建構主義視域下高職學生職業素養提升策略

楊娟 周柳

摘要：本文以建構主義理論為基礎，學生為中心，教師為引導;通過項目任務驅動、情境設計、小組協作交流等方式，對《會展服務與組織》課程進行改革探索，以達到使學生有效的對所學知識意義建構，從而達到提升職業素養的目的。

關鍵詞：建構主義;職業素養;課程改革

隨著信息技術的發展和知識經濟的到來，企業組織結構趨向扁平化，工作世界的“超級復雜性”和“不確定性”，對員工技能提出更多樣化的要求。高職院校作為培養高素質技術技能型人才的主陣地，“要針對高等職業院校學生的特點，培養學生的社會適應性，教育學生樹立終身學習理念，提高學習能力，學會交流溝通和團隊協作，提高學生的實踐能力、創造能力、就業能力和創業能力”2016年我國發布的《中國學生發展核心素養》總體框架強調要把學生發展核心素養作為課程設計的依據和出發點，進一步明確各學段、各學科具體的育人目標和任務。因此，作為落實職業素養重要載體的課程和教學，理應結合自身專業特點回應這一要求。

《會展服務與組織》課程作為高職會展專業核心課程，對其進行教學改革與設計對提升專業學生職業素養具有重要作用。建構主義理論強調以學習者為中心;重視教學過程對情景的創設;注重學習過程中的交流與合作，這一理論對高職課程教學改革提供了一個新的思路。基于該理論，我們對廣州城市職業學院《會展服務與組織》課程改革進行了探索與實踐。

一、基于建構主義理論的會展服務與組織課程目標的確定

高職院校是應用技能型人才培養主陣地，所培養的會展人才要求理論知識適度和實踐操作技能較強，尤其重視學生的實踐能力。通過對會展企業、會議型酒店、旅行社和會展行業協會中會展服務項目經理、展覽客戶服務專員、場館客戶服務專員、會議服務員/接待員等會展服務相關崗位的調研，明確了本門課程的教學目標。細分為課程的知識目標、技能目標和素養目標。

課程的知識目標是使得學生了解會展服務與組織工作任務和基本要求;知曉會展服務的特點和會展服務人員分類及素質要求。熟悉各種會議會前準備、會中服務與會后評估等工作流程。熟悉展覽組織服務、推介服務、現場服務、展覽展示工程服務、會展配套服務等工作流程和步驟。掌握會展服務流程管理的手段、會展評估的方法、禮儀公關的技巧。熟知會展危機管理的內容和方法。

課程的技能目標要求能夠按照要求獨立進行各類會展的組織、接待、協調、評估;能夠進行會展服務流程管理和優化的能力;具備處理會展危機的能力。

結合我國學生核心素養總體框架和我校會展專業人才培養目標的要求，本課程的素養目標包括培養學生服務意識并將其貫穿于會展服務始終;樹立正確的職業觀，明確自身定位，養成正確的工作心態與觀念，更好地為社會服務。通過交流溝通和團隊協作，具備勤奮、求實、創新的學習精神，不斷完善自我，超越自我，提升客戶滿意度。

二、基于建構主義理論的會展服務與組織課程內容設計

建構主義認為，知識是學習者在一定的情境下，借助教師和學習伙伴的幫助，利用學習工具和資料，通過自身的意義建構而獲得的。基于這一理論，對《會展服務與組織》課程內容進行了重構和模塊化設計，以學生為中心，遵循學習學習規律，從易到難依次遞進。課程分為會展服務職業素養感知模塊，職業素養探究模塊，職業素養生成模塊和職業素養提升四大模塊。針對每個模塊，分別創設了具體的學習情境，以任務為載體，實現對課程的內容的“意義建構”。

在職業素養感知模塊，帶領學生參觀真實會展項目，以旁觀者的身份，對展會現場服務進行感知和體驗，使學生對會展服務工作內容和流程有初步的認知。

職業素養探究模塊要求學生選擇一家會展企業，與會展服務相關人員進行交流和訪談，了解會展服務工作任務、內容，崗位劃分及會展服務人員的素質要求;通過對會展服務人員工作的觀察和與同伴的討論，熟知各類會展項目的服務接待工作步驟。

職業素養生成模塊則通過組織學生參與到具體的會展服務過程的方式展開。學生經過一周的服務實踐，掌握了會展服務工作組織和接待等工作技巧，能夠獨立完成會展服務工作。

職業素養提升模塊是對本課程所需知識和技能的綜合運用。學生通過策劃、組織校園自辦展——旅游文化博覽會的形式實現對知識的升華和技能的遷移，從而達到提升學生職業素養的目的。

三、基于建構主義理論的會展服務與組織課程教學實踐

建構主義注重培養學生學習的主動性和創造性，強調學生可通過“合作”與“會話”實現知識的“意義建構”。在這一過程中，學生是學習的主體，教師則是學生的指導者和幫助者。在這一理論的指導下，在本課程主要開展了以下教學實踐：

