不同生理階段荷斯坦奶牛瘤胃細菌多樣性研究

李子健 李大彪* 高 民 王 典 蘭儒冰

(1.內蒙古農業大學動物科學學院，呼和浩特 010018；2.內蒙古自治區農牧業科學院動物營養研究所，呼和浩特 010031；3.內蒙古優然牧業有限責任公司，呼和浩特 010107)

奶牛瘤胃中棲息著數量龐大，種類繁多的微生物，它們能夠降解動物攝取的纖維物質，使其轉化成能被自身所利用的營養物質。已有研究表明，成年牛瘤胃中寄居的微生物主要包括細菌、真菌、原蟲和古菌，其中細菌含量占到總體的95%，每毫升瘤胃液中活菌數量高達1011個[1-2]，其在消化和轉化飼料為短鏈脂肪酸和微生物蛋白(MCP)時起著至關重要的作用[3]。反芻動物在不同的生理階段，瘤胃細菌組成結構可能變化，探究這種變化規律對于揭示瘤胃代謝與反芻動物生產性能的關系具有重要意義。郭偉[4]研究表明，山羊從7日齡到3月齡瘤胃細菌中擬桿菌門(Bacteroidetes)相對豐度逐漸升高，隨后逐漸降低，6月齡以后達到穩定，而變形菌門(Proteobacteria)相對豐度的變化趨勢與之相反。Jami等[5]研究發現，初生犢牛與成年牛瘤胃菌群組成差異顯著，隨著年齡的增加，瘤胃菌群多樣性也隨之增加。高鳳等[6]研究了荷斯坦牛哺乳期、斷奶期、育成期、青年期、泌乳期和干奶期的腸道菌群結構，結果顯示不同生長期和生理期的荷斯坦牛腸道菌群在門水平上保持相對穩定，雙歧桿菌屬(Bifidobacterium)的相對豐度在泌乳期顯著高于其他生長期。然而董瑞陽[7]研究得出，在同一飼糧條件下，奶牛不同生理期(泌乳期與干奶期)對瘤胃微生物菌群無顯著影響?！?br>