過瘤胃賴氨酸對奶牛瘤胃微生物蛋白產(chǎn)量、產(chǎn)奶性能和氮排泄的影響

張凱祥 邢德芳 高許雷 滕樂幫 呂永艷 孫國強*

(1.青島農(nóng)業(yè)大學(xué)動物科技學(xué)院，青島266109；2.萊陽市團旺畜牧獸醫(yī)工作站，萊陽265217；3.青島市嶗山區(qū)農(nóng)業(yè)和水利局，青島266061；4.平度市畜牧獸醫(yī)局，平度266700)

近年來，隨著我國奶牛養(yǎng)殖規(guī)模的不斷擴大，對大豆等蛋白質(zhì)飼料的需要量不斷增加，在集約化的養(yǎng)殖模式下，大量未被利用的氮元素經(jīng)奶牛的糞尿直接排放到外界環(huán)境中，既造成了蛋白質(zhì)資源的浪費，又加劇了環(huán)境的污染，蛋白質(zhì)飼料原料短缺和環(huán)境污染等因素成為制約我國奶牛養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展的重要因素。實際生產(chǎn)中，在不影響奶牛產(chǎn)奶性能的前提下，提高奶牛對飼糧蛋白質(zhì)的利用率、降低氮排泄量，對減少因奶牛養(yǎng)殖對環(huán)境造成的污染具有重要的意義。在反芻動物蛋白質(zhì)營養(yǎng)中，限制性氨基酸及飼糧氨基酸組成模式是決定動物體內(nèi)含氮物質(zhì)利用效率的重要因素[1]。賴氨酸作為反芻動物的第一或第二限制性氨基酸，有研究發(fā)現(xiàn)，將其進行過瘤胃處理后添加到反芻動物飼糧中可以避免賴氨酸在瘤胃中的降解，增加小腸內(nèi)賴氨酸的含量，提高飼糧蛋白質(zhì)的利用率[2]。王星凌等[3]研究飼糧蛋白質(zhì)和賴氨酸對奶牛生產(chǎn)性能和氮排泄的影響時發(fā)現(xiàn)，飼糧中添加過瘤胃賴氨酸(RPLys)可顯著提高奶牛產(chǎn)奶量和乳蛋白率，并可提高氮的利用率。RPLys可以滿足奶牛對限制性氨基酸的需要，增加小腸可利用氨基酸的數(shù)量，提高奶牛的產(chǎn)奶性能。歐陽靖[4]在研究飼糧賴氨酸對羔羊消化代謝的影響時發(fā)現(xiàn)，賴氨酸可以提高羔羊?qū)τ袡C物的消化量，增加氮的沉積，提高氮的利用率。……