毛皮動物能量代謝的研究進展

鐘 偉 穆琳琳 張 婷 張新宇 李光玉

(中國農業科學院特產研究所，特種經濟動物分子生物學國家重點實驗室，長春 130112)

能量是飼料營養成分的重要組成部分，飼糧能量對動物生長發育起到極其重要的作用，直接影響動物的生產性能[1-4]。通常毛皮動物飼料能值用代謝能來評定。我國毛皮動物營養標準中的代謝能值主要是參考NRC(1982)[5]、NRC(2006)[6]或較早的文獻報道，但由于國內與國外毛皮動物品種、飼養方式、飼糧結構及組成等均有差異，參考的代謝能值準確性與實際有較大誤差，由此造成所參考的數據不具有代表性。鑒于此，有必要結合我國毛皮動物生產實際深入開展毛皮動物能量代謝的系統研究工作，以完善我國毛皮動物的營養標準，指導毛皮動物產業健康發展。

1 動物能量代謝體系

飼料的能量包括總能、消化能、代謝能以及凈能。目前主要有3種能量體系，即消化能體系、代謝能體系和凈能體系，不同體系下飼料原料的能值存在明顯差異[7-8]。在豬和禽類能量代謝研究方面，已開展到飼料原料的凈能評價及凈能需要量研究工作，并建立了飼料原料凈能預測方程及凈能需要量的模型[9]。在毛皮動物能量代謝研究方面，僅圍繞在代謝能體系開展些工作，尚未開展凈能評價研究。

2 毛皮動物能量代謝的研究

2.1 水貂能量體系研究

2.1.1 維持代謝能(MEm)需要

MEm即動物沉積為零時的采食代謝能水平。MEm隨動物的生理時期不同而變化，受環境條件與飼養管理等因素影響。……