淺談旅游專業(yè)應(yīng)用型人才培養(yǎng)新型模式

郭智慧

[摘 要]隨著社會(huì)的不斷發(fā)展，旅游在人們生活中占據(jù)的地位越來越重要，旅游產(chǎn)業(yè)在迎來市場(chǎng)機(jī)遇的同時(shí)，也面臨著轉(zhuǎn)型的壓力。應(yīng)用型旅游專業(yè)人才是實(shí)現(xiàn)旅游產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)的基礎(chǔ)。本文通過對(duì)當(dāng)前中等職業(yè)學(xué)校旅游專業(yè)現(xiàn)狀的分析，探討當(dāng)前我國中等職業(yè)學(xué)校旅游專業(yè)應(yīng)用型人才培養(yǎng)的模式。

[關(guān)鍵詞]旅游專業(yè)；應(yīng)用型人才；培養(yǎng)

doi：10.3969/j.issn.1673 - 0194.2018.04.105

[中圖分類號(hào)]G424 [文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼]A [文章編號(hào)]1673-0194（2018）04-0-03

當(dāng)前，旅游產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)總量不斷增長(zhǎng)，旅游行業(yè)發(fā)展迅猛，隨著旅游產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的轉(zhuǎn)型升級(jí)，市場(chǎng)上的旅游產(chǎn)品不斷豐富，而高速發(fā)展的旅游產(chǎn)業(yè)需要大批高素質(zhì)的應(yīng)用型旅游人才。因此，創(chuàng)新旅游專業(yè)應(yīng)用型人才的培養(yǎng)模式，培養(yǎng)符合市場(chǎng)需求的旅游專業(yè)應(yīng)用型人才，對(duì)旅游產(chǎn)業(yè)來說有著極大的現(xiàn)實(shí)意義。

1 旅游專業(yè)應(yīng)用型人才概述

1.1 旅游專業(yè)應(yīng)用型人才的概念

所謂應(yīng)用型人才，就是具備足夠的專業(yè)理論知識(shí)、專業(yè)技術(shù)和產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)律知識(shí)，并根據(jù)市場(chǎng)需求，能夠?qū)⒗碚撝R(shí)與實(shí)踐相結(jié)合，將理論知識(shí)用于實(shí)踐，將知識(shí)轉(zhuǎn)化為生產(chǎn)和生活所需的應(yīng)用和服務(wù)的綜合性人才類型。所以，旅游專業(yè)應(yīng)用型人才可以這樣來理解，即具有豐富的旅游專業(yè)知識(shí)、優(yōu)秀的旅游產(chǎn)業(yè)實(shí)踐能力，且具備優(yōu)良的職業(yè)道德，既能夠在旅游產(chǎn)業(yè)中提供服務(wù)，又能夠?yàn)楫a(chǎn)業(yè)升級(jí)和創(chuàng)新提供幫助的高素質(zhì)專業(yè)旅游人才。

1.2 應(yīng)用型人才的培養(yǎng)

應(yīng)用型人才的培養(yǎng)主要是滿足市場(chǎng)技術(shù)和應(yīng)用需求的人才培養(yǎng)模式。當(dāng)前我國高校人才培養(yǎng)主要包括學(xué)術(shù)型人才和應(yīng)用型人才兩種。這兩種人才之間的區(qū)別在于市場(chǎng)的需求模式不同，以及人才在社會(huì)中擔(dān)負(fù)的職責(zé)不同。因此，應(yīng)用型人才的培養(yǎng)要更加注重知識(shí)轉(zhuǎn)化為實(shí)踐，知識(shí)應(yīng)用于實(shí)踐的能力。中等職業(yè)學(xué)校的旅游專業(yè)，就是以培養(yǎng)應(yīng)用型旅游人才而存在的。

1.3 旅游專業(yè)應(yīng)用型人才的特點(diǎn)

隨著旅游產(chǎn)業(yè)的蓬勃發(fā)展，其涵蓋的范圍也越來越廣，無論是人們的衣食住行，還是休閑娛樂、購物消費(fèi)，都有旅游產(chǎn)業(yè)的存在，這也決定了當(dāng)代旅游產(chǎn)業(yè)對(duì)專業(yè)人才的需求，逐漸變得更加多元化、全方位。旅游專業(yè)應(yīng)用型人才，一方面要具備扎實(shí)的專業(yè)知識(shí)，擁有深厚的文化素養(yǎng)；另一方面要具備很強(qiáng)的實(shí)踐能力。

