飼料精氨酸水平對黃顙魚幼魚生長性能、消化吸收相關(guān)指標(biāo)、免疫功能和抗氧化能力的影響

趙紅霞 陳啟明 黃燕華 曹俊明* 王國霞 陳 冰 陳曉瑛

(1.廣東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院動(dòng)物科學(xué)研究所，廣州510640；2.農(nóng)業(yè)部華南動(dòng)物營養(yǎng)與飼料重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室，廣州510640；3.廣東省畜禽育種與營養(yǎng)研究重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室，廣州510640)

黃顙魚(Pelteobagrusfulvidraco)屬鯰形目，鲿科，黃顙魚屬。其肉質(zhì)細(xì)嫩、味道鮮美、無肌間刺[9]，有獨(dú)特風(fēng)味，是營養(yǎng)豐富的動(dòng)物性食品[10]。因?yàn)閮?yōu)良的肉質(zhì)，黃顙魚不僅在國內(nèi)有很好的銷量，日本、韓國和東南亞也是潛在的市場[11]。為滿足市場需求，我國近年的黃顙魚規(guī)模化養(yǎng)殖不斷增加，對黃顙魚營養(yǎng)需求的研究也成為熱點(diǎn)。Zhou等[12]研究了黃顙魚對精氨酸的適宜需要量。沈勇等[13]通過檢測黃顙魚消化酶活性和養(yǎng)分消化率探討飼料精氨酸與賴氨酸配比對黃顙魚消化吸收的影響。本實(shí)驗(yàn)室前期研究表明，飼料中適宜水平的精氨酸可顯著提高黃顙魚幼魚的生長性能和抗氨氮應(yīng)激能力[14]。但是，關(guān)于飼料中精氨酸水平對黃顙魚幼魚消化吸收相關(guān)酶活性、免疫功能和抗氧化能力影響方面的研究尚不多見。為豐富精氨酸在黃顙魚研究領(lǐng)域的應(yīng)用成果，本試驗(yàn)通過在飼料中添加不同水平的精氨酸，研究其對黃顙魚幼魚生長性能、消化吸收相關(guān)酶活性、免疫功能和抗氧化能力的影響，評估精氨酸在黃顙魚實(shí)用飼料中的適宜添加水平，為精氨酸在黃顙魚配合飼料中的應(yīng)用提供理論依據(jù)。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)設(shè)計(jì)

以魚粉、豆粕為主要蛋白質(zhì)源，面粉為主要糖源，魚油、豆油為主要脂肪……