蜂王漿篇

中國蜂產品協會 蜂王漿專委會｜文

一、2018年蜂王漿產情分析

2018年春季油菜花期氣候平穩，蜂蜜豐收、粉源充足，蜂王漿生產也比較平穩。但由于蜂王漿的主產地是長江中下游地區，該地區的養蜂人員結構老化，手工生產蜂王漿的人員越來越少。很多蜂場不再生產蜂王漿，生產蜂王漿的蜂場只用漿王型蜂種生產，所以總產量在下降，質量也降低。2018年我國蜂王漿總產量不足3000噸。

2018年蜂王漿收購價與2017年基本相同，相對平穩，春漿收購價在140元/kg左右，年中、年末基本維持在130元/kg左右。

值得提倡的是浙江縉云綠純養蜂合作社，從2016年開始，堅持“優質優價”生產高品質蜂王漿。10-HAD 1.8%收購價190元/kg，1.9%的200元/kg，2.0%的200元/kg。與此同時，他們還生產成熟蜂蜜，定價高于市場價50%，“優質優價”是一條前景廣闊的可行之路。

2018年國內蜂王漿銷售市場依然需求不振，持續乏力。受國內經濟形勢及保健品行業大環境不利的影響，銷售費用攀升等因素影響，蜂王漿生產經營企業利潤空間被進一步壓縮。國內市場傳統營銷商超及專買店繼續疲軟乏力，許多專賣店關停。同時網絡營銷、旅游營銷、蜂場直銷、連鎖農超對接等新的模式正悄然興起，特別是電子商務平臺及新媒體宣傳快直銷模式異軍突起。

值得關注的是有的企業優質優價收購蜂農生產的高品質保鮮蜂王漿，采用新傳媒為載體進行科普宣傳，再通過線下體驗營銷方式，鎖定高端消費者，取得了良好的業績。這些積極探索不但提高了蜂農生產優質蜂王漿的積極性，保證了企業利潤，同時讓消費者享用到真正優質的蜂王漿。但也有些定地飼養的蜂場采用自產自銷的形式生產銷售蜂王漿，利用直銷或網購銷售、渠道不確定、監管盲區等特點，將低品質甚至達不到國家標準要求的產品出售給消費者，這些蜂場無證經營的不法行為嚴重擾亂的市場行情，長此以往必將損傷消費者的健康，致使消費者失去對蜂王漿的信任，嚴重影響蜂農養蜂生產的積極性和蜂王漿產業發展。

二、2019年蜂王漿產情預測

根據多年蜂王漿產銷況情分析及近年來國內市場需求持續不景氣，生產蜂王漿的蜂農越來越少，大多數流動放蜂的蜂群以生產蜂蜜為主，產漿蜂群逐年減少。蜂農不依賴大經銷商或企業收購蜂王漿，而選擇自主定地按需生產銷售。他們定地養蜂采用高產漿王，產量高、成本低、風險小，已成為生產蜂王漿的主要來源。外銷市場一直以來是蜂王漿收購的風向標，預計2019年蜂王漿收購價將受外銷出口量影響仍遵循市場供求關系會有一定的波動，預計幅度不會太大，企業對蜂王漿原料收購更加慎重，而高品質的蜂王漿在市場上將越來越受歡迎。

三、蜂王漿產業應對策及措施

近年來某些媒體及網絡輿論對蜂王漿的不實報道，誤導了消費者對蜂王漿的認識。雖然一些企業開展了一些正面宣傳和維權活動，但終因勢單力薄，缺少統一對外權威的發聲平臺，影響甚微。2019年由中國蜂產品協會蜂王漿專委會牽頭，整合全行業資源，召集有意向的企業及科研院所聯合組建蜂王漿網絡公眾號平臺，有選擇、有計劃、有步驟的把權威期刊發表的學術報道編寫成通俗易懂的科普文章，通過網絡平臺持續不斷的引導和宣傳，提高廣大消費者對蜂王漿產品的認知度，恢復消費者服用蜂王漿產品的信心。

加強對蜂農科學養蜂的引導，改變“重數量輕質量”的生產觀念，轉變追求產量為提升安全和品質及效益的方式。在行業內鼓勵收購企業以質價論，引導蜂農多產高品質的蜂王漿。同時樹立品牌意識，加大產品科技含量，轉變蜂王漿企業“數量取勝、低價競銷的”市場拓展模式。鼓勵倡導更多的企業參與蜂王漿創新項目研究工作中，圍繞蜂王漿產品的營養成分、保健功效、作用機理等方面做研究。致力提升產品的科技含量和檔次，轉型升級蜂王漿產業結構，變數量粗放型為質量效益型，拓展蜂王漿產品銷售空間，推動優質優價的購銷模式，促進蜂王漿產品的價值回歸，帶動蜂產業健康發展。