2 旅游專業(yè)應(yīng)用型人才培養(yǎng)的意義

2.1 滿足旅游產(chǎn)業(yè)國際化需求

近年來，在國家政策的引導(dǎo)下，國際化是當(dāng)前旅游產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)的方向之一。在旅游產(chǎn)業(yè)國際化的趨勢(shì)下，對(duì)人才培養(yǎng)也提出了新的要求，即在保證人才數(shù)量的基礎(chǔ)上，旅游人才的質(zhì)量和能力要能夠滿足國際競(jìng)爭(zhēng)的需要。在國際化進(jìn)程中，要求從業(yè)人員具備較強(qiáng)的國際意識(shí)，具備跨文化溝通交流的能力，還要能夠快速將專業(yè)知識(shí)轉(zhuǎn)變?yōu)椴煌幕尘跋碌膶?shí)踐活動(dòng)。因此，高素質(zhì)旅游專業(yè)應(yīng)用型人才，為旅游產(chǎn)業(yè)國際化進(jìn)程提供了必不可少的智力支持。

2.2 滿足社會(huì)經(jīng)濟(jì)升級(jí)調(diào)整的需要

在當(dāng)前旅游人才的培養(yǎng)中，必須著眼于社會(huì)經(jīng)濟(jì)升級(jí)調(diào)整的需要，為之提供人才保障。隨著國家產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的調(diào)整，第三產(chǎn)業(yè)的地位更加突出，旅游作為第三產(chǎn)業(yè)中的龍頭產(chǎn)業(yè)，其產(chǎn)業(yè)范圍相比傳統(tǒng)旅游來說已經(jīng)大大拓展，且與其他產(chǎn)業(yè)之間的聯(lián)系越來越緊密。因此，新時(shí)代的旅游專業(yè)人才，需要更加豐富的知識(shí)結(jié)構(gòu)，更精深的知識(shí)儲(chǔ)備，這都要求對(duì)旅游人才培養(yǎng)做出新的調(diào)整，從課程設(shè)置、專業(yè)設(shè)置，知識(shí)結(jié)構(gòu)等各方面做出改革，為社會(huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展提供必需的復(fù)合型人才。

2.3 滿足專業(yè)學(xué)生就業(yè)需求

隨著我國經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)的調(diào)整，旅游產(chǎn)業(yè)對(duì)專業(yè)人才的需求與過去發(fā)生了巨大的變化。一方面，蓬勃發(fā)展的旅游產(chǎn)業(yè)對(duì)人才的需求越來越大；另一方面，新時(shí)代旅游產(chǎn)業(yè)對(duì)人才的要求越來越高。傳統(tǒng)模式下培養(yǎng)出來的理論型旅游人才，往往不能滿足市場(chǎng)的需要，且單一知識(shí)結(jié)構(gòu)的畢業(yè)生，也無法面對(duì)當(dāng)前多樣的旅游機(jī)構(gòu)對(duì)人才的要求。因此，只有快速將知識(shí)轉(zhuǎn)化為實(shí)踐的應(yīng)用型旅游專業(yè)人才，才能迅速被市場(chǎng)接納。對(duì)于學(xué)生來說，只有擁有豐富的專業(yè)知識(shí)，并能夠在實(shí)踐中迅速成長(zhǎng)，才能迅速找到自己在社會(huì)中的立足之地。

3 當(dāng)前旅游專業(yè)人才培養(yǎng)的不足

當(dāng)前，我國中等職業(yè)學(xué)校每年培養(yǎng)了大批的旅游專業(yè)人才，然而，傳統(tǒng)模式下培養(yǎng)的旅游人才，并不能很好地與市場(chǎng)銜接。一方面，市場(chǎng)對(duì)高素質(zhì)旅游人才的渴望從來沒有停止；另一方面，大批旅游專業(yè)的學(xué)生存在找工作難的問題，被迫轉(zhuǎn)換職業(yè)方向，這也在一定程度上說明，當(dāng)前我國旅游專業(yè)人才培養(yǎng)存在一些問題。綜合來說，中等職業(yè)學(xué)校旅游專業(yè)人才培養(yǎng)模式存在的問題主要有以下幾個(gè)方面。

