國內外游客對歷史街區本真性體驗差異分析
——以北京市為例

劉秋華a,劉 敏,荊艷峰

(北京聯合大學 a.應用科技學院；b.旅游學院,北京 100101)

1 引言

自2011年以來北京市入境游客出現持續下滑,呈現1978年以來最長的負增長期。除了宏觀政策、金融因素之外,入境旅游產品品質提升成為發展北京市旅游服務貿易競爭力的重要內容之一。作為具有獨特地方形態與文化基因的本地生態方式體驗區,歷史街區已成為北京旅游的重要吸引物。歷史街區作為顯示一定歷史階段的傳統風貌、經濟、文化、生活方式以及具有地方特色的街區[1]而受到關注。

根據有關文獻，已有學者多從宏觀旅游開發模式、文化創意、形象改善[2-5]等客觀視角出發對歷史街進行了研究，但缺乏對從游客主觀的本真性體驗入手的相關研究。由于從游客主觀視角能探析到游客對歷史街區的真實需求,所以從本真性視角對國外游客進行研究尤為重要。顯然,由于國內外不同的文化背景導致了游客的價值觀導向、行為習慣、體驗感知等差異,對本真性的理解與對產品品質的要求有所差異,因此對比研究將為開發歷史街區提供借鑒。

鑒于此,本文著眼于游客的主觀體驗,通過問卷調查、訪談調查和網絡評價,將中外游客對北京歷史街區的本真性體驗進行對比分析,以期在北京地域文化歷史街區背景下回答以下問題:①國內外游客對歷史街區本真性體驗的構成要素;②國內外游客對歷史街區整體認可度的本真性差異對比;③獨特的歷史街區對游客本真性體驗的影響差異,并對比國內外游客的本真性差異,深入了解本真性的構成與影響因素,為歷史街區開發保護與旅游服務貿易競爭力提升提供可參考的依據。

2 研究綜述

本真性一詞源于希臘語的“authentes”,意為“權威者”和“某人親人制作”[6]。目前,學術界對“authenticity”有三種譯法，即“原真性、真實性、本真性”。當涉及旅游主體體驗時,通常使用“本真性”。本真性最早由盧梭提出,意為人的誠實、純真[7]。后來,本真性被用來描述博物館里展示的藝術品[8]。因此,本真性代表了傳統文化的起源、內容和特征,在遺產旅游中占據重要地位[9]。基于客觀主義、后現代主義、建構主義、存在主義的本真性視角可對旅游中本真性的概念進行辨析(表1)。

表1 不同視角的旅游本真性概念

注:結合相關文獻[10-16]整理。

國外對本真性的研究主要集中在旅游體驗、旅游吸引物、旅游事件和旅游動機等領域[18]。1973年,美國社會學家MacCannell[11]首次將本真性應用到旅游研究領域,認為旅游者的主要動機在于對本真性的追尋。但英國社會學家Sharpley[8]則認為對本真性的追求程度與對現代社會的異化意識程度有關。在對本真性概念研究的基礎上,學者們相繼開展對本真性的實證研究,Mura[18]、Wang[19]對馬來西亞和我國麗江民宿的游客本真性體驗進行了研究,但未說明游客的國籍來源。Mkono[20]研究了西方和非洲旅游者在津巴布韋餐廳內對非洲民俗表演本真性感知的差異,指出客觀本真性并非各個國家具有一致性的旅游需求,西方游客樂于從客觀事實揭露舞臺文化中的“欺騙”成分,而非洲游客更愿意把美學和藝術作為評價文化表演的標尺。

