氨氮脅迫下饑餓和再投喂對黃顙魚幼魚生長性能、血液健康、抗氧化能力及免疫應答的影響

謝雨欣 張木子 黎 明 袁莉霞 李 冰 陳雨詩 王日昕

(寧波大學海洋學院，寧波 315211)

集約化養殖模式下，養殖水體中氨氮超標已經成為一種常態化的生產問題，養殖企業往往借助生物濾膜或頻繁換水達到降低氨氮的目的，然而治理成本較高[1]。絕大多數養殖魚類對氨氮非常敏感，過量的氨氮脅迫會導致其生長遲緩、鰓組織病變、器官衰竭和免疫抑制，行為表現包括：呼吸過速、過度興奮、昏厥、抽搐甚至死亡[2]。養殖生產過程中，當水體中氨氮濃度驟升或出現持續高濃度時，生產單位通常采用減少日投飼量、投飼頻率或短期停止投飼等手段來降低養殖動物氨中毒現象發生的風險。許多研究發現，魚類遭遇饑餓脅迫時可以通過消耗身體儲存的物質以確保最低生存的需要，而饑餓后再投喂，魚類往往會表現出異于正常生長的生理特征[3-4]，這種異于正常生長的現象稱為補償生長，補償生長分為3種：超補償生長[5]、完全補償生長[6-7]和部分補償生長[8-9]。必須指出的是，針對魚類饑餓狀態下生理變化以及饑餓后補償生長的研究，通常是在正常生理條件(或正常養殖環境)中開展[10]，鮮有研究關注氨氮脅迫下魚類饑餓后再投喂是否存在補償生長的現象。

黃顙魚(Pelteobagrusfulvidraco)為雜食偏肉食性，廣泛分布于我國長江和珠江流域，是我國重要的經濟養殖魚類。據《2017中國漁業統計年鑒》發布的權威數據，截止2016年底，全國黃顙魚總產量超過41萬t，年增幅達17.32%，業已成為我國重要淡水養殖種類之一[1]。……