（一）構建合作學習小組

建構主義認為，學生的主動學習過程是通過“合作”和“會話”完成的，因此構建學習小組是開展課程學習的第一步。教師通過展示往屆學生優秀作品激發學生學習興趣，下達分組要求，學生自由組合建立學習小組。每個小組5～7名成員，由全體成員確定小組名稱，推選小組負責人并明確其他成員分工，制定小組規程。教師根據分組情況給予指導和適當調整。

（二）實施真實情境項目

在情境項目實施階段，各小組在明確任務情境后，通過教學資源庫和網絡資源獲取所需信息，熟悉任務環境，收集查閱相關資料。在教師的指導下，各小組討論制定學習計劃，確定任務情境的學習目標、知識點和預期成果并根據計劃開展工作。在學習計劃的實施中，教師要時刻對學習進程進行檢查控制，以確保其圍繞教學目標。在任務完成后，各小組通過展示交流項目成果，檢驗學習效果。教師根據學習過程和成果給予評定反饋。具體實施過程如下：

在職業素養感知模塊，教師首先告知學生本次參觀的展會名稱，學生通過查找整理該展會項目背景資料，對展會項目的基本情況有初步了解，明確任務信息，制定學習計劃。在此基礎上，教師帶領學生參觀展會，在參觀過程中，學生通過與參展商、專業觀眾的交流和自身的觀察體驗，記錄評價展會各項服務工作;教師給予一定指導，對學生提出的問題給予及時解答。最后學生通過展會服務感知調查報告展示交流評估學習成效。

在職業素養探究模塊，教師將會給學生提供會展專業校外實習基地名單，學生可結合自身興趣和已有知識經驗，在了解會展企業發展情況后選定一家會展企業進行學習探究。擬定訪談提綱，教師對訪談提綱進行指導和修正后，學生深入會展企業與人力資源部門及會展服務部門相關人員進行交流訪談，整理歸納會展服務工作任務、內容，崗位劃分及會展服務人員的素質要求;對會展服務人員工作進行觀摩，熟知各類會展項目的服務接待工作流程，完成會展服務人員素質、能力等知識體系的“意義建構”，并將其融入到項目情景劇的展示中。

在職業素養生成模塊，學生將通過真實會展項目開展會展服務實踐。教師發布服務實踐任務書。學生分析任務要求，了解會展背景信息、核實有關接待資料，前往會展項目現場踩點熟悉服務環境，進行物料準備和個人儀容儀表準備，與服務商簽訂服務協議;根據任務要求，在查詢相關資料和討論的基礎上，制定會展服務接待方案，教師對方案提供咨詢和建議。學生進入會展現場提供服務，完成會前、會中、會后三階段的服務實踐后提交《會展項目服務實踐》報告。教師觀察記錄學生實踐表現并進行指導，對表現優異者給予表彰鼓勵。

職業素養提升模塊則是以校園自辦展的形式開展。在這一模塊，教師通過展示往屆學生自辦展資料，下達情境任務。學生明確任務要求后，進行小組分工;擬定自辦展服務組織策劃書并進行展示競標。獲勝小組獲得教師提供的啟動資金，將項目落實。獲勝小組對其他小組進行工作分配，協調和組織全班同學完成自辦展服務組織工作。

四、基于建構主義理論的會展服務與組織課程考核評價

從建構主義理論角度出發，《會展服務與組織》的課程考核評價改革主要體現在考核方式、考核主體、考核內容等方面。考核評價方式突出了對學生職業素養的綜合評定，包括過程性評價和結果性評價;考核主體打破了傳統的由教師評估的單一主體格局，建立了由教師、學習小組、學生個體組成的多元考核主體，并劃分了不同的評價權重;考核內容包括學生課堂表現、職業調研、市場考察、校園展會策劃、組織與服務效果等。通過多元動態考核體系的建立，全方位動態綜合評估學生職業知識、職業技能、職業態度、職業情感等職業素養，力求達到客觀科學合理。

五、基于建構主義理論的會展服務與組織課程改革總結

將建構主義理論運用到職業教學改革中是培養學生能力，提高學生職業素質的一種有效方法，在課程改革中我們將建構主義學習理論中的“發現學習”、“以學習者為中心”、“自我協商”等理念在課程教學中實際應用，打造具有開放性與系統性特色的素質創新課堂，實現了課堂教學模式創新、師生角色轉變和高職學生學習能力提升。在當今信息爆炸、知識更替加速的時代，旅游、會展等第三產業方興未艾，高職院校實施素質本位教育改革，培養適應社會發展趨勢、擁有職業技能和創新能力的素質型人才，符合國家提出的“推進高等職業教育高質量發展”的目標。

參考文獻：

[1]一帆.《中國學生發展核心素養》總體框架正式發布[J].中小學信息技術教育，2016（10）：34-34.

作者簡介：

楊娟（1984-），女，云南人，廣州城市職業學院，講師，碩士，研究方向：會展經濟、旅游管理;周柳（1974-），女，湖南人，廣州城市職業學院，副教授，碩士，研究方向：旅游管理。