我國食品檢驗檢測體系中相關問題的要點分析

□ 秦志彤 長春市食品藥品監督管理局南關監督管理所

1 引言

隨著我國經濟水平的不斷提升，人民生活質量也得到了非常高效的發展，與此同時食品生產領域也得到了巨大的發展，人民群眾在生產生活中也感受到了食品檢驗檢測所帶來的安全感，但與此同時，食品安全問題依舊頻頻發生，大大影響著我國食品經濟的發展，所以在日后的食品檢測工作中，國家應該多多注重對相關法律法規的完善，并且提高檢驗行業的入行機制，不斷完善我國的食品檢測體系，從而保證人們的飲食健康，保證人們的生活質量安全[1]。

2 我國食品檢驗檢測技術中存在的問題

結合我國當代的食品檢測體系發展狀態，可以看出我國的食品檢驗檢測手段依舊存在著相對落后、傳統的狀態，對應的檢測體系不完善以及水平較低，嚴重地阻礙著我國食品檢驗檢測體系的行業發展。

2.1 技術手段落后

當前導致我國食品出現安全問題的因素之一是食品檢驗檢測體系的相關技術手段較為落后，雖然國家相關的食品質量安全中心會對我國的多數食品進行高效檢測，但是對于某些地方檢測部門來說，因為一些經濟條件因素的阻礙使得相關的設備得不到更新，同時對應工作不到位，導致相關的技術檢驗不完善，同時沒有發揮出檢驗檢測的實際效力，導致食品檢驗檢測相關結果準確性差，同時參考價值不足。當前我國食品檢測機構以及質量保證得不到完善，這些都大大影響著我國食品安全的健康發展[2]。

2.2 檢測體系不完善

對于現在我國的食品檢測檢驗工作來說，不僅僅需要高薪的技術手段支持，同時需要完善的相關法律法規作為保障，當前的技術較為落后，同時相關的制度保障也并不到位，這就導致很多的食品從生產到流入市場的每一個環節都會存在非常大的安全隱患。結合當前我國的相關食品檢驗檢測機制來看，問題頻發一般都是出于檢測體系的不夠完善，食品檢測大多處于形式狀態，忽略了食品的生產源頭，同時將企業經濟經濟效益最大化作為目標，忽略質量把控，這種問題的頻頻發生，需要我國不斷健全相關的法律法規，同時維護市場的穩定秩序。

2.3 檢測部門專業素養較低

因為我國的食品檢驗檢測機制沒有標準的入行準則，這就導致各地方檢驗部門水平參差不齊，同時因為缺乏相應的入行標準，導致一些不合格的檢驗部門也進入了食品檢驗工作市場，進而導致食品檢驗檢疫水平被大大降低，同時更有一些檢測部門并沒有明確食品檢驗安全的重要性，同時相關技術設備以及專業素養較差，加上由缺乏經驗的人員進行操作，從而導致檢測結果不合理，最后導致食品安全性無法保障[3]。

3 對應問題的解決措施

3.1 完善檢測體系

完善食品檢驗檢測相關體系，可以為后續的食品檢測工作奠定高效的基礎，保證從農業原材料到消費者購買的各個環節都得到了高效把控，做到各環節高效整合，采用統一的標準對每個環節進行檢測，避免出現脫節的狀況，從而保證食物鏈全程的安全性。在相應體系優化的過程中應該不斷優化對應的規章制度，要涵蓋從生產流通到購買的各個環節，從而在最大程度上維護食品的安全性。

3.2 健全入行機制，提高檢測水平

目前我國并沒有建立統一并標準的檢驗機制入行標準，這就導致了水平較差的檢驗檢測部門也融入到了整體的食品檢測行業當中，在日后的工作當中應該不斷健全食品檢驗檢測入行機制，避免低效或不正規檢測情況的發生。在完善的法律機制上對不合格的檢測部門進行整改，對統一的食品檢驗標準進行優化，保證食品檢驗的安全性和質量高效性。想要保證其安全性最重要的是保證相應制度的完善，首先從檢測人員能力方面進行提升，在提高專業人員專業素養的同時，利用獎懲制度來調動相關工作人員的積極性，在對應檢驗檢測過程中利用一些高效的手段來懲治不法行為，對其他檢驗人員進行警醒，從而保證相關工作人員能夠在工作中能夠落實責任，在提高員工積極性的同時，提高我國相關食品檢驗檢測技術行業的水平，從而提高食品安全性，為人民的生命財產健康做出保障[4]。

4 結語

綜上所述，隨著時代的發展，我國食品安全檢驗檢測體系不斷完善，但其中一些問題依舊若隱若現，所以我國需要針對相關食品檢測體系進行大規模整改，不斷完善相應的安全檢測體系，保證提高檢測技能，利用先進的檢驗檢測技術手段來維護人們日常的生產生活質量安全。