全株甘蔗對山羊生長性能、營養(yǎng)物質(zhì)表觀消化率、血清指標(biāo)及瘤胃發(fā)酵參數(shù)的影響

黃文琴 呂小康 王世琴 楊承劍 蔣小剛 刁其玉 張乃鋒*

(1.中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院飼料研究所，農(nóng)業(yè)部飼料生物技術(shù)重點開放實驗室，北京100081；2.中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院廣西水牛研究所，南寧530001；3.廣西扶綏廣羊農(nóng)牧有限公司，扶綏532100)

我國甘蔗種植面積居世界第3，甘蔗種植區(qū)主要分布于廣西、廣東、云南、四川、福建等南方省份。據(jù)《中國統(tǒng)計年鑒—2016》報道，截至2015年底，我國甘蔗種植面積160萬hm2，產(chǎn)量達(dá)11 696.8萬t，資源量巨大。飼料化開發(fā)不僅解決了甘蔗加工產(chǎn)品單一、市場風(fēng)險抵抗能力差的問題，還有效解決了草食動物飼料資源的不足，節(jié)約糧食，緩解環(huán)境壓力。甘蔗部分替代青貯玉米，能降低生產(chǎn)成本，對動物生長性能無不良影響[1]。與常規(guī)能量飼料如玉米和高粱相比，青綠甘蔗的生產(chǎn)價值高于其營養(yǎng)價值[2]。甘蔗適口性好、富含抗氧化活性物質(zhì)，但由于其粗纖維含量高、消化率低，限制了其在飼糧中的添加水平，因此探究反芻動物飼糧中甘蔗適宜添加比例尤為重要。

我國山羊存欄量接近1.5億只，且主要飼養(yǎng)于南方地區(qū)，隨著該地區(qū)草食畜禽養(yǎng)殖業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，粗飼料資源匱乏已經(jīng)成為制約羊產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重要因素，開發(fā)新的粗飼料資源顯得尤為迫切。如將南方多產(chǎn)的油菜稈制成顆粒料飼喂生長湖羊不影響其生長，并可降低養(yǎng)殖成本[3]；用木薯渣替代部分玉米在湖羊養(yǎng)殖上也取得較好的經(jīng)濟(jì)效益[4]。甘蔗及其副產(chǎn)物作為南方地區(qū)常見的非常規(guī)飼料資源對牛、羊的營養(yǎng)及飼養(yǎng)價值的研究報道很少[5]。……