Eden書咖營銷方案

李晶　王洋　王藝馨　胡雅楠

[提要] 在越發快節奏的時代中，人們步履不停，再也不能像從前那樣可以靜謐的、自由的享受時光，享受讀書的樂趣。現代，人們更多的是通過手機來閱讀電子書籍，只有學生時代才會大量地閱讀紙質書籍，傳統的書店如果沒有新的改變，那么很快就會被時代所拋棄。我們希望能夠創造出一個能讓人在繁忙的快節奏的城市生活中靜下心來，細細傾聽靈魂深處聲音的地方，于是乎，就有了Eden書咖項目這樣的一個想法的產生。

關鍵詞：書咖;閱讀;享受;可行性

中圖分類號：F713.3 文獻標識碼：A

收錄日期：2019年2月12日

一、項目概況

（一）項目簡介。本項目是以書為載體的創意書咖，體現一種“自由、舒適”的生活理念，創造出一個閑適的適合閱讀放松的環境，滿足多方面需求。讓讀書變成個人修養身心的不二選擇，將書的意義無限放大。我們以會員制、飲品甜點銷售、書籍寄賣以及二手書的收購及交換閱讀等多模式經營。INS風的裝修、健康低糖的別致甜點、醇香正宗的咖啡，使你“逃離”鋼筋水泥、“擺脫”各種壓力，讓你放松心情、愉悅身心，豐富自我內涵，讓這里成為你的秘密基地。

（二）項目實施目的。現代城市中最主要的圖書館大都是由政府建立的，且數量少。以陜西為例，西安的省圖書館以及市圖書館，雖然現在有便捷的交通，但對于現代城市人來說，基于種種原因，去圖書館的時間和機會很少，甚至于沒有，而且其裝修風格等也不能滿足現代人多樣化和個性化的需求;對于大學生來說，學校圖書館書籍種類的更新速度慢，不能滿足一些學生的需求，而且學校圖書館是除教室外，選擇人數最多的學習場所，過高的人流量導致一些學生沒有一個舒適且安靜的閱讀環境。

我們Eden書咖的設立，將會給在城市中生活的人們一種有別于傳統閱讀場所的不同體驗，打破傳統書店的條條框框，與甜點、咖啡相結合，打造一個現代化創意書咖。引導更多的年輕人走進書的世界，更加的熱愛讀書，熱愛學習。與此同時，我們將運用義賣、寄賣、捐贈等多元化方式，為沒有條件卻渴望閱覽書籍的孩子們，盡我們微薄的力量，讓他們也有豐富的書籍可以看，讓我們共同發展、共同成長，做到“有書共讀、有愛共享”，使我們的書咖擁有深層次的內涵。

（三）解決問題

1、關鍵問題：現代人對閱讀具有多元化需求，而傳統的圖書館等學習場所已經無法簡單地滿足現代人的這種對于閱讀場所的額外需求了。

2、研究內容：由我們來創造一個擁有較高舒適度的閱讀空間，滿足人們對于多元化閱讀的環境方面的需求。當代大學生有眾多的不再使用的舊書籍可以再次回收利用等，但是卻缺乏回收利用的途徑，我們決定運用義賣、捐贈等方式將適合的書籍免費贈送給偏遠地區想要學習的孩子。

二、實施基礎條件

（一）市場調查與分析。我們針對書咖這種模式進行了線上線下兩種方式調查，其中線上調查658份，線下調查300份，合計為958份，回收統計后，線上調查有效數據為623份，線下調查有效數據為247份，合計為870份。

1、匯總統計。72.3%的人認為讀書需要在安逸的環境下進行，27.7%的人認為沒必要在安靜的環境下進行閱讀;23.7%的人會在條件允許的情況下前往書咖中閱讀，36.5%的人會選擇在圖書館中進行閱讀，14.2%的人會選擇在教室或家中進行閱讀，25.6%的人認為只要環境安靜，哪里都可以閱讀;44.2%的人在有精美食物提供的情況下會食用，23.3%的人在閱讀時不食用，32.5%的人可能會食用。

2、結論。多數人認可書咖的存在模式，并且有著潛在的需求。

（二）外部環境支持。現如今，整個社會大環境下支持創業，尤其是大學生在進行創業時可以在滿足一定條件下，經稅務部門批準，可以進行一到兩年時間的免稅。且可以依據大學生身份信息在創業后可領取補助金，大學生在創業期間最高貸款額度被上調為100萬元。這一切都是在給大學生創業營造出一個良好的環境。

（三）校方扶持。西京學院，是一所民辦大學中非常重視大學生自主創業就業的學校，并且成立了以培養大學生創業知識能力為核心的創業書院，以及成立了大學生創業項目孵化基地等。每周都會邀請一些已經創業成功的企業家或者是一些著名的導師或相關領域的學者為學子們進行授課講解。并且學校還在大力推廣宣傳各大創新創業類的比賽，以此來豐富學生們的經驗，提高學生們的能力。每一學期都會舉行項目評審會，將優質項目篩選出來并提供更好的資源來使得項目能更好的落地。

三、現有產品介紹

我們的Eden書咖是以哥特式風格和中國古典風格相結合而裝修的，在進門處，就能夠給人一種有別于其他類似場所的不同體驗感，店內除常規的書籍外，還有著令人舒適的沙發，以及精心制作的各類糕點。

書籍存放區：這里是一個書店最核心的部分，因為無論如何，作為一個書店，其中核心的內容就是書，在這里，我們并不會像常規書店一樣死板的擺放書籍，我們會更多的變幻著擺放書籍，美觀而又精簡。同時，我們會收集每次讀者借閱的書籍信息，整合分析出能夠更容易滿足他們需求的內容，然后再依此來進行改進。

