淺談高中生物細胞和分子的學習

王曉燕

摘要：生物分子有著維持生物體正常生命活動的作用，生物分子在生物體內又分成干重、鮮重兩類，即無機物、有機鹽兩類。自然界除病毒以外的所有生物都與細胞相關，細胞種類、細胞器對于動物、植物、真核生物、原核生物來說有著數量、種類的區別。除此以外，細胞癌變也是高中生物所研究的一個話題。

關鍵詞：生物分子;細胞;高中生物

一、生物分子

（一）有機物

1.氨基酸。氨基酸的基本構成：氨基酸在生物體內的構成約有20種，它主要由C、H、O、N、P、S六種元素組成。氨基酸在人體當中通常不會單獨存在，它的穩定性同各元素之間化學鍵的連接有關。一般情況下，氨基酸必然會有一個氨基和一個羧基，這兩種基團都與中央的C相連。氨基酸的脫水縮合：兩個氨基酸之間，氨基、羧基脫水連接：NH2—CHR—COOH+NH2—CHR—COOH—→NH2—CHR—CO—NH—CHR—COOH+H2O。在這之中的（—CO—NH—）就稱之為肽鍵，像上述由兩個氨基酸脫水縮合形成的分子，叫做二肽。生物體內氨基酸可以有各種連接。因此，當三個氨基酸連接時就叫三肽，多個氨基酸脫水縮合連接時就叫多肽，多肽在生物體內通常是鏈狀形式存在，因此多肽又是肽鏈。

2.核酸。核酸是帶有遺傳效應的生物分子，一般由C、N、H、O、P五種元素組成，核酸分為核糖核酸與脫氧核糖核酸兩類。核糖核酸（RNA）：RNA主要存在于細胞質中，是少部分生物的遺傳物質。脫氧核糖核酸（DNA）：DNA主要存在于生物細胞核、線粒體、葉綠體當中，是生物主要遺傳物質。

3.糖類單糖。指無法進一步水解的糖;二塘：指水解以后可以形成兩分子單糖的糖;多糖：指水解以后可以形成很多單糖的糖。組成多糖的基本單位是葡萄糖。還原糖：葡萄糖、果糖、麥芽糖等。

4.脂質脂肪。由C、H、O三種元素組成，是生物體內良好的儲能物質。磷脂：主要由C、H、O三種元素組成，其中有N、P兩種元素參與。磷脂是生物膜結構的組成成分。固醇：主要由C、H、O三種元素組成，其中有N、P兩種元素參與。固醇是調控人體生命活動的生物分子，性激素、維生素等都與固醇有關。

（二）無機物

1.水。水在人體當中以自由水、結合水兩種形式存在，但大多數都是自由水。自由水顧名思義，即在人體當中存在方式比較自由，沒有固定存在于某一處，而是參與到人體生物反應、運送物質、為人體內提供液體環境等等。結合水在生物體內比較固定，它同細胞內的某些物質結合在一起，構成細胞本身。

2.無機鹽。無機鹽在生物體內大都以離子形式存在，例如血紅蛋白當中的鐵離子Fe+。無機鹽在生物體內含量雖少，卻是生物體不能夠缺少的部分。

二、生物細胞

（一）細胞種類

真核細胞：真核細胞，是擁有了成形細胞核的一類細胞，常見的動物、植物都是以真核細胞為基礎構成的，這一類生物叫做真核生物。真核細胞相較于原核細胞有著更為復雜的功能。原核細胞：原核細胞是沒有成形細胞核的一類細胞。例如藍藻、藍細菌等都屬于原核細胞構成的生物，這一類生物叫做原核生物。

（二）細胞器核糖體

核糖體在細胞內是無膜小顆粒，是蛋白質的場所（蛋白質的裝備機器）。高爾基體：單層膜結構。與動物體內進行神經調控時的刺激等有關，是形成細胞分泌物的場所，在植物細胞內還和細胞壁的形成相關。線粒體：雙層膜結構，是細胞呼吸的主要場所。在線粒體當中含有細胞呼吸相關的酶，大量能量從線粒體當中產生，因此線粒體又叫動力工廠。葉綠體：雙層膜結構。葉綠體是綠色植物特有的，是植物進行光合作用的場所。在葉綠體當中，有著與光合作用相關的酶。葉綠體與線粒體都存在著少量DNA，線粒體當中還有少量RNA。液泡：單層膜結構。是調節植物體滲透壓的細胞器。

三、高中生物分子與細胞學習方法

（一）課上實驗，掌握概念圖構建的方法

生物學研究的對象是自然界中生物運動規律，細胞作為整個生物體中基本結構最小的單位，也是貫穿整個生物學的基礎。根據實驗的數據研究結果可以得出結論，進一步完善生物細胞學概念圖構建的學習策略，提高學習效率，培養不同基礎學生的創新能力。例如，在學習第一章《生物與細胞》時，首先要對細胞學中概念圖理論知識做好充分的準備與必要的學習參考資料。建立起整個章節中結構網絡圖和相應的邏輯關系點。其次實驗時可以與同學交流，不懂的問題可以詢問教師，并將實驗的結果進行比較，最后對細胞學中的每一章節進行概念構建圖情況的整理與反思。實驗是細胞學概念圖掌握學習知識點的重要方式之一，學生對生物細胞學的理解水平上能夠得到顯著增長。課上的實驗，讓每位同學不僅能夠掌握其中重要的知識點，也是提高自我創造力和思維能力的主要手段。這個過程中，需要注意的是，對概念圖中特別詞語的應用要恰當，如包含、決定、影響等，能夠幫助學生在實驗學習中避免犯錯。

（二）課后復習，提高實踐能力

課后復習是對知識點的重新理解，學習這件事情，不僅僅是教師的責任，是每位學生值得反復體會和思考的過程。概念圖構建作為一種有效的學習生物細胞知識點的策略和學習工具，對于它的深入理解并不是在短時間內就能夠完成的。這是一個漫長而艱難的路程，基礎理論知識的熟練、較強的理解能力以及對生物本身的熱愛。比如在研究“概念圖的制作方法有哪些”時，要善于發現問題，明白概念圖構建的方法和意義，頭腦中要有一條清晰的結構路線。最后，在復習的過程中，這是一個綜合性的學習，對提高成績具有重要的意義。因為伴隨著細胞學知識更加深入的探究，學習的范圍也更加廣泛，所以學生要將知識點之間的聯系做到融合，這樣才是一個不斷修改、完善的過程。實踐是學習創新的基礎，在自己獨自操作構建細胞系統模塊概念圖時，將生物學中的生命系統與非生命系統做一個比較，結合書本上的理論知識進行分析，可以將細胞分為哪幾個部分，在從這幾個部分分別出發，構建細胞結構圖。列出的知識點也簡單明了，能夠作為課后復習的重要依據。

高中階段生物分子與細胞的學習是生物學的基礎部分，這個部分對于研究生命活動和生命現象起到基礎作用。因此，高中生要對這部分內容詳細了解，才能夠為今后更深層次的學習生物學知識打下基礎。

參考文獻：

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[2]李高峰.美國高中主流《生物》教材的概念教學——以“分子與細胞”內容為例[J].課程·教材·教法，2013，30（11）：104-107