低氮條件下飼糧能量水平對藏羊尿嘌呤衍生物排出量和瘤胃微生物氮產量的影響

郭亞敏 王文基 康婧鵬 劉 虎,3 景小平 龍瑞軍 周建偉

(1.蘭州大學草地農業科技學院，蘭州730020；2.蘭州大學生命科學學院，蘭州730000；3.中國科學院西北生態環境資源研究院，蘭州730000)

藏羊作為我國三大原始綿羊品種之一，主要生活在海拔3 000～5 000 m的高寒地區[1]，是藏區人民在特殊自然環境下長期選育而成的關鍵畜種，其存欄量約為5 000萬頭，在我國畜牧業中占有重要地位[2]。千百年來，藏羊一直處在傳統、粗放的飼養管理模式之下，全年在天然草地上自由放牧而沒有任何補飼[3]。由于受特殊的地理環境和氣候條件所限制，青藏高原牧草供應存在嚴重的季節性不平衡。在冷季，牧草生物量急劇下降，同時其營養物質含量也嚴重降低，粗蛋白質(CP)含量僅為2.96%～10.44%[4]。在如此嚴酷的環境下，藏羊不但保證了自身種群的正常繁衍生息，而且還為牧民提供了優質的動物產品，這從側面反映了藏羊對青藏高原的特殊環境產生了很強的適應性機制[5]。

反芻動物由于瘤胃的存在，因此具有不同于單胃動物的消化特點。反芻動物瘤胃中棲息著大量的微生物，一方面，它們幫助宿主動物降解纖維性碳水化合物，從而提供揮發性脂肪酸等能量物質；另一方面，瘤胃微生物利用動物攝入的營養物質進行微生物蛋白(microbial protein，MCP)合成，從而為宿主提供生長、生產和維持需要的絕大部分氨基酸資源。據報道，反芻動物小腸所吸收的氨基酸1/2以上來源于MCP[6]。尤其是在給反芻動物飼喂粗飼料為主的飼糧時，瘤胃MCP幾乎是其所需蛋白質的唯一來源[7]。……