飼糧中添加沙棘果渣對育肥羊生長性能、屠宰性能、肉品質及消化道內容物pH的影響

刁小高 郝小燕 趙俊星 丁 娜 于勝晨 項斌偉 張文佳 張建新*

(1.山西農業大學動物科技學院，太谷 030801；2.山西省右玉縣畜牧局，右玉 037200)

沙棘果渣(sea buckthorn pomace,SBP)是加工沙棘產品所產生的副產品，被廣泛當作反芻動物的粗飼料來源，其本身具有沙棘果的藥用成分，且含有豐富的養分。沙棘(sea buckthorn)系胡頹子科，主要分布于我國海拔較高的西北地區。生長在土地貧瘠之地，不僅適應性強，而且果實、莖葉具有豐富的營養價值和藥用價值[1]。Kagliwal等[2]在超臨界二氧化碳條件下萃取脫水沙棘果肉和籽實中含有的抗氧化物質，其試驗結果表明沙棘果肉和籽實含有大量的維生素E、維生素C、類胡蘿卜素以及黃酮類化合物。劉緒川等[3]對SBP和枝葉進行了毒理試驗，結果表明沙棘葉及沙棘制品殘渣營養豐富，長期飼喂動物安全可靠無蓄積性毒害，對畜禽的生長性能具有不同程度的促進作用，并且可以提高飼料利用率，同時有降低膽固醇及促進免疫器官生長發育的作用。本試驗通過在杜泊×小尾寒羊雜交公羊飼糧中添加不同比例的SBP，研究其對育肥羊生長性能、屠宰性能、肉品質及消化道內容物pH的影響，為沙棘果渣在羊生產中的開發應用提供理論依據。

1 材料與方法

1.1 試驗時間和地點

本試驗于2017年7月至2017年10月在山西省朔州市右玉縣祥和嶺上試驗基地進行。試驗歷時80 d，其中預試期10 d，正試期70 d。

1.2 試驗設計與飼糧

試驗選用40只4月齡、體重[(22.2±0.92) kg]相近、健康的杜泊×小尾寒羊雜交公羊為研究對象，采用完全隨機分組試驗設計，按照沙棘果渣的不同添加比例分為4組：0(對照組)、7.8%(8SBP組)、16.0%(16SBP組)、23.5%(24SBP組)，每組10只羊。……