國內對本真性的研究多集中在遺產旅游、旅游商品、民俗文化的保護方面。在遺產旅游研究中,陳偉鳳[22]從存在主義本真性視角出發,總結出塑造遺產旅游體驗本真性的四種途徑;羅佳明[22]從旅游發展的維度,提出遺產地精神與體驗旅游本真性的結合,有利于游客提高遺產旅游本真性體驗;林濤等[23]指出游客參與性、消費者偏好、商品的工藝等是影響游客對上海工業遺產本真性感知的主要因子。在民俗文化研究中,田美蓉等[24]指出個人感情和知識是影響游客對歌舞旅游產品本真性體驗的因素;彭瑩等[25]闡釋了各利益主體對云南滬沽湖摩梭文化本真性的影響和訴求,為民俗旅游保護本真性提出了相應的策略建議;廖仁靜等[26]以南夫子為例,指出文化體驗和休閑娛樂是構建都市歷史街區本真性感知的因子。在旅游商品研究上,趙芬[27]認為旅游體驗中的本真性和商品化是可以共存的。綜上所述,國外研究大多基于西方旅游者視角,側重主觀體驗,國內研究缺乏對游客主觀的歷史街區體驗的探索和缺少對比研究。因此,本文基于國內外對比的視角,對游客歷史街區本真性體驗差異進行研究。

3 研究設計

3.1 調查方法與案例區選擇

基于可操作性與已有研究,本文調查方法采用以問卷設計和訪談為主,并用網絡評價進行三角驗證。調查于2018年3—4月采用隨機攔截式進行,對象為國內游客和國外游客,問卷語言分別為中文和英文。本次調研總共發放問卷596份,其中中文問卷共發放442份,回收423份,回收率為96.14%;英文問卷共發放154份問卷,回收145份,回收率為94%。

調查地點選取的區域是北京市東城區,原因在于:①調查地點數量密集。東城區是北京市歷史街區最集中的地區之一,共有18.5片,占北京市歷史街區總數的39.5%，占舊城的51.5%。②歷史文化資源深厚。目前北京市東城區的四合院約有500多處,其中有333處曾獲掛牌保護,約占舊城區掛牌四合院總量的1/2(http://whw.bjdch.gov.cn/)。③調研區域典型。北京市東城區是歷史文化旅游的代表性區域,以胡同文化、四合院文化為依托的旅游活動多樣化,既適合考察與旅游活動相關的旅游主體本真性,也適合考量旅游客體本真性。因此,以北京市東城區作為中外游客歷史街區本真性體驗研究的案例區,具有典型性與代表性。

表2 國內外游客調查樣本情況

注:根據問卷數據整理。

3.2 人口學特征分析

人口統計變量主要包括客源地、性別、年齡、月收入、受教育程度和職業(表2)。第一,在客源地上,國內游客主要來自于北京市之外的其他地區,國外游客主要以歐洲國家游客為主;第二,在性別上,男性游客比重略高于女性游客;第三,在年齡上,國內游客多集中在18—60歲,國外游客以18—40歲的中青年為主;第四,在收入上,國內游客以中等收入為主,國外游客以中高收入為主;第五,在文化程度上,國外游客的文化程度比國內游客高;第六,在職業上,國內游客以公司員工、學生和政府官員為主,國外游客以學生、技術人員、商人和教師為主。

4 數據分析

4.1 對歷史街區的整體體驗分析

在調研過程中針對游客對歷史街區的整體認可度進行抽樣訪談,訪談問題為:“您在游覽歷史街區過程中,是否能感受到原始風貌。”一位歐洲國家的男性游客說道:“這是第一次來到北京,被北京的傳統街區所吸引。看到歷史街區的胡同、四合院和中國的古代建筑,覺得中國人太聰明了,大多古建筑修建于清末和民國時期。此外,還有一些建筑沒有經過加工處理,到現在還保存得這么完整,依然保持了它原來的樣子。”一位來自于國內地區的女性游客則回答:“以前來過很多次了,這次特意過來是想再次感受歷史街區的意境,像一些建筑沒有那么傳統,更多的加入了現代的元素,‘傳統’與‘現代’都會有不同的體驗。”

除了訪談之外,在攜程(http://www.ctrip.com/)和螞蜂窩(http://www.mafengwo.cn/)旅游網站上搜集國內游客對歷史街區旅游景點的評論內容及數據,然后對這些評論進行篩選。其中,游覽北新橋、安定門、朝陽門等街道的游客評價道:“現在的歷史街區和胡同已被改建,很多酒店客棧還有餐館,有著老北京很多歷史,老北京的胡同代表了庶民生活的一部分。”“各種小店都有自己的風格,老北京的土著人也有不少在里面居住,尤其是這些年,胡同的門牌都重新設計,增添了幾分復古的風格,很有滄桑感。”“這里是自南鑼鼓巷、北鑼鼓巷后又一文藝青年吃喝玩樂的聚集地,已從單純的老胡同變得越發的商業化。商業化可以,但希望未來不會變得過于商業化,應在留有北京傳統文化的基礎上適度融入現代商業文明。”

