基于核心素養(yǎng)的《燃燒和滅火》的教學(xué)設(shè)計(jì)

張曉曦

摘 要：燃燒和滅火，學(xué)生已經(jīng)有豐富的生活體驗(yàn)、感性認(rèn)識(shí)，安全意識(shí)和逃生技能，則完全是空白。基于培養(yǎng)化學(xué)學(xué)科核心素養(yǎng)，本節(jié)教學(xué)設(shè)計(jì)，減少了對(duì)燃燒條件和滅火原理的大量探究和訓(xùn)練，增加了培養(yǎng)安全意識(shí)，掌握逃生技能的內(nèi)容和訓(xùn)練，為此，設(shè)計(jì)了拓展研修專題，安排了消防隊(duì)社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)，較好實(shí)現(xiàn)了核心素養(yǎng)與教學(xué)內(nèi)容的有機(jī)結(jié)合。

關(guān)鍵詞：燃燒條件；滅火原理；安全意識(shí)

【教材和學(xué)情分析】

火孕育了文化和文明，維系著生命和發(fā)展。學(xué)生前面學(xué)習(xí)，已經(jīng)理解物質(zhì)與氧氣的反應(yīng)，明確二氧化碳能夠滅火，本節(jié)內(nèi)容為學(xué)生認(rèn)識(shí)化學(xué)反應(yīng)中的能量變化奠定了基礎(chǔ)，為燃料與能源的教學(xué)做好了鋪墊，而且這些內(nèi)容還是培養(yǎng)學(xué)生化學(xué)學(xué)科核心素養(yǎng)的抓手和絕佳素材。

事實(shí)上，很多化學(xué)教師沒用過滅火器，諸多火災(zāi)慘劇，正是因?yàn)槿狈Π踩庾R(shí)和逃生技能導(dǎo)致。從學(xué)以致用、培養(yǎng)學(xué)生化學(xué)學(xué)科核心素養(yǎng)的角度，培養(yǎng)學(xué)生逃生技能安全意識(shí)才是本節(jié)課的核心和重心。本節(jié)內(nèi)容的處理，應(yīng)該在燃燒條件和滅火原理上減少時(shí)間和精力，圍繞安全意識(shí)、易燃物易爆物的素材可以拓展為一個(gè)生動(dòng)的學(xué)生自主研修單元，教師的使命就是給學(xué)生一個(gè)平臺(tái)，激發(fā)引導(dǎo)他們?nèi)ネ瓿扇蝿?wù)。

【教學(xué)設(shè)計(jì)思路】

兩個(gè)依據(jù)。第一，燃燒條件、滅火原理，學(xué)生的感性經(jīng)驗(yàn)非常豐富發(fā)達(dá)，點(diǎn)到為止。第二，學(xué)科核心素養(yǎng)的內(nèi)容，應(yīng)該是學(xué)以致用，培養(yǎng)學(xué)生滅火技巧和掌握逃生技能上，引領(lǐng)學(xué)生開展拓展研修學(xué)習(xí)。因此，導(dǎo)課就讓學(xué)生親自“點(diǎn)火”，讓學(xué)生感受燃燒三條件，然后引導(dǎo)學(xué)生由生活經(jīng)驗(yàn)向科學(xué)探究過渡，在明確燃燒的共同特征和科學(xué)定義的基礎(chǔ)上，自然歸納出燃燒三條件。教師演示實(shí)驗(yàn)讓學(xué)生感受科學(xué)探究的含義，明確燃燒三條件缺一不可，反之，滅火原理就是排除一個(gè)就可以，結(jié)合生活中常見的滅火方法，加深理解。然后組織學(xué)生學(xué)習(xí)爆炸，明確易燃物、易爆物的安全使用常識(shí)，接著就出示高端研修的課題、要求、時(shí)間，要求學(xué)生把滅火技能和逃生技能作為重點(diǎn)內(nèi)容開展研修，給學(xué)生布置作業(yè)。教的主線是：燃燒—滅火—爆炸—逃生，學(xué)的認(rèn)知主線是：動(dòng)手（生活經(jīng)驗(yàn)）—?jiǎng)幽X（科學(xué)學(xué)習(xí)）—再動(dòng)手（學(xué)習(xí)滅火技能）—再動(dòng)腦（掌握逃生技能）。

