飼糧碘添加水平對五龍鵝生長性能、屠宰性能、養(yǎng)分利用率及氮代謝的影響

徐燕紅 李星晨 王寶維 葛文華 王曉偉 李文立,*

(1.青島農(nóng)業(yè)大學(xué)動物科技學(xué)院，青島266109；2.青島農(nóng)業(yè)大學(xué)優(yōu)質(zhì)水禽研究所，青島266109；3.山東省萊陽市畜牧獸醫(yī)局，萊陽265200)

機(jī)體中70%～80%的碘(iodine，I)存在于甲狀腺中，碘是合成甲狀腺激素的主要原料，是動物必需的微量元素。碘在提高基礎(chǔ)代謝率、促進(jìn)生長發(fā)育、增強(qiáng)免疫功能和保障繁殖機(jī)能等各個方面有重要作用[1-2]。王宗元[3]研究發(fā)現(xiàn)，幼齡動物如果長期攝入碘不足，會導(dǎo)致生長發(fā)育障礙，甚至?xí)霈F(xiàn)中樞神經(jīng)系統(tǒng)機(jī)能障礙，導(dǎo)致呆小癥。咼于明等[4-5]研究發(fā)現(xiàn)，飼糧中添加0.70 mg/kg碘組肉仔雞6周齡體重顯著高于飼糧中添加0.35 mg/kg碘組，此時的飼料轉(zhuǎn)化效率最高，碘添加水平還可以影響組織中硒沉積和含硒酶活性。許斌等[6]研究發(fā)現(xiàn)，奶牛飼糧中添加0.41 mg/kg碘可提高奶牛繁殖性能和生長性能。劉漢中等[7]和楊國忠等[8]研究發(fā)現(xiàn)，分別在生長兔和肉兔飼糧中添加0.1和0.8 mg/kg碘，均可以顯著提高肉兔的平均日增重(average daily gain, ADG)。申壘等[9]研究表明，飼糧添加0.8 mg/kg碘對獺兔的后腿肌肉率有顯著影響，對前腿肌肉率有極顯著影響。

目前對雞、兔、牛等動物碘添加水平的研究較多，但對鵝碘添加水平的研究較少且不統(tǒng)一。NRC(1984)推薦雛鵝和生長鵝對碘的需要量為0.35 mg/kg，種鵝對碘的需要量為0.3 mg/kg；前蘇聯(lián)畜牧科學(xué)研究所(1985)建議的鵝對碘的需要量為0.7 mg/kg；澳大利亞(1976)商品肉鵝的飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)推薦碘的需要量為0.42 mg/kg。我國尚無鵝的飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)。本實(shí)驗(yàn)室前期試驗(yàn)研究了飼糧碘添加水平對1～4周齡五龍鵝生長性能、屠宰性能等的影響，發(fā)現(xiàn)飼糧添加0.4 mg/kg碘極顯著提高了半凈膛率、全凈膛率、胸肌率，顯著提高了屠宰率、腿肌率[10]。……