從以上訪談和網絡評論中可了解到,國內外游客對本真性有不同的旅游需求:國外游客認為本真性就是不能憑空杜撰歷史或現實,而是應該尊重歷史情境或客觀歷史事實。而國內游客則認為,重要的不是歷史街區原本的樣子,而是加以修飾過的美觀。顯然,國內游客對本真性的感知是與美的感知交織在一起的。因此,國外游客對本真性的體驗以“歷史事實”為基礎,國內游客對本真性的體驗以“審美”為基礎。這一結果為王寧[28]提出的中西方游客對本真性體驗差別的原因在于“審美”與“認知”追求提供了經驗支持。同時,這一結論也回應了朱璇[29]從敘事的維度比較中西方背包客在建構真實性的建構方式上的差異。

4.2 對歷史街區吸引要素的本真性體驗分析

中外游客對歷史街區吸引要素本真性體驗的調查表明(表3):首先,對歷史街區價值本真性的體驗以建筑價值和文化價值為主。在建筑價值的本真性體驗上,國內外游客對建筑價值的本真性具有一致性;在居住價值的本真性體驗上,國內游客對居住價值的本真性略高于國外游客,兩者的比重分別為20.09%和11.03%;在文化價值的本真性體驗上,國內游客對文化價值的本真性低于國外游客,兩者的比重分別為31.92%和40.69%。其次,國內游客對演藝本真性的體驗以相聲為主,國外游客則以民樂為主。在相聲本真性的體驗上,國內游客對相聲的本真性高于國外游客,兩者的比重分別為31.91%和11.03%。在功夫表演本真性的體驗上,國內游客對功夫表演的本真性低于國外游客,兩者的比重分別為4.96%和19.31%。由于歷史街區演藝類型豐富多彩,國內外游客的本真性體驗模式也呈多樣化趨勢。國內游客對歷史街區旅游業態本真性的體驗以歷史文化博物館和民宿為主,國外游客則以歷史文化博物館和餐廳為主。在歷史文化博物館的本真性體驗上,國內游客對歷史文化博物館的本真性低于國外游客,兩者的比重分別為30.26%和48.97%;在民宿/精品酒店本真性的體驗上,國內游客對民宿精品酒店的本真性高于國外游客,兩者的比重分別為27.90%和13.79%;在其他旅游經營業態的本真性體驗上,國內外游客基本相似。

表3 歷史街區吸引要素本真性的體驗差異對比

注:根據問卷數據整理。

通過游客對歷史街區吸引要素本真性的問題進行抽樣訪談,將國內外游客的訪談結果進行歸納,大致形成兩種不同的態度：①國內游客認為:歷史街區現狀為真,即使經過不同程度的翻修,也能欣然接受。如在游覽朝陽門、交道口等街道的中國游客說道:“可以說現在的胡同是原汁原味的保留了下來,雖然胡同里原來的民宅改成現在的商鋪,但并不影響正兒八經的胡同文化,而且商鋪開起來更給它的旅游業帶來了無限發展。”“邊走邊感受滄桑的北京,有革新也有舊感。很幸運這里能保留下來,可以參觀、撫摸、細思、遐想。”“雖然胡同里原來的民宅改成現在的商鋪,但并不影響正兒八經的胡同文化,而且商鋪開起來更給它的旅游業帶來了無限發展”。②國外游客認為:歷史街區不夠真實。如在游覽交道口、東四等街道的歐洲游客說道:“這里的店鋪、紀念品、美食店幾乎擠爆了整條巷子。商業化氛圍劇增而原始風貌的東西越來越少。”“胡同里只剩下少許土著人了,基本都是外來租戶,建筑似乎有一些后期改造的痕跡,心里感覺有些悲涼”。

