nèi)容主要圍繞中外核心課程門數(shù)與課程學(xué)時(shí)數(shù)、學(xué)分體系、特色專業(yè)建設(shè)、引進(jìn)課程數(shù)等內(nèi)容展開，盡量減少中外合作辦學(xué)課程體系的構(gòu)建偏差。評(píng)價(jià)方式主要采用過程性評(píng)價(jià)用以判定課程設(shè)計(jì)的效果，并據(jù)此做出改進(jìn)課程的決策。

參考文獻(xiàn)：

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[2] harriet.英國(guó)旅游管理專業(yè)開設(shè)哪些課程[EB/OL] https：//m.17liuxue.com/news/151768.html. 2018-09-11.

[3] 程良龍，邵曉琰. 系統(tǒng)論視角下高等教育中外合作辦學(xué)課程體系的構(gòu)建[J]. 黑龍江高教研究，2017（07）：163-166.

本文為南寧師范大學(xué)旅游與文化學(xué)院教改項(xiàng)目：“一帶一路”背景下高校中外合作辦學(xué)旅游管理專業(yè)課程體系建設(shè)研究（2018LYJG02）的階段性成果。

作者簡(jiǎn)介：陳煒（1977-），男，廣西桂林人，南寧師范大學(xué)旅游與文化學(xué)院教師，主要從事旅游文化研究;劉宵（1995-），女，山東德州人，南寧師范大學(xué)旅游與文化學(xué)院碩士研究生，主要從事文化遺產(chǎn)開發(fā)研究。