“木材干燥學”課程雙語教學改革初探

(北京林業大學材料科學與技術學院，北京100083)

在經濟全球化、信息國際化的背景下，我國木材工業國際化發展迅速，國際貿易、國際合作不斷擴大，國際學術交流日漸頻繁，木材科學與工程專業每年都有相當比例的畢業生到國外更高水平的大學或科研機構留學深造、交流訪問，越來越多的畢業生選擇到外資企業就業。這對木材科學與工程專業學生的培養提出了新的要求。因此，適應國際化進程及我國高等教育國際化的發展趨勢，培養具有國際視野和國際交流能力、擁有國際化思維的復合型人才是高校人才培養的方向。為使學生能夠更好地掌握國際最新成果、汲取國際先進經驗，北京林業大學與加拿大哥倫比亞大學合作辦學，成立了木材科學與工程專業國際班，培養方式為“3+2”，即北京林業大學本科培養3年，加拿大哥倫比亞大學本科培養2年的聯合培養模式，培養優秀人才的同時加強木材科學與工程專業的國際競爭力和國際地位。為使學生盡快適應國際化教學氛圍、教學模式和語言環境，木材科學與工程專業國際班必須實施與國際接軌的教學模式。雙語教學是“木材干燥學”課程教學國際化的有效途徑，該課程雙語教學旨在培養參與國際競爭需要的“專業+外語”復合型人才，讓學生在學習該課程的同時，掌握國際交流的專業技能，了解本專業的前沿技術和最新研究成果，并提高學術和科研水平。

開展“木材干燥學”課程雙語教學的關鍵在于如何在有限的學時內有效地組織教學[1]，完成教學內容和計劃；如何在變更課程語言媒介和雙語切換使用的情形下，加深學生對該課程內容的理解，實現課程的教學目標；如何構建和完善有效的雙語教學評價體系[2]，全面培養學生的專業技能和綜合素質。因此，筆者從“木材干燥學”課程雙語教學理念與目標，雙語教學模式、方法、考核方式等方面進行了探討，以期為同行提供借鑒。

一、“木材干燥學”課程雙語教學的理念與目標

“木材干燥學”是木材科學與工程專業的一門實踐性較強的專業核心課程，其課程內容主要包括木材干燥基礎理論、木材干燥工藝技術、木材干燥設備和木材干燥方法等[3]。木材干燥是木材加工過程中的關鍵環節之一，且干燥能耗占整個木材加工利用能耗的40%～70%[4]，所以迫切需要開發和利用高效節能的干燥技術。“木材干燥學”課程的目標是培養學生掌握木材干燥的基礎理論知識和應用、培養學生的創造性思維、培養學生開發利用新型節能干燥技術，推動木材干燥技術的進步。同時，通過該課程的學習，學生能夠了解木材干燥技術的現狀與發展趨勢，掌握木材干燥介質的特性和與干燥有關的木材性質，了解木材干燥過程的規律性，熟悉常規木材干燥設備，掌握常規木材干燥工藝，并具有對干燥設備的選用、設計能力。

隨著林業產業國際化的日益加強和創新型人才培養的需要，筆者針對北京林業大學木材科學與工程專業國際班學生的學習特點和培養要求，對“木材干燥學”課程雙語教學進行了改革探索，充分調動學生學習的興趣、積極性和主動性，使學生的國際交流能力、學術和科研水平得到了提高。

二、“木材干燥學”課程雙語教學改革的實踐

(一)構建雙語教學資料體系

由于國外的木材科學與工程專業教學體制與國內不同，沒有與國內教學大綱相符的外語原版《木材干燥學》教材，這給“木材干燥學”課程雙語教學工作帶來突出困難。外語原版的《木材干燥學》相關著作內容零散，缺乏系統性和專門化[6]，且知識面窄、內容深，不適應本科生教學工作。因此，教師必須根據“木材干燥學”課程內容和教學大綱要求，并結合學生的實際水平，通過查閱英文資料和文獻，編寫出適合該課程內容和教學目標的雙語教學講義和教案，作為教師教學的依據和學生學習的主要資料。另外，在“木材干燥學”課程教學過程中，教師要不斷完善和優化全英文教學課件，注重專業基礎知識的講解，并增加相關知識點的Flash教學視頻，幫助學生理解知識點。同時，還要編寫針對重點和難點問題的思考題，為學生課后練習及期末復習提供資料[5]。