3.1 課程體系設(shè)置不科學(xué)

中等職業(yè)學(xué)校學(xué)生普遍生源不佳，且年齡較小，一方面缺乏學(xué)習(xí)的主動(dòng)性和明確性；另一方面，學(xué)習(xí)基礎(chǔ)較差，知識(shí)不夠豐富，缺少文化內(nèi)涵。且學(xué)生往往年齡較小，人生觀和世界觀尚在形成階段，缺乏清晰的人生目標(biāo)。所以，中等職業(yè)學(xué)校不僅需要培養(yǎng)學(xué)生的專業(yè)技能，還要注重對(duì)學(xué)生文化素養(yǎng)、道德素質(zhì)的培養(yǎng)，引導(dǎo)學(xué)生形成正確的價(jià)值觀和世界觀。

當(dāng)前很多中等職業(yè)學(xué)校旅游專業(yè)的課程設(shè)置，更多地體現(xiàn)了旅游專業(yè)的特點(diǎn)，一味注重職業(yè)性，設(shè)置了很多旅游相關(guān)的課程，幫助學(xué)生提高職業(yè)技能。然而，忽視了對(duì)學(xué)生文化底蘊(yùn)的培養(yǎng)，忽視了對(duì)學(xué)生人文修養(yǎng)的提高，或者在文化課程的教學(xué)過程中，流于形式，不能引起學(xué)生的興趣。文化底蘊(yùn)的缺失，不利于幫助學(xué)生形成正確的職業(yè)道德，失去了對(duì)旅客的人文關(guān)懷，從而不能為旅客提供更好的服務(wù)。

3.2 實(shí)踐與理論脫節(jié)

中等職業(yè)學(xué)校培養(yǎng)的是基層旅游人才，因此，在培養(yǎng)過程中對(duì)學(xué)生實(shí)踐能力、動(dòng)手能力的重視程度較高。大多數(shù)中等職業(yè)學(xué)校的學(xué)生都會(huì)擁有大量的實(shí)習(xí)機(jī)會(huì)，從而能夠?qū)W習(xí)工作技能。然而，在當(dāng)前中等職業(yè)學(xué)校旅游人才的培養(yǎng)中，往往存在理論和實(shí)踐脫節(jié)的現(xiàn)象。

一方面，學(xué)校限于設(shè)備、環(huán)境等原因，導(dǎo)致授課方式有限，也增加了授課難度。比如，在餐飲擺臺(tái)的教習(xí)過程中，本應(yīng)是用示范教學(xué)、親身體驗(yàn)的方式，讓學(xué)生更好的理解，然而，一些學(xué)校限于設(shè)備問題，依然只能通過教師口頭講授，如此一來，不僅學(xué)生對(duì)知識(shí)的掌握情況不佳，而且讓課程更加枯燥，不能引起學(xué)生的興趣。

另一方面，在學(xué)生實(shí)習(xí)的過程中，也存在學(xué)生與學(xué)校脫節(jié)的狀況。一些學(xué)校安排學(xué)生去企業(yè)實(shí)習(xí)，將學(xué)生完全交給企業(yè)。企業(yè)出于經(jīng)營(yíng)效益的考慮，將學(xué)生作為普通勞動(dòng)力使用，忽視了對(duì)學(xué)生的培養(yǎng)和引導(dǎo)。學(xué)生從事基層工作，卻缺少有效的心理疏導(dǎo)，不但不能有效提升自身的能力和素質(zhì)，還容易產(chǎn)生不安情緒，對(duì)職業(yè)前景失去信心。甚至學(xué)生在實(shí)習(xí)過程中，被企業(yè)安排從事完全與旅游無關(guān)的工作，更加導(dǎo)致學(xué)生的實(shí)習(xí)完全失去意義。

3.3 師資配備不科學(xué)

