初中生物教材“合理營養”內容的教學分析

金紅梅

摘 要：隨著新教改工作的不斷推進落實，教育行業的發展愈加迅速，人們對受教育者的期望及要求也有了新的內容。就初中生物教學而言，教師不僅要注重教學內容的合理傳授，還要注重學生價值體系以及生活態度的引導。立足于“合理營養”這一教學課程的課程設計以及課程教學，探究分析了如何引導學生進一步加強學以致用能力的教學策略，旨在展現出初中生物教學的全面價值，從而幫助教師進一步提升自身教學質量以及教學效果。

關鍵詞：初中生物;教材分析;合理營養;教學內容

初中生物的教學本質在于：引導學生學習研究生物生命現象以及生命活動規律。對于教師來說，僅僅局限于教學課本知識內容是不夠的，教師需要合理地引導學生將自身所學知識點充分聯系到生活中，幫助自身更好地學習生活，從而為日后進一步建設社會提供良好基礎。以“合理營養”這一課為例，學生在這一節課中可以學習到合理飲食搭配、良好的飲食習慣等內容，這對學生有所裨益。在家庭生活方面，學生的所學知識也在幫助學生的家人進一步了解合理搭配營養的知識。種種原因都彰示著教師對教材充分解讀、升華教學價值的必要性，接下來筆者將就此進一步展開論述。

一、對課程教學目標的解讀

對于“合理營養”這一節課程而言，教師進行教學時首先需要幫助學生進行課程導入思索。舉個例子來說：營養的本質是什么？人們獲取營養的途徑是什么？人們的營養怎樣分配才算合理？在進行課程的設置導入后，教師要著手下一步的課程教學推進。比如說可以讓學生寫出自己所認為的營養搭配，并根據這一份比例設計出自身認為合理的飲食計劃表。在學生配合教師完成教學任務后，學生的腦海中已經對合理營養這一課程進行了充分的構思。在這時，教師可以開始課程內容的講解，這里教師還要注意到：在進行教學內容講解時，要以學生為主體，及時與學生進行師生互動，從而更好地幫助學生理解所學的知識內容。除此之外，還要以學生為主體，充分尊重學生的學習需求，對于學生感興趣的地方，在時間允許的情況下，進行拓展教學。如此一來，教師可以有效地提升學生學習的興趣，從而進一步幫助學生提升學習效果。

二、對教學設計的剖析

對于初中生物“合理營養”這一課程而言，筆者的個人建議是花費兩到三課時講解。對于這一項內容的學習來說，學生主要需要達成以下學習目標：（1）理清營養的本質是什么，懂得如何合理分配營養。（2）熟悉日常生活中食品的營養價值，并對其有明確的歸類劃分。（3）有足夠的能力，根據所學的知識設計出屬于自身的飲食規律表。為達成上述教學任務，教師在進行教學設計時，就必須有意識地培養引導學生往這方面靠攏。在進行教學內容的設計時，可以添加一些相關的問題，比如說“我們一天之中要攝入多少克蛋白質？”“蛋糕零食等可以代替米飯、面條等主食嗎？”除此之外，教師還可以借助多媒體設備，依照學生的思路想法去設計一些飲食計劃表。這樣一來，教師在教學層面的效果將會進一步放大，從而在生活上幫助學生更好地去保持健康的飲食習慣。進一步來講，學生以自己的所學去幫助自己的家人設計飲食計劃表，不僅是學生自身學習成果的展現，還是學生品德、感情的另一種彰顯。教師幫助學生從多方面去踐行課程教學的價值所在，對自身的教學而言也是有所幫助的。教師教育的職責不僅僅存在于學識的傳授上，對學生的價值體系、生活態度、處事情感等也要起到積極的作用。

三、對教學理念的剖析

作為教師，在對學生進行教育時，自身的專業素養的提升也是極具必要性的。隨著新教改工作的穩步落實，新的教學理念指導也進一步推出。然而部分教師并未依照新教改理念的引導，依舊采用自身較為落后的教學理念引導學生學習，這顯然是不妥的。就教師這一特定團體而言，“立德樹人”是每一位教師都應維護的職責與使命。是故，教師要以學生為主體，充分理解尊重學生的發展需求，在教學時針對性地盡力滿足不同學生的不同需求。除此之外，教師還要立足長遠，在進行對應課程教學時，可以適當拓展一些教學內容，以“合理營養”這一課為例，教師可以適當介紹一些與“營養搭配”相關的職業，如“瘦身膳食教練”“膳食搭配師”等。作為教師，只有教學視野開闊，教學理念先進，才能進一步提升自身的教學質量，提升教學效果。

當前，在新教改的教育新形勢下，教師不僅要注重自身的專業素養，保證自身教育理念、教學手段的先進性，還要確保自身在教學層面設計的高效性、可行性。只有教師對自身的教學目標有了較為清晰的認知，才能有針對性地開展教學設計，從而踐行教師的職責與使命，全方位幫助學生健康發展。

參考文獻：

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編輯 張佳琪