閱讀區：這里是書店的另一個重要的地方，也是我們書店的最大特色之一，我們所想要打造的，為顧客提供的就是一個可以放松心靈的場所，所以在這里一切都是舒適靜謐為主。這里有著舒適的沙發，有著溫和的光線，還有著我們所提供的多種豐富的精品食物。

這些精品小吃都是我們精心設計創造的，從食材的挑選到成品的制作都是一條龍的服務，我們所追求的就是那種純粹的，屬于味蕾的享受，屬于心靈的滿足。所有的食材我們都可以確保是純天然無污染的綠色健康食材。尤其是獼猴桃系列，所有的獼猴桃均是產自眉縣地區的優質獼猴桃，我們是直接與當地的獼猴桃種植戶簽訂的合約。

我們的糕點師也是由一只月牙精品糕點屋培訓過的，非常擅長這些糕點的制作。每一天都會以最飽滿的熱情來對待這些糕點。

四、經營理念

（一）以新形象吸引顧客。目前，很多店鋪的形象都是在不斷變化著的，只有一些經典的和特色的東西才會保持大體上的不變。而一家店鋪最先吸引人的，往往就是它的外在的裝潢，先把顧客的目光吸引住，然后再用自身的產品等將顧客吸引住。所以我們的店鋪外在形象設計上主要是以精巧為主，以便給人留下一種精致典雅的直觀印象。

我們所追求的是讓人能夠在這鋼鐵叢林中尋覓到心靈上的寧靜，因此整個書咖的內部是按照一步一景來設計的，通過書架、裝飾物等來分割空間，在顏色上，整體是以暖色調為主，部分細節上則是以深色來營造一些獨特的氛圍，搭配上一些我們親自種植修剪的植株，讓每一個地方都是自成格局，每一個來到這里的顧客都能夠享受一方自由的天地，靜謐的閱讀著自己所中意的書籍，品嘗著美味，從身體到靈魂的放松自己。

（二）以服務形象溫暖客戶。服務是一個消費者對店鋪的另一種關鍵的感官。好的服務能夠起到非同一般的效果，尤其是越大的公司，那么其服務就越好，越好的服務，越能讓其發展得更大更強。這是一個良性的循環。首先，我們對于店內的服務人員進行了統一的著裝要求，并不是傳統的西裝或者是常規的工裝，而是由我們自己定制的符合我們書咖形象的服裝，這能夠讓他們以及被他們所服務的對象感到一種儀式感。統一的著裝也能讓工作效率更高一些;其次，我們對每一個服務人員在言語上也有著相應的要求。這是一個書咖，因此在說話時要注意音量，不能太高，但是卻必須要做到吐字清晰，能夠讓人清晰地聽到每一句話，同時語速不能過快，要溫文爾雅。在與顧客交談時要注意距離適中，不能過近讓顧客感到不適，也不能過遠讓顧客感到疏遠;最后，在書咖中，閑暇時不能長時間瀏覽手機，要多看看書籍，即使是作為一名服務人員，也要做到時常看書，堅持學習。

（三）以細節關懷感動客戶。細節，它是一個十分容易被忽視，但同時又是十分重要的方面。有了它不一定有效，但是沒有注意它，那么一定不會有效果。我們在店鋪的每一個細節處都有著一些相應的處理，或是一兩句標語，或是一些小的措施。核心目的就是讓顧客感受到無微不至的關懷。

五、SWOT分析

（一）優勢。我們有著個性化的特色服務，形象鮮明，和其他同類型場所有著明顯的差異化擁有著屬于自己的核心競爭力，我們有著專業的導師進行指導，我們了解市場上的需求，有著合理的計劃方案。

（二）劣勢。我們自身缺乏經驗，過程中可能會走一些彎路，我們的書咖缺乏一定的知名度，缺少一些核心客戶。

（三）機會。在該市場細分范圍內，我們有著充足的發展機會。在大的環境政策上，鼓勵大學生進行創業。市場上存在著相應的未被滿足的需求。

（四）威脅。市場上已經存在的一些書店等這些都是屬于我們的競爭者，如新華書店或是圖書館等，它們存在的時間久，知名度相對較高，其主要提供的服務就是書籍借閱和購買等。

六、宣傳推廣

宣傳單：印刷宣傳單，在高人流量地區進行派發宣傳。

微信公眾號：在微信公眾號上進行推廣，并營造熱點話題進行宣傳。

新媒體：在抖音、快手等新媒體或自媒體平臺上進行推廣宣傳。

七、項目投資

制冷設備：沙冰機一臺，單價400元;刨冰機一臺，單價700元;制冰機一臺，單價2，000元，合計：3，100元。

奶茶設備：奶昔機一臺，單價600元;榨汁機一臺，單價300元;開水機一臺，單價400元;冰柜一臺，單價1，200元，果糖機一臺，單價500元;封口機一臺，單300元;奶泡機一臺400元;咖啡機一臺，單價1，200元，合計：4，900元。

糕點設備：面包醒發箱一臺，單價1，500元;發酵箱一臺，單價1，300元;攪拌機一臺，單價60元;奶油機一臺，單價1，400元;模具一組，單價170元，合計：4，730元。

書籍相關：書架8座，單價700元;書籍1，200冊，均價30元;沙發24個，單價500元;吧臺一座，單價1，000元;桌椅8組，單價300元，合計：57，000元。

附屬相關：監控3個，單價300元;滅火器4個，單價60元;空調2臺，單價2，200元;裝修，220/㎡，180㎡，合計：45，140元

總計：114，870元

八、總結

在經濟越來越高速發展的時代下，服務這一概念越來越突出，個性化的服務則是一種核心競爭優勢，書咖這種模式在未來也將會越來越多的出現。我們要以把Eden書咖打造成能被消費者所接受的樣子還需要任重而道遠。