飼糧銅水平對奶牛生產性能、養分表觀消化率及血清生化指標的影響

付輯光 高艷霞 李 妍 李秋鳳 曹玉鳳 張秀江 李建國*

(1.河北農業大學動物科技學院，保定 071001；2.河北農業大學動物醫學院，保定 071001；3.保定市農業局，保定 071000)

微量元素銅對奶牛泌乳與健康有重要作用，隨著奶牛生產水平的不斷提高，生產者為防止奶牛因缺銅而導致繁殖性能、生產性能和免疫功能的下降，往往在飼糧中超量添加銅[1-2]。早在20世紀初，科學家就證實銅是機體所必需的微量元素之一，它不僅參與酶的合成，還是一些酶的重要組成部分與一些酶的特殊激活劑[3-4]。于先寧等[5]研究表明，飼糧中添加10 mg/kg銅能提高奶牛的乳脂率和產奶量；劉曦[6]報道，當奶牛飼糧中添加16 mg/kg銅時，產奶量比對照組提高了20.79%，當飼糧中添加24 mg/kg銅時，產奶量降低；飼糧中添加適量的銅能提高血清銅藍蛋白含量和超氧化物歧化酶(SOD)的活性[6-7]，當飼糧中添加24或27 mg/kg銅時，血清銅藍蛋白含量和SOD活性降低[6-8]；Underwood等[9]提出飼糧中添加硫和鉬會降低銅的利用率；對于1頭體重650 kg、產奶40 kg的奶牛，飼糧中銅的需要量已由10 mg/kg(NRC，1988)[10]提高到15.7 mg/kg(NRC，2001)[11]。另據報道，奶牛對銅的需要量應在NRC(2001)基礎上再提高20%～50%[12]。綜上所述，前人對奶牛銅需要量及不同飼糧銅水平對奶牛的影響進行了研究，但試驗結果不盡一致，對血清中銅藍蛋白含量和SOD活性等指標研究較多，而對其他血液指標報道較少，不能全面揭示銅對奶牛生理狀態的影響。另外，奶牛品種改良及生產水平提高等因素也會影響奶牛對銅的需要量。本試驗旨在通過研究不同飼糧銅水平對奶牛生產性能、養分表觀消化率和血清生化指標的影響，為奶牛飼糧中適宜銅水平提出建議值。……