國內外游客對歷史街區本真性的體驗相對較多元化,這種多元化與衡量本真性的標準有關。對國內游客來說,歷史街區是他們在陌生環境中找回熟悉感的好去處,有無客觀的本真性并不重要。而對國外游客來說,“商業化”改變了歷史街區的本來樣貌,與他們想要的“傳統北京”有一定差距,不具有客觀本真性,應將“商業化”與“原始風貌”對立起來。同時,這一結論回應了廖仁靜[26]、Mkono[20]研究中指出的各個國家對客觀本真性并非具有一致性的觀點。

4.3 對歷史街區旅游活動的本真性體驗

國內外游客對歷史街區旅游活動的本真性調查表明(表4):首先,國內游客對參與程度的本真性體驗以觀賞為主,國外游客以學習為主。在觀賞型的本真性體驗上,國內游客高于國外游客,兩者的比重分別為50.83%和11.72%;在學習型的本真性體驗上,國內游客低于國外游客,兩者的比重分別為25.05%和53.10%。其次,國內游客對旅游中互動本真性的體驗以與當地友人陪同為主,國外游客以與當地居民互動為主；在與當地友人陪同的體驗上,國內游客遠遠高于國外游客,兩者的比重分別為39.01%和6.90%;在與當地居民互動的體驗上,國內游客低于國外游客,兩者的比重分別為22.93%和86.90%。同時,與國外游客相比,國內游客更喜歡獨自游覽。

表4 歷史街區旅游活動本真性的體驗差異對比

注:根據問卷數據整理。

為豐富國內外游客對參與程度的本真性體驗內容,對國內外游客進行抽樣訪談,歸納出訪談內容代表性較強的樣本。如在北新橋街道、朝陽門街道游覽的國外游客說道:“很有書香味的北京老街,充滿了知識的氣息。”國內游客說道:“這里保存著較好的舊京街巷的風貌,是京城現存不多的古老街道之一。巍然樹立的牌樓、夾道的古槐和兩旁的大小宅院、廟宇,古城韻味十足。”以上訪談再次驗證國外游客注重文化方面的本真性體驗,國內游客注重視覺欣賞方面的本真性體驗。

當談到游客與當地人互動的本真性體驗時,游覽東四街道、北新橋街道各胡同的歐洲游客說道:“與當地居民的互動可以與當地人有近距離的接觸,會體驗到居民生活的真實狀態。當走進當地人居住的院落時,最佳的體驗是平房大院內的鄰里之間互送吃食,上房摘棗,才知道什么是真正的老北京。”“在歷史街區游覽中,比景觀有趣的是四合院建筑和當地居民”。在國外游客的調查中,由于“當地人”一詞多次被提到,基本可以推導出“當地人”是本真性的符號。“當地居民”與“游客”構成一組二元對立概念,而這種以“當地居民”為首位的事實認知決定了真正有趣的不是歷史街區的“景觀”,而是“居民”[29],因此國外游客在游覽過程中強調與當地居民互動的本真性。

5 結論與建議

5.1 結論

通過對國內外游客歷史街區本真性體驗差異的實證研究,結果發現:不同的文化背景使國內外游客對歷史街區本真性體驗呈現內容存在較大的差異,并且對歷史街區認可程度的本真性體驗也有所不同。

