青貯組合型全混合日糧對育肥肉牛生長性能及血液指標的影響

張 霞 王維中 王虎成* 郭旭生

(1.蘭州大學草地農業生態系統國家重點實驗室，蘭州大學農業部草牧業創新重點實驗室，蘭州大學草地農業科技學院，蘭州730020；2.定西市畜牧技術推廣站，定西743000；3.蘭州大學生命科學學院，蘭州730000)

我國草食性家畜飼養正經歷由“低質飼草+高精料”模式向“優質飼草+低精料”模式的轉變。諸如苜蓿、燕麥、青貯玉米等優質飼草是我國建植栽培草地或進行飼草生產的主要資源，亦是我國反芻動物養殖業的物質基礎。近些年來，為緩解飼草供給壓力、延長使用時間、降低有害成分等，青貯飼料在在我國西北干旱區被廣泛推廣，并在動物養殖中得到了一定的應用[1-7]。其中拉伸膜裹包青貯因其貯存方便靈活、成品運輸便捷、市場流通迅速，已在國內外廣泛應用[8-11]。此外，我國肉牛產業出現了區域化布局、規模化發展及產業化經營的新格局，肉牛飼養業向優質、高產及高效的方向發展。但是肉牛產業快速發展的同時也存在一些突出的問題，供需矛盾日益凸顯，價格日益走高，同時養殖成本增加，利潤空間壓縮，產業發展面臨諸多挑戰。肉牛對飼料的分解消化通過瘤胃發酵過程來實現，瘤胃是牛的體內“飼料加工廠”，飼料中70%～75%可消化物質和50%以上粗纖維在此消化；并且，營養物質只有通過消化道壁進入血液后才能被機體吸收利用[12-16]。目前，肉牛養殖主要以低質粗飼料+精補料或單一青貯+精補料為主，該種飼養方式易造成肉牛養分利用率低、瘤胃酸中毒、腐蹄病等諸多問題[17-20]。……