重慶高職旅游管理專業校企合作動力機制研究

文欣莉

【摘要】隨著旅游業快速發展，旅游企業對實踐能力強的應用型人才需求日益增加。校企合作進一步拓寬了旅游管理專業的人才培養渠道，對深化旅游管理專業改革具有促進作用。校企深度合作是高職旅游管理專業教育可持續發展的必由之路。因此要統籌協調各種促進因素之間的關系，從政府干預、市場運作、考評監督等方面建立動力機制，形成合力，順利推進重慶高職旅游管理專業校企達成深度合作。

【關鍵詞】旅游管理 校企合作 動力機制

目前的重慶高職院校與旅行社的旅游相關企業之間有合作的內在動因，但缺少合作的動力機制，或者說驅動方式不能充分滿足校企雙方資源互補的本質要求。校企合作的動力機制是指推動校企合作發展的各因素或力量之間的相互關系及其運行方式，主要包括驅動方式及動力機制兩大方面。因此，進一步豐富校企合作驅動方式，建立校企合作動力機制將大大推動重慶高職院校旅游管理專業校企深度合作的繁榮與發展。

一、影響重慶高職旅游管理專業校企合作發展的動因分析

（一）旅游企業因素

（1）儲備人才，提高員工文化及服務水平的動機。目前，重慶旅游行業從業人員的學歷結構較差.其中導游人員為高中或中專學歷員工的比率大多超過50%。旅游企業一線員工的學歷偏低，影響了旅游行業服務質量的提高。旅游企業通過與重慶高職院校的合作可以很好地解決這個問題。通過校企合作，重慶的旅游企業做好人才儲備，選擇有旅游企業從業愿望的學生重點培養，為將來物色滿意的員工做準備，提高大專學歷的員工在一線員工中的比率，提高重慶市旅游企業員工特別是一線員工的文化水平，從而大大提高重慶市旅行社等的服務水平和服務效率。

（2）降低人工成本的動機。許多旅行社等旅游企業把與學校合作看作是降低人工成本的好機會。這也是目前中國大部分旅游企業參與校企合作最初的動機之一。首先，學生的實習工資一般比旅游企業從社會上招聘的同級崗位員工的待遇要低，比如春秋旅游有限公司重慶分公司正式員工與實習學生的待遇，在崗位相同的情況下，一般每個月相差200～300元，在經濟發達地區這個差距更大。其次，旅游企業通過與學校的合作，直接從學校錄用人才，可以節約一筆人才招聘的費用和節省招聘的時間。再次，實習學生的管理比社會人員的管理要方便和容易，因為實習協議要求校企雙方共同管理實習，因此可以給旅游企業節省一定的管理費用。

（3）社會公共關系動機。許多企業認為，與學校合作是鞏固公共關系的一種隱性方式。參與校企合作項目也能夠使企業在業界獲得良好聲譽。例如，喜達屋飯店及度假村國際集團目前正在全中國實施一個項目，就是組織巡講團在全國高校進行品牌演講宣傳，然后與有關高校旅游管理等專業進行校企合作共同培養人才，在社會及同行業中營造出強大聲勢，達到品牌宣傳與社會效益雙豐收。

（二）學校因素學校是校企合作的最大受益者。

（1）有利于專業培養目標的實現。學校通過校企合作與交流，有利于樹立先進的辦學理念，借助知名旅游企業的實訓、實習環境及培訓隊伍，建立強勁的校外實訓基地，強化實踐教學，培養出真正符合企業（旅游）需要的高級技能型專門人才，實現辦學目標。（2）有利于促進課程體系改革。目前重慶高職教學中仍存在理論教學課程內容死板，實踐教學環節薄弱等問題。重慶高職院?？梢酝ㄟ^校企合作調整現有的教學計劃，建立基于工作過程的項目化教學課程體系，使課程體系更適應社會和企業的需要。

（3）有利于保證旅游管理專業教學效果評估的系統性。旅游管理專業教學實習形式多樣，總體呈體驗性實習、仿真實習、頂崗實習三級分段走向。這三個階段如果沒有企業的介入和協助，我們很難想像旅游管理專業會通過完整的實習過程而促進三個轉化，即通過完整的實習過程，促進學生思想轉化為行為、知識轉化為能力、勞動轉化為效益。