本文的主要研究結論有以下三個方面:①國內外游客對歷史街區的整體風貌本真性體驗存在差異。現代旅游者的旅游動機是尋找本真性,在接受現代社會的不真實性和虛假的同時,仍然在尋求旅行意義。研究發現，歷史街區游客的主要動機是休閑觀光旅游,國外游客關注歷史街區的歷史價值,強調原件的本真性;國內游客在強調本真性的基礎上,關注歷史街區整體的美學價值。每個個體游客所渴望的體驗深度決定了游客滿意的本真性特征寬度。對國內游客來說,歷史街區的整體風貌是否本真,不會影響把歷史街區看成一個成功體驗了清末和民國風格的游覽區。國外游客則與之相反,只有原汁原味，沒有被商業化，依然保存完整風貌的歷史街區才具有本真性,才算是成功的旅游體驗。由此可進一步得出,國內外游客對歷史街區本真性特征的評價標準不一致。②國內外游客對歷史街區吸引要素的本真性體驗存在差異。建筑體驗和文化研究是歷史街區的價值體現,歷史博物館業態能讓國內外游客很大程度上感受到歷史街區的本真性。存在明顯差異的是國內游客注重民宿的體驗,而國外游客注重餐廳的體驗;相聲、民樂、京劇屬于非物質文化遺產形式,國內游客注重相聲、京劇類的演藝體驗,國外游客注重民樂、功夫類的演藝體驗。對旅游吸引要素的研究有助于管理者和規劃者根據目標市場的游客偏好,更合理地制定符合旅游者特征的規劃方案,這對旅游業態的定位有一定的借鑒意義。③國內外游客對歷史街區旅游活動的本真性體驗存在差異。國內游客偏好于觀賞、與當地友人陪同的本真性體驗;國外游客偏好于學習、與當地居民互動的本真性體驗。根據國內游客在旅游活動中注重“欣賞”體驗,可以看出在對本真性的評價標準上,主要依托的是審美價值,在主客體的互動和感性想像中達到本真性體驗;而國外游客注重“學習”體驗,借助歷史事實和常識理論達到本真性體驗。

5.2 歷史街區旅游發展建議

依據上述結論和國內歷史街區旅游發展中存在的商業性強、旅游業態定位不明確、旅游活動單一等問題,提出歷史街區旅游業進一步發展的建議:①控制商業化程度,保持街區的原始風貌。很多歷史街區都是北京市原來的老城區,隨著旅游業發展的商業化逐漸加強,被形形色色的商鋪等低端業態充斥,破壞了歷史街區原有的獨特韻味。就目前北京市歷史街區發展狀況和游客對整體風貌的體驗結果而言,首先從入住的商家進行嚴格把關,諸如對小吃餐飲類、手工藝品、旅游紀念品等店鋪的數量進行嚴格控制,避免千篇一律,銷售的商品要體現北京市的文化特色;其次從歷史街區的整體布局、古建筑的風貌、胡同、院落建筑的外部裝飾與設計和自然景觀與歷史文化的協調程度方面入手,給游客營造出濃厚的歷史街區氛圍,讓游客體會到既不失傳統風貌又不過度商業化的本真性體驗。②精準定位旅游業態,突出街區特色。在歷史街區的旅游發展中,胡同、四合院的傳統建筑形式植入具有中國特色、古都特色和東城特色的文化靈魂,重點發展“皇城、中軸線”、“歷史文化博物館”、“老北京風情”、“非物質文化遺產”文化特色,充分利用東城區皇城相府、民間技藝、戲曲要素相對集中的優勢,開展差異化和特色化經營,提高游客對歷史街區最直觀的印象和體驗。③豐富旅游活動類型,增強旅游體驗性。旅游活動不僅是一種體驗,還是一種文化傳達的過程。北京市歷史街區的胡同和四合院等旅游資源豐富,但游客在游覽過程中只是單方面的游覽和拍照,對旅游活動的體驗并不深刻。因此，我們建議北京市的歷史街區在旅游發展中開展一些具有互動和學習雙重性質的活動,如舉辦歷史街區歷史知識競賽、以某條胡同或某個院落為對象的主題比賽、設計歷史街區文物保護標語等,讓游客在游覽過程中參與學習。此外,要進一步完善和豐富歷史街區演藝活動,如以歷史街區獨特的胡同景觀、四合院建筑為背景,盡情演繹濃厚的文化氣息。一方面是為引導游客保護歷史街區的意識,另一方面是為增加游客互動體驗的深刻性。

5.3 研究不足

不可否認,本研究存在一定的局限性。首先,在案例區的選擇上,未能深入研究考慮選取多個案例區,從整體把握國內外游客對歷史街區本真性的體驗差異和體驗模式。其次,在研究內容上有待深化,本文初步分析了國內外游客對歷史街區本真性體驗的差異,未來研究還需要進一步深入探討本真性體驗的構成要素及其在不同游客之間的權衡與表現方式。

(致謝:感謝評審專家和北京聯合大學旅游學院徐文月、柯楨師姐對本文的建議!)