高職院校《連鎖企業經營管理》教學的思考

朱紅

【摘要】《連鎖企業經營管理》是工商管理類及相關專業的必修課程。本文首先介紹了該門課程在傳統教學模式下存在的問題，然后提出了利用移動教學助手App輔助教學，實現無紙化辦公，寓教于樂，以及通過對教學過程進行創新，探究出了怎么樣來提高學生積極性和加深學生對知識的印象的教學方式和方法，并對這些方式和方法進行了詳細的闡述，以此來提高教學效果。

【關鍵詞】工商管理；教學助手App；寓教于樂

一、前言

連鎖經營作為一種新型的流通方式和組織形式，已被國內外實踐證明了它的先進性，在全世界范圍內都得到了快速的發展。作為零售業的一次變革，連鎖經營有利于降低企業的營運成本，實現規模效益，能夠進行專業化分工和標準化操作，提高整體經營效率。近年來隨著我國連鎖經營的發展，人才需求量也急劇增加，因此促進了各院校連鎖經營管理等相關專業的產生并發展。然而作為新專業，在課程體系、授課形式等各方面還有許多值得完善的地方。

二、傳統《連鎖企業經營管理》教學中存在的問題

我院《連鎖企業經營管理》課程開設有五年時間，存在如下不少問題：

（1）最大的問題是學生學習的積極性不夠高。因為是高職院校，很大一部分學生，也許本來就對上課不感興趣，因此聽不進去老師講課，自主學習能力差，完全靠老師推動學習。如何調動學生學習的積極性，成為首個應當思考的問題。

（2）該門課程實踐性很強，傳統的理論教學方式不太適合該門課程，應當尋求新的教學模式。授課時，與實際工作崗位對接上，讓學生能運用在課堂上所學的知識和技能，參與到實際的工作崗位中。

（3）該門課程涉及連鎖企業門店各基礎崗位的工作，包括補貨員、理貨員、采購員、柜臺服務人員、促銷員、收銀員等，學生會覺得這些工作是不上大學的人就能干的工作，看不上這些工作，重視程度不夠，不愿意沉下心來，從基層做起。他們不知道沒有一個企業招一個員工進去就是來當領導的，大多數職業都是要從基層做起，在基層鍛煉3—5年，基層各個崗位的工作都熟練了之后再走上管理層，這樣的職業發展規劃比較合理，因為這樣出來的管理層才有能夠讓手下員工信服的職業技能。而且這樣的管理者也非常熟悉員工的工作，能看出他們工作當中的問題，發出正確的指令，而不是瞎指揮。

三、教學方式與教學方法的改革

（一）提高學生學習積極性

針對學生上課積極性的問題，可以從以下幾方面入手：（1）借助移動教學助手App（如藍墨云班課等），實行電子簽到。一到上課時間，傳統的點名方式就已經令學生昏昏欲睡，而且對于一些喜歡新鮮事物的年輕人來說，不喜歡老師這種循規蹈矩的點名方式。實行電子簽到，老師可以設置成兩分鐘之內簽到結束，過期不候，學生都會爭先恐后地簽到，積極性非常高。而且這種免費的移動教學助手App能記錄下學生的每次考勤情況，對于正常簽到的學生，每次有2個經驗值，對于遲到的學生，每次只有1個經驗值，而請假的學生沒有經驗值。這樣子實施以后，像以前那種遲到、曠課等司空見慣的現象，現在已經非常少見了。學生會在老師到來之前就坐在教室，而且非常期待老師進行簽到點名，積極性非常高。

（2）利用移動教學助手App發布任務或實行舉手、搶答等，答對的學生給一定的經驗值，安排好給分標準，并公布開來，與學生平時成績掛鉤。比如根據題型難易程度，分別給予不同的經驗值，難的題目可以給四個經驗值，依次往下降，沒有答對的學生，沒有經驗值。以前學生死氣沉沉，沒有人響應老師的問題，現在實行手機舉手、搶答了以后，先舉手或搶到的學生，可以優先回答問題，老師可以針對學生的答案來給他打分，全班同學都可以看得到所有人的得分，這種公開化透明化的得分模式也會把學生內在的榮辱感激發出來，激勵學生去主動回答老師問題，主動學習來爭取更高的分數。而且每學期末，教學助手App會根據學生的綜合表現來給每一個學生打分，老師不用再糾結該給每個人多少平時分了，這樣子根據學生平時的表現來打分，更加客觀，也更加讓學生信服，而且學生能夠更好地去把握自己的分數。通常這樣子一節課45分鐘下來，學生會覺得時間過得很快，意猶未盡，而且也解決了學生上課玩手機不聽課的問題，在這種情況下，手機是作為一種輔助教學和學習的工具在使用，真正做到了為老師和同學服務。

（二）可以采用模塊化教學與情景演練相結合的教學模式

傳統的教學模式是老師以板書或PPT的方式講解新的課程內容，學生聽課，然后老師布置作業或練習來考查學生的掌握程度。新的教學方式可以嘗試情景演練教學式。因該門課程實踐性很強，因此，老師可以調整轉換一下上課的方式，比如按崗位來劃分模塊進行教學，每要講到一個新崗位，不要急于向學生傳授理論知識，可以先假設一個情景，把學生分組來角色扮演，把該崗位的工作找學生演一遍。然后老師的工作只是點評，肯定學生做得對的地方，對于學生做的不對的地方，把正確的做法示范給學生，這樣子寓教于樂，學生在歡聲笑語中收獲了新的知識，學習效率會提高很多，而且積極性也會上去。

比如收銀員的工作就可以用情景演練的方式。如果純靠理論講解收銀過程作業標準，學生會覺得很枯燥，印象也不會很深。可以找幾組學生先演練，針對他們演練的情況，再告訴他們需要完善的地方。再找一組學生，把標準的演練出來，就可以加深他們的印象。

再比如，可以把老師和學生的角色進行一下互換，創新教學。每講到一個新崗位之前，老師可以利用教學助手App以小組任務的形式發布，給時間讓每組學生自己去準備這個崗位的相關知識，可以制作成PPT等，然后下次上課的時候，每組學生派一個代表上來講給大家聽，對于結果可以采用教師和其他組同學綜合打分的方式來算到平時成績當中去。這也是激勵學生自主學習的一種方式，而且還能鍛煉學生的團隊合作能力、寫作能力、語言表達能力及膽量等各方面的能力。

（三）可以實行“崗、課、證融通”的教學模式

該門課程涉及到的崗位有補貨員、理貨員、采購員、柜臺服務人員、促銷員、收銀員、貨損員及門店店長等，以崗位來劃分模塊，實行模塊化教學，然后每個模塊采用情景演練的方式來授課。另外該門課程學生可以考取的職業資格證書有連鎖經營管理師、全國職業店長資格證書等。每學期留最后一個月的時間集中培訓學生考證，也可以以考證取代期末考試的方式，以此來幫助學生多一個找到理想工作的砝碼。

四、結語

現代社會每個人基本上都是手機不離身，大學生更是上課也機不離手。應該讓手機成為輔助我們學習的工具，而不是上課時間的禁用品。另外創新教學方式與方法，利用情景演練與崗位分塊相結合的教學方式，讓學生分組制作PPT來講解新的內容的方法，來充分提高學生學習的積極性，讓學生變被動為主動，成為課堂的主角。讓學生能夠真正地快樂學習，加深對每個崗位的工作內容的理解和掌握程度。