飼糧粗纖維水平與采食時間對生長豬腸道食糜通過速度的影響

高慶濤 趙 峰 張 虎 王 亞 劉保良

(中國農業科學院北京畜牧獸醫研究所，動物營養學國家重點實驗室，北京100193)

食糜在動物胃腸道內的通過速度會影響消化液及微生物對其的消化作用時間，從而可能會影響消化程度。因此，研究影響食糜通過速度的因素非常重要。通常情況下，食糜在消化道的停留時間越長，養分的消化率越高。Kim等[1]的研究結果表明，飼糧的干物質消化率隨食糜在豬消化道停留時間的增加而升高。Hughes等[2]發現肉雞飼糧隨食糜在消化道的停留時間延長，表觀代謝能值呈線性增加。動物體內消化過程中，食糜通過速度受多種因素的影響，其中纖維水平是主要影響因素之一[3-4]。Le Goff等[4]的試驗結果表明，高纖維飼糧在豬消化道內具有更快通過速度的趨勢。Keys等[5]得出飼料原料的纖維含量不同，其在生長豬十二指腸、空腸、回腸的通過速度呈現差異。此外，豬的消化生理活動具有明顯的晝夜節律變化，如豬胃腸道的蠕動及胰液的分泌在夜間與白天存在較大差異[6]。因此，試驗豬在早上采食與下午采食的食糜在消化道的停留時間可能不一樣，從而影響通過速度。然而，鮮見這方面的報道。為此，本試驗以2種粗纖維水平飼糧在2個采食時間作為計時起點，測定食糜在生長豬十二指腸、回腸末端及全消化道的通過速度，為豬飼料仿生消化方法建立中胃、小腸、大腸消化時間的設置提供生理學依據。

1 材料與方法

1.1 試驗動物及飼糧

選擇體重為(21.90±1.62) kg的大×長二元雜交去勢公豬24頭，隨機分成4組，每組6頭，單籠飼養于代謝籠中?！?br>