體外產氣法研究牛至油對綿羊瘤胃發酵特性和甲烷產量的影響

張 然 鄭 琛 閆曉剛 梁 浩 楊華明*

(1.吉林省農業科學院畜牧科學分院，公主嶺 136100；2.甘肅農業大學動物科學技術學院，蘭州 730070)

牛至油(oregano essential oil，OEO)是從植物牛至的葉和花中提取的一種揮發性植物油，含有30多種抗菌性的化合物，其活性成分主要為香芹酚(carvacrol，又稱香荊介酚，化學名為2-甲基-5-異丙基苯酚)和百里酚(thymol，又稱麝香草酚，化學名為5-甲基-2-異丙基苯酚)[1]，是我國農業部批準使用的抗菌促生長添加劑。目前國內外已有較多的研究發現，在反芻動物飼糧中添加牛至油可調控瘤胃發酵，能降低瘤胃內甲烷排放[2]和氨氮濃度[3-4]，提高動物生產性能[5]。隨著全球變暖日益加劇，溫室效應氣體(二氧化碳、甲烷和氧化亞氮)減排越來越受到人們的廣泛關注，就單一氣體而言，甲烷具有大氣壽命較長的特性，增溫潛力大約是二氧化碳的25倍[6]。瘤胃內82%的甲烷是通過甲烷短桿菌利用瘤胃中的代謝氫還原二氧化碳生成，但甲烷不被動物機體利用而通過噯氣排出體外[7]，因而生甲烷過程伴隨著較大的能量損失。牛至油作為飼料添加劑可控制溫室效應氣體排放，減少動物體內能量損失，提高飼料利用率。因此，深入研究牛至油在動物生產中的應用具有重要意義。綜上，本試驗通過體外產氣法研究不同牛至油添加水平對綿羊瘤胃發酵特性和甲烷產量的影響，旨在獲取牛至油的最適添加水平，為牛至油在反芻動物養殖中的應用提供科學依據。

1 材料與方法

1.1 材料

牛至油購自濟南上達生物工程有限公司，純度為90%。……