高脂飼料中添加綠原酸對草魚生長性能和脂質(zhì)代謝的影響

楊天俊 陳彥良 劉文舒 郭小澤 唐艷強(qiáng) 劉玉廷 黎徳兵 李思明*

(1.江西省農(nóng)業(yè)科學(xué)院，南昌 330200;2.四川農(nóng)業(yè)大學(xué)動(dòng)物科技學(xué)院，成都 611130)

魚類因消化道較短，消化酶活力低，對飼料蛋白質(zhì)利用率低[1]，易導(dǎo)致水體氨氮含量過高，制約魚類生長和引發(fā)魚類疾病。為降低水體環(huán)境中的氮磷含量，預(yù)防魚類爆發(fā)疾病，實(shí)際養(yǎng)殖過程中在保證飼料營養(yǎng)均衡的條件下，普遍采取減少飼料蛋白質(zhì)水平和適量提高脂肪水平的策略[2]，這種養(yǎng)殖策略可達(dá)到促進(jìn)魚體生長、保護(hù)養(yǎng)殖水域的目的[3]。正常情況下，草魚飼料脂肪需求水平為3%～6%[4]，當(dāng)飼料脂肪水平過高時(shí)易致使魚體脂肪蓄積過量，肝胰臟等組織受到損傷，反而導(dǎo)致魚體生長緩慢，飼料系數(shù)上升[5-8]，養(yǎng)殖效益下降。

草魚攝食量大，對高脂飼料利用能力低，攝食高脂飼料極易使魚體脂肪沉積過多，機(jī)體脂質(zhì)代謝發(fā)生紊亂[9]。有報(bào)道指出，忍冬屬或杜仲屬中草藥植物中提取的綠原酸(chlorogenic acid，CGA)具有抗菌、消炎、抗氧化的特性[10-12]。亦有大量研究報(bào)道CGA具有促生長，降脂糖等效用[13-15]。CGA作為飼料添加劑對凡納濱對蝦生長性能[16]及對草魚肌肉品質(zhì)的影響[17]已有文獻(xiàn)報(bào)道，但CGA對魚類脂質(zhì)代謝的研究尚未見報(bào)道。為此，本試驗(yàn)擬在高脂飼料(粗脂肪含量約為9.00%)中添加不同水平CGA，研究CGA對草魚生長性能和脂質(zhì)代謝的影響，旨在探索解決由高脂飼料引起魚脂肪蓄積過多而致魚體生長緩慢、脂質(zhì)代謝紊亂等問題，為CGA應(yīng)用于草魚等水生動(dòng)物養(yǎng)殖和開發(fā)新型水產(chǎn)添加劑提供理論依據(jù)。……