【教學(xué)模式與學(xué)習(xí)方式設(shè)計(jì)】

本節(jié)課教學(xué)模式主要是用引導(dǎo)探究法。其次，運(yùn)用多媒體輔助教學(xué)、實(shí)驗(yàn)教學(xué)模式。

學(xué)習(xí)方式設(shè)計(jì)

1.實(shí)驗(yàn)探究法：通過實(shí)驗(yàn)探究燃燒的條件，滅火的原理和方法，爆炸。

2.合作學(xué)習(xí)法：通過小組，合作完成拓展學(xué)習(xí)任務(wù)。

3.社會(huì)實(shí)踐法：帶領(lǐng)學(xué)生到消防隊(duì)完成主題實(shí)踐活動(dòng)。

【三維教學(xué)目標(biāo)】

知識(shí)與技能

1.認(rèn)識(shí)燃燒條件滅火原理。

2.了解易燃物、易爆物知識(shí)。

3.會(huì)運(yùn)用知識(shí)解釋日常生活中的相關(guān)問題。

4.逃生知識(shí)安全常規(guī)。

過程與方法：通過活動(dòng)，學(xué)習(xí)對(duì)獲得的事實(shí)進(jìn)行分析得到結(jié)論的科學(xué)方法，通過實(shí)驗(yàn)，體會(huì)科學(xué)探究的方法，通過研修活動(dòng)指導(dǎo)，獲得高端研修的方法，通過師生共同努力，學(xué)會(huì)逃生技能。

【教學(xué)過程中增減內(nèi)容的具體體現(xiàn)】

片段1：導(dǎo)課及燃燒條件滅火原理的教學(xué)

導(dǎo)課：同學(xué)們，今天降溫了，冷不？生回答：冷！既然冷，咱們烤火如何？學(xué)生：好！

（一）1.教師讓學(xué)生點(diǎn)燃玻璃棒和鐵棍。點(diǎn)不著。2.再給學(xué)生點(diǎn)小木條。點(diǎn)小木條時(shí)，教師要故意掣肘，讓小木條碰到火焰但點(diǎn)不著。3.點(diǎn)燃小木條，插在橡皮泥上然后用燒杯倒扣，小木條熄滅。

（二）事實(shí)上，科學(xué)探究常常使用的方法是控制變量法，通過實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)，可以讓我們對(duì)事物的認(rèn)識(shí)由表及里，還可以升華它們的相互關(guān)系，下面觀摩演示實(shí)驗(yàn)并討論。

教師完成紅磷白磷燃燒演示實(shí)驗(yàn)，組織學(xué)生對(duì)燃燒條件進(jìn)行探究

（三）教師：燃燒三個(gè)條件缺一不可，而滅火只要具備一個(gè)就可以滅火，這就是滅火原理。

評(píng)價(jià)：上述片段在教學(xué)中占用時(shí)間大概5分鐘即可以完成

片段2：易燃物易爆物教學(xué)：學(xué)生在教室里點(diǎn)燃小鞭炮，一個(gè)是正常的，一個(gè)將它中間掰開，直接點(diǎn)燃火藥。然后投影出示。

1.易燃易爆物的圖標(biāo)和安全知識(shí)

2.生成、運(yùn)輸、使用和儲(chǔ)存易燃易爆物的注意事項(xiàng)

評(píng)價(jià)：上述教學(xué)中占用時(shí)間也是3分鐘左右。

片段3：碰到火災(zāi)你怎么自救或逃生？

播放視頻：火場自救方法

投影展示：（1）觸目驚心的最近4次嚴(yán)重火災(zāi)事故

（2）火災(zāi)中死亡人員的原因科學(xué)分析

教師總結(jié)：看了上面的視頻資料。說明確立安全意識(shí)，掌握逃生技能對(duì)我們來講意義多么重大！因此，圍繞本節(jié)內(nèi)容，我們要組織同學(xué)開始拓展研修學(xué)習(xí)。

投影展示：（1）研修主題：珍愛生命，關(guān)注能源。

（2）研修時(shí)間：現(xiàn)在開始一個(gè)月。

（3）研修課題：火的使用是如何促進(jìn)人類誕生的，早期的人類用火催生了多少化學(xué)發(fā)現(xiàn)，目前最主要能源，存在何種能源危機(jī)、新能源展望。

教無定法，貴在嘗試。核心素養(yǎng)是教學(xué)設(shè)計(jì)的考量因素，也體現(xiàn)著設(shè)計(jì)者的個(gè)性和風(fēng)格、理念和積累，展示的是教師的特色和思考。