師資配備不科學(xué)主要體現(xiàn)在兩個(gè)方面。一方面，一些學(xué)校在旅游專業(yè)的師資配置上，往往是其他專業(yè)的教師，他們?cè)谧约侯I(lǐng)域的知識(shí)造詣非常精深，但旅游方面的知識(shí)相對(duì)匱乏，從而導(dǎo)致學(xué)生學(xué)習(xí)的知識(shí)無法有效應(yīng)用于實(shí)踐。

另一方面，即使是旅游專業(yè)科班出生的教師，也存在脫離實(shí)踐，過于注重理論知識(shí)的問題。學(xué)校對(duì)教師都有很高的學(xué)歷要求，而學(xué)生的專業(yè)課程則更加貼近應(yīng)用，更多的是基礎(chǔ)性課程，然而，教師在研究生階段的專業(yè)方向只會(huì)更加狹窄，很多都會(huì)向自然科學(xué)的方向偏移，因此，很多高校“因師設(shè)課”，理論性知識(shí)偏多。

總的來說，旅游專業(yè)的教師缺乏行業(yè)背景與相關(guān)實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，與中等職業(yè)學(xué)校學(xué)生的實(shí)操和實(shí)習(xí)距離較遠(yuǎn)，是當(dāng)前很多中等職業(yè)學(xué)校旅游專業(yè)人才培養(yǎng)中的普遍現(xiàn)象，也是制約旅游專業(yè)應(yīng)用型人才培養(yǎng)的最大問題。

3.4 學(xué)生就業(yè)前景模糊

由于以上談到的諸多問題，導(dǎo)致旅游專業(yè)的學(xué)生在學(xué)校期間沒有形成完整的知識(shí)體系，對(duì)旅游產(chǎn)業(yè)缺乏清晰的職業(yè)認(rèn)識(shí)，從而導(dǎo)致學(xué)生就業(yè)前景不佳。一些畢業(yè)以后進(jìn)入旅游行業(yè)的學(xué)生，也缺乏在工作中成長(zhǎng)的信心和決定，最終轉(zhuǎn)投他行。而且在畢業(yè)生的就業(yè)方面，很多高校只注重學(xué)生的就業(yè)率，缺乏有效的就業(yè)追蹤，從而引起了一系列的連鎖反應(yīng)。一方面，就業(yè)追蹤的缺失，使得學(xué)校無法了解市場(chǎng)的需求，不能及時(shí)調(diào)整學(xué)校的培養(yǎng)方式和培養(yǎng)計(jì)劃，畢業(yè)生與市場(chǎng)的沖突持續(xù)存在；另一方面，畢業(yè)生不符合市場(chǎng)需求，也導(dǎo)致用人單位對(duì)旅游專業(yè)的畢業(yè)生逐漸失去信心，重視程度不足，人才大量流失，最終出現(xiàn)一種旅游專業(yè)應(yīng)用型人才培養(yǎng)的惡性循環(huán)。

4 旅游專業(yè)應(yīng)用型人才培養(yǎng)模式的建構(gòu)

基于當(dāng)前旅游專業(yè)人才培養(yǎng)存在的不足，筆者認(rèn)為，旅游專業(yè)應(yīng)用型人才的培養(yǎng)可以采用以下模式。其核心主要包括三個(gè)方面，首先，通過課程設(shè)置、教學(xué)模式改革等方式，打造旅游專業(yè)應(yīng)用型人才科學(xué)的知識(shí)體系，完善的知識(shí)層面的培養(yǎng)模式。其次，通過“雙師型”教師隊(duì)伍、校企結(jié)合等方式，打造旅游專業(yè)應(yīng)用型人才科學(xué)的實(shí)踐體系，完善實(shí)踐層面的培養(yǎng)模式。最后，通過對(duì)學(xué)生職業(yè)素質(zhì)的培養(yǎng)，對(duì)學(xué)生職業(yè)規(guī)劃的引導(dǎo)等方式，打造旅游專業(yè)應(yīng)用型人才職業(yè)素養(yǎng)體系，完善職業(yè)層面的培養(yǎng)模式。

4.1 知識(shí)層面的培養(yǎng)模式

4.1.1 注重對(duì)學(xué)生人文教育的培養(yǎng)