校企雙方在合作中本著嚴肅、認真、踏實的態度為旅游行業培養專業人才，學校、旅游企業、社會互利共贏，定能得到社會、旅游企業、學生的多方認同，最終使旅游管理專業辦出特色，創出品牌。

二、旅游管理專業校企深度合作驅動方式的選擇

（一）行政政策方式

各國都有促進校企合作的政策。在德國，政府設立“產業合作委員會”，對企業和學校雙方進行控制和監督，對不依靠職業學校培養人才的企業增加一定的稅收。同時，公布因教育水平低而不能滿足企業需要的學校名單，并減少或停止對其財政支持，以此來促進企業與學校間的相互合作。在中國，政府政策對校企深度合作存在驅動不足的現象。因此，教育部、國家旅游局、國家稅務總局等政府部門、行業協會應制定扶持校企合作的稅收減免、優惠、獎勵等政策，引導校企合作，促進校企合作。

（二）法律方式

通過國家法律強制企業參與校企合作，是政府能真正起到推動作用的動力因素。職業教育事業比較發達的國家都有比較規范的職業教育與企業合作的法律條文，并不斷按照經濟社會發展的規律和要求進行修訂，以法律的強制力保障校企合作，用法律明確校企雙方的地位、義務及利益。雖然中國有專門的《職業教育法》，并且在相關法規中對職業教育也作了規定，但是并未體現校企合作的法律強制要求。加之現有一些規定不完善，缺少可執行條款，甚至沒有對應的違規處罰條款，無法在實際上驅動校企合作。

（三）協議訂單方式

目前中國旅游管理人才培養較多采用此種方式。協議或者契約受市場規則支配，是最具生機的驅動方式。深層協議訂單式是酒店管理專業校企合作主要的驅動形式，對推動校企合作有重要意義，也是高職院校在校企合作方面應著力努力的方向。

（四）資助及贊助方式

資助主要是旅游企業對在校學生提供獎學金以吸引學生畢業后到旅游企業服務和發展。當然除了捐贈資金，旅游企業還可以捐贈擴音器等給學校以供教學需要。贊助則是為學校及學生大型活動（導游服務技能大賽）提供無償贊助等。

三、重慶旅游管理校企深度合作動力機制的建立

酒店管理專業校企深度合作動力機制的建立要在合理選擇驅動方式的基礎上制定相應的機制。

（一）政府干預動力機制

（1）資格認定機制。所謂資格認定機制，就是給參與校企合作的企業一個資格確認，由政府授予校企合作標志牌，并通過媒體進行相應的宣傳，從而提高酒店企業的知名度。

（2）政策扶持機制。目前，國內企業對參與校企合作缺乏積極性，一方面是法律制度的不健全，社會影響力、認同感不強；另一方面是企業感覺不到經濟上的收益。因此，要通過建立稅收減免等扶持機制，對獲得教育部門授牌的校企合作單位給予必要的稅收減免。減免的標準及程度可由省級教育主管部門、財政主管部門、旅游主管部門及酒店管理協會共同確立。

（二）市場運作激勵機制

政府干預動力機制強調的是政府作用，而有時校企合作還可以憑借市場的激勵作用來推動。市場運作激勵機制是指通過一套結合市場規律的制度來反映激勵主體與激勵客體相互作用的方式，即用企業文化將具有一定市場競爭力的培養薪酬制度與學生職業生涯發展計劃相結合來制定正確的人才培養激勵機制。在校企合作中，重慶高職院校要慎重選擇有自身特色的旅游文化，在與旅游企業制訂人才培養方案中要注重綜合運用多重激勵方法對人才進行培養，公平公正地對學生進行獎勵和懲罰。合作雙方建立科學的職業規劃制度，共同為學生設計其職業發展規劃，使學生正確規劃自己的職業生涯。

（三）考評監督機制

為了保證校企合作的質量，使旅游企業能始終如一地保持合作的熱情，在校企合作過程中必須建立嚴格的雙向考評監督機制，保證校企深度合作的成功，實現雙方共贏。

總之，校企深度合作是高職酒店專業教育可持續發展的必由之路，構建酒店管理專業校企深度合作的動力機制不僅重要而且必要。當前，要建立以政府干預動力機制為主的多種組合型動力機制，即以政府為主導，借助一定的市場激勵作用，依靠相對完善的考評監督機制共同驅動，為酒店管理專業校企達成深度合作提供持續不斷的動力保障。

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