飼糧中添加葉酸和維生素B12對雛鵝盲腸菌群結構的影響

程漫漫 張廷榮 王寶維 孔 敏 張名愛 岳 斌 葛文華

(青島農業大學優質水禽研究所，國家水禽產業技術體系營養與飼料功能研究室，青島 266109)

腸道微生物與動物營養代謝、肥胖、脂肪沉積和糖尿病等有密切的關系，腸道微生物在營養代謝方面主要作用于碳水化合物代謝、蛋白質和氨基酸代謝、脂質代謝、維生素代謝及礦物質代謝等[1]。研究表明腸道微生物還與宿主功能關系密切，能夠維持宿主健康、提高生產性能、降低環境污染以及提高動物產品安全性[2-4]。動物腸道中存在的大量菌群在提高營養物質利用以及維護動物機體健康等方面起了很大的作用。為此，進一步研究腸道菌群結構與營養利用率、生產性能的關系對指導動物飼糧配制具有重要意義。研究表明，葉酸是一種重要的B族維生素，對于維持動物機體健康、正常的生理機能和生產性能具有重要作用，而且是腸道微生物的必需物質，腸道微生物要競爭性的合成和利用一定量的葉酸[5]，而維生素B12作為一碳代謝的輔酶，可以提高葉酸利用率，促進多種DNA合成等[6]。葉酸和維生素B12缺乏除導致白細胞數量減少外，還可使淋巴細胞功能損害，影響體液免疫，造成中性粒細胞殺菌能力下降[7]。高通量測序技術早已被用來研究家禽腸道微生物多樣性，研究結果表明在雞的盲腸中厚壁菌門、擬桿菌門和變形菌門為主要優勢菌門[8-9]。飼糧中添加葉酸、維生素B12對家禽生產性能影響的研究已有報道[10-12]，但有關不同水平葉酸和維生素B12組合對雛鵝腸道微生物的研究還處于空白。……