職業技術學院旅游管理專業校外實訓管理模式研究

汪舒君

摘要：隨著當前人們外出旅游越來越多，對于旅游管理人才的需求也不斷增加，為了能夠培養出適應旅游市場需求的人才，職業技術學院需要開展實踐教學，校外實訓則是其中十分重要的一個環節，但由于我國并沒有形成一個統一的實訓管理模式，導致實訓效果較差。本文在此基礎之上，從校外實訓管理的重要性出發，探討了構建旅游管理專業校外實訓管理模式的對策。

關鍵詞：職業技術學院;旅游管理;校外實訓;管理模式

一、構建旅游管理專業校外實訓管理模式的重要性

1、推進課程教學理念的創新和轉變，在校外實訓管理模式中，更加注重對學生實踐能力的考察，這主要是為了契合旅游管理專業的教學大綱。在教學大綱中明確提出，學生的培養重點是能夠讓學生在實際生活或者工作中使用專業技能的能力。因此，教師應該認識到校外實訓管理模式能夠推進傳統教學理念和模式的改變，積極借助這一模式，進一步平衡理論和實踐之間的關系，關注學生的實際應用能力，為社會培養出更多的人才。

2、有助于優化課程設計，對于旅游管理專業教學來說，仍然是需要通過對課程進行規劃來培養學生的職業能力，要求教師能夠在課程教學過程中熟練的運用職業模塊來開展教學，對實習、就業和問題處理等工作流程能夠熟練掌握，培養學生的合作精神和責任感;除此之外，教師還可以結合學生不同的專業來開展相應的教學，例如，對于旅游管理專業的學生來說，教師可以讓學生對旅游景點進行介紹，并且練習旅游住宿和交通等方面的內容，可以進一步提升學生的職業能力，為學生的職業生涯發展打下扎實的基礎。

3、有助于推進測評方式的改進，對于校外實訓管理模式來說，更應該注重過程取得的成就和評價，不能夠對結果進行盲目的評價，要讓學生能夠獲得知識和職業技能。因此，應該綜合非測試性質和測試性質的綜合性評價，也就是需要從多方面進行考慮，如學生參與積極性和互動合作等情況。另外，還應該將定量記錄和定性描述有效結合，根據學生的實際情況建立課程檔案，對學生的詳細情況進行記錄，讓學生能夠在校外實訓中獲得成長，提高學生的綜合能力。

二、利用多種資源構建旅游管理專業校外實訓管理模式

1、搭建校外實踐課堂，對于校外實訓來說，首先要讓學生走出去，深入到實訓企業中，不斷利用企業內部的資源來構建一個實訓模式，從而彌補現階段學生在學校中學習的不足之處。現階段，隨著旅游市場的聯動性越來越強，不斷出現了“旅游+”模式，逐漸將酒店、旅行社和休閑旅游相結合，而不再是傳統的教學模式下的旅行社+酒店，由此可見，職業技術學員需要為學生搭建一個校外實訓課堂，從而讓企業在真實的環境中認識到旅游管理專業的需求，學會在學習中主動思考，不斷積累職業實踐經驗。

2、強化與企業合作，職業院校旅游管理專業人才的培養必須依托旅游業的優勢，在本市旅游業創新聯盟等機制下，不斷探索出一個“校企融合，課崗融通，項目引領”的人才培養模式。一是職業院校和本地企業共同制定人才培養模式，可以依據當前旅游管理專業應用崗位的需求來培養技術人才，從而確定教學目標，讓學生能夠在畢業后直接實現與企業的銜接;二是課崗融通是實現人才培養有效路徑，職業院校需要根據企業的職業能力需求來設計課程標準，將教學內容與職業標準相連接;三是項目引領，作為職業院校需要培養出更具實踐經驗的專業人才，這就需要與企業進行對接，讓學生能夠直接參與到企業項目中，在項目的過程中內化所學專業知識，熟悉企業的工作流程，從而培養出更加專業的旅游管理專業人才。

3、構建“三位一體”的實訓管理模式，一是職業院校、社會力量和家長需要形成合力，為校外實訓管理模式的形成創建一個良好的氛圍，并且需要提供相應的支持，如職業技術學院需要構建一定的培養體系，為專業能力的融合培養提供制度保障;二是相關企業需要發揮出用人主體的力量，為專業技能的培養提供實踐平臺，教師可以積極利用企業的資源培養學生的各項能力，培養出綜合素質較高的旅游管理學生;三是項目引領，作為職業院校需要培養出更具實踐經驗的專業人才，這就需要與企業進行對接，讓學生能夠直接參與到企業項目中，在項目的過程中內化所學專業知識，熟悉旅游管理工作流程，從而培養出更加專業的旅游管理人才。

4、有效利用校內資源開展實訓教學，對于旅游管理專業的學生來說，大多數的就業方向都是旅行社、景區景點和酒店等等，這些崗位具有學生具有比較強的職業技能。因此，在職業技術學院旅游管理專業學生的培養中，職業技能比賽是教育體系中重要的組成部分，不僅可以為更多的學生提供一個切磋技藝和展示成果的平臺，還能夠鍛煉新一代的旅游管理人才。職業技術學院需要加強職業技能競賽的體系建設，加強頂層設計，必須要堅持以比賽來促進學習的原則，進一步激發學生學習的興趣和熱情，同時還可以激發學生團結協作的合作意識，讓學生在比賽中錘煉專業技能，逐漸培養學生形成一個專注的職業技能。作為職業技術學員來說，可以借鑒省級或者國家級比賽的形式，從而豐富本校的比賽形式，再結合自身院校的培養實際內容，最終形成一個具有本校特色的競賽體系，為學生搭建一個更加全面、多方位的職業競賽平臺，將教學改革與技能比拼相結合，不斷吸收新知識和新標準，對傳統的教學方式進行改革，進一步擴充教學項目，推進職業競賽內容的普及化，從而讓每一個學生都能夠參與到競賽比拼當中來，進一步培養學生的職業技能。

5、建立多元化的校外實訓評估體系，通常情況下，職業技術學院的校外實訓評價模式都比較單一，通常會由實訓單位對學生的實訓情況進行評估，再由學生交給學校的相關部門，然后學校根據學生的情況給出一個較為綜合的評價。但是，這種評價模式仍然比較片面，為了能夠保障學生、學校和企業的發展，職業技術學校應該建立一個多元化的實訓評估體系，先由學生對所在實訓單位做出評價，然后再由學校與實訓企業進行溝通，從而不斷完善校外實訓方案，這樣不僅可以提高校外實訓效果，還可以為下一批學生的實訓打下扎實基礎。

三、結論

綜上所述，隨著當前我國旅游市場的不斷發展壯大，對于旅游管理專業人才的需求日益增加。在傳統的教學模式下，旅游管理專業校外實訓仍然存在許多的問題，因而需要不斷完善校外實訓管理模式，確保校外實訓工作能夠有效開展，提高學生的職業素養，為社會培養出更多的旅游管理專業人才。

參考文獻：

[1]焦金英.高職旅游管理專業“4+2”兩位一體實習基地建設現狀分析[J].太原城市職業技術學院學報，2018（12）：159-162.