不同銅源及銅水平對育成期藍狐生長性能、營養(yǎng)物質(zhì)消化率及血清指標的影響

劉 志 孫皓然 吳學壯 張鐵濤 郭俊剛 崔 虎 王中成 乜 豪 邢秀梅 楊福合 高秀華*

(1.中國農(nóng)業(yè)科學院飼料研究所，農(nóng)業(yè)部飼料生物技術(shù)重點實驗室，北京 100081；2.中國農(nóng)業(yè)科學院特產(chǎn)研究所，長春 130123；3.安徽科技學院動物科學學院，蚌埠 233003)

銅是動物必需的微量元素之一，具有維持鐵的正常代謝、促進骨骼的發(fā)育、參與細胞內(nèi)能量代謝等諸多生理作用，動物長期缺銅會導致生長受阻、骨骼發(fā)育異常以及共濟失調(diào)等癥狀，嚴重影響動物的生長性能和經(jīng)濟價值[1]。目前硫酸銅(CuSO4)是配制動物飼糧時最常用到的銅源，具有補銅效果良好、價格便宜、容易獲得等特點，因此在生產(chǎn)中廣泛使用。此外在斷奶仔豬上研究表明，飼糧中添加一定水平(125～250 mg/kg)的硫酸銅對于仔豬有顯著的促進生長作用[2]。前期對育成期藍狐的研究表明，飼糧中銅水平為40 mg/kg(銅源為硫酸銅)時可提高育成期藍狐的生長速度和飼料轉(zhuǎn)化率[3]。然而硫酸銅在實際使用過程仍存在許多問題，研究表明動物對無機銅的利用率較低，飼糧中大部分的硫酸銅并未被機體利用，經(jīng)由糞便排出體外，這不僅造成銅的浪費，更會對環(huán)境產(chǎn)生重金屬污染[4]。此外，高銅會降低飼糧中其他金屬元素如鋅、鐵的吸收，加速飼糧中的抗氧化物質(zhì)和油脂的氧化變質(zhì)[5]。有機銅具有生物學利用率高、適口性好、礦物質(zhì)元素間拮抗小、對飼料中的還原性物質(zhì)破壞小等特點[6]，使用有機銅替代硫酸銅可有效提高銅的利用率，降低銅的排放，在環(huán)保壓力日益增大的背景下，有機銅的優(yōu)勢更加明顯，因此有機銅已經(jīng)逐漸被越來越多飼料生產(chǎn)者認可和采用。……