(二)探索與講授內容相適應的雙語教學模式

“木材干燥學”課程雙語教學模式應與教學內容相適應，圍繞教學理念及目標展開。教師在授課時要堅持循序漸進的原則，由淺入深。第一章“緒論”，主要介紹木材干燥學的概述、木材干燥方法及木材干燥技術的發展趨勢，由于學生首次接觸“木材干燥學”的概念和相關內容，英語授課可能會使學生難以適應，造成理解障礙，甚至失去學習興趣。因此，對這部分內容宜采用中文講授，結合雙語課件，使學生對該課程建立宏觀認識的同時，盡快熟悉和掌握相關的英語詞匯。第二章“木材干燥基礎”，主要內容是介紹與木材干燥有關的木材性質、干燥介質、干燥過程熱質傳遞理論和應力應變理論。其中，熱質傳遞和應力應變理論是“木材干燥學”課程的難點之一，加之繁雜的數學公式等，全英文授課會造成學生的理解障礙，因此教師對理論知識內容仍需以中文授課為主。第三章“木材常規干燥設備”，可采用“過渡型”雙語教學模式。常規干燥設備的類型和構成可采用中文教學，在學生對基本內容有了初步了解之后，在干燥設備的維護和保養教學中再采用英語進行授課，這樣不僅避免了學生在零基礎的情況下接受英語教學而造成的理解困難，使學生對專業知識有更好的理解和吸收，而且也利于后續英語教學環節的開展。第四章“木材常規干燥工藝”和第五章“其他木材干燥方法”，這部分的知識點比較容易理解和掌握，而且相關的知識點和英語詞匯在前面章節的學習中也有涉及，因此可采用全英文授課模式。

總之，在“木材干燥學”課程雙語教學過程中，教師可依據各章節的知識點進行專題授課，秉承多元化的教學模式，開展豐富多彩的課堂教學活動。

(三)探索與雙語教學目標相適應的教學方法和手段

教學方法和手段的改革是“木材干燥學”雙語課程建設的重心。科學的教學方法和教學手段不僅鍛煉學生的創新思維能力，而且在一定程度上可以消除語言帶來的障礙。教師“一言堂”的灌輸式教學模式很難抓住學生的注意力。在“木材干燥學”雙語教學過程中，筆者采用以學生為中心的“啟發式+互動式+提問式”教學方法，開展了“提出問題—分組討論—激勵發言—答案點評—實例分析”的教學活動，增強了教師與學生之間的互動交流，提高了教學效果。以講授某一知識點為例，采取以下教學步驟：一教師提出問題；二將學生分組，開展分組討論(8～10分鐘)；三討論結束后，教師激勵、引導學生闡述自己的見解；四教師針對學生的發言進行點評；五教師結合該課程實際，給出數據、實例，使知識點具體化，加深學生對知識點的理解和記憶。這種教學方法使教師走下講臺，將“教”與“學”融為一體，不僅抓住了學生的注意力，而且引導學生思考，幫助學生在思考中總結、歸納知識點。

(四)改革和完善課程考核評價體系

針對“木材干燥學”課程特點，筆者構建了平時考核、過程考核和期末考核相結合的評價體系，實時評價該課程教學效果。平時考核主要包括出勤、作業、課堂討論、課程實驗，占該課程總成績的20%。過程考核以專題討論的形式為主，討論的主題可設為：從節能、環保或成本節約的角度介紹一種干燥方法或幾種干燥方式的聯合，或針對某一干燥方法的缺陷提出改進的措施等，主要考核學生對知識點的掌握、運用能力，占總成績的20%。過程考核一方面引導學生發揮創造性思維，培養學生的創新能力；另一方面引導學生充分利用電子圖書資源、精品課網站、科研文獻等互聯網資源，培養學生進行資料搜集、整理的能力，同時鍛煉學生的英語口語表達能力。另外，過程考核可以分組進行，根據上課人數分組，每個小組3～5人，協同進行資料的收集、知識點的篩選提煉整理、PPT制作及課堂匯報，激發學生的團隊合作意識。期末考核采用雙語閉卷的形式進行考試，考察學生對重點知識的掌握和運用情況，占總成績的60%。

三、“木材干燥學”課程雙語教學改革的成效

“木材干燥學”課程雙語教學結束后，筆者以問卷的形式對學生進行了調查，見表1。全班共19人，發放調查試卷19份，收回19份。調查結果顯示，100%的學生認為，該課程雙語教學形式很好地調動了學生學習的興趣和熱情。在“木材干燥學”課程雙語教學過程中，學生自主學習的主動性和積極性明顯提高，學生的課堂參與意識增強，個人的綜合能力得到了提升，增進了師生之間的交流和溝通，提高了團隊協作能力。學生“木材干燥學”課程的期末成績顯著改善，平均成績由原來的80.8分提高到87.2分。

表1“木材干燥學”課程雙語教學效果評價情況%

評價內容滿意比較滿意一般不滿意雙語教學情況97.52.500課程教學方法和手段92.552.50知識的理解和掌握情況9521.51.5自主學習能力879.530.5學習興趣和熱情的激發97300團隊協作能力的提高94510學習和溝通能力的提高886.532.5