旅游與藝術(shù)有著極為密切的關(guān)系。因?yàn)椋鳛橐粋€(gè)旅游從業(yè)人員，必須具有一定的文化修養(yǎng)和人文素質(zhì)。尤其是對(duì)于中等職業(yè)學(xué)校學(xué)生來說，文化底蘊(yùn)不足，更應(yīng)當(dāng)著重對(duì)其補(bǔ)足。在中等職業(yè)學(xué)校課程中，要重視文化藝術(shù)基礎(chǔ)的培養(yǎng)，幫助學(xué)生提升文化藝術(shù)修養(yǎng)。一方面，設(shè)置文學(xué)、歷史、傳統(tǒng)文化、藝術(shù)課程，鼓勵(lì)學(xué)生多閱讀，擴(kuò)大知識(shí)面；另一方面，組織學(xué)生參與豐富多彩的課外活動(dòng)，幫助學(xué)生提升文化底蘊(yùn)。人文教育能夠有效培養(yǎng)學(xué)生的文化底蘊(yùn)、審美情操和思想品德，幫助學(xué)生形成良好的價(jià)值觀和世界觀。

此外，基于中等職業(yè)學(xué)校的學(xué)生年齡較小的特點(diǎn)，教學(xué)要注重引導(dǎo)，尤其是人文教育的培養(yǎng)，更要注重對(duì)學(xué)生進(jìn)行潛移默化的影響，而不能一味灌輸。

4.1.2 課程體系注重市場(chǎng)化導(dǎo)向

旅游專業(yè)的學(xué)生在校期間，必須注重專業(yè)知識(shí)的學(xué)習(xí)，尤其是掌握扎實(shí)的專業(yè)基礎(chǔ)知識(shí)，如旅游學(xué)概論、酒店管理、市場(chǎng)營(yíng)銷等。然而，旅游學(xué)專業(yè)的課程不僅僅包含這些通識(shí)教育，也包括市場(chǎng)需要的各種專業(yè)性知識(shí)。但當(dāng)前很多學(xué)校的課程設(shè)置與市場(chǎng)需求脫節(jié)，培養(yǎng)出的人才千篇一律，掌握的知識(shí)雜而不精，無法迅速滿足市場(chǎng)需求。因此，課程設(shè)置應(yīng)當(dāng)以市場(chǎng)為導(dǎo)向，深化改革。在培養(yǎng)學(xué)生專業(yè)基礎(chǔ)知識(shí)的同時(shí)，深入了解市場(chǎng)需求，開發(fā)出符合市場(chǎng)需求的課程，如飲食保健、酒店管理、餐飲管理、旅行規(guī)劃、旅行社經(jīng)營(yíng)等。讓學(xué)生在掌握了扎實(shí)的專業(yè)基礎(chǔ)知識(shí)之后，根據(jù)自己的興趣，選擇適合自身發(fā)展的方向深入學(xué)習(xí)，一方面能夠給予學(xué)生更加清晰的職業(yè)方向；另一方面也讓學(xué)生真正擁有一項(xiàng)專業(yè)技能，從而受到市場(chǎng)的歡迎。

4.1.3 重視對(duì)英語基本交流能力的培養(yǎng)

隨著全球一體化進(jìn)程的加劇，旅游產(chǎn)業(yè)的國際化步伐越來越快，旅游產(chǎn)業(yè)中不同文化的交流越來越多。因此，旅游專業(yè)的學(xué)生，必須緊跟時(shí)代步伐，強(qiáng)化外語的溝通交流能力。中等職業(yè)學(xué)校的學(xué)生也要注重雙語教育，培養(yǎng)學(xué)生具有良好的外語能力。尤其要注重對(duì)學(xué)生外語的基本交流能力的培養(yǎng)。當(dāng)前很多中等職業(yè)學(xué)校學(xué)校在努力推行雙語教學(xué)，然而實(shí)際效果不佳。學(xué)生基礎(chǔ)較差固然是原因之一，但外語的教學(xué)方式也是重要的原因。對(duì)于中等職業(yè)學(xué)校的學(xué)生來說，要注重對(duì)基本交流能力的培養(yǎng)，一些學(xué)校設(shè)置了很多外語課程，然而忽視了其運(yùn)用能力。中等職業(yè)學(xué)校學(xué)生的英語能力不需要過于精深，但要確保學(xué)生掌握日常生活語言，旅游行業(yè)常用語言，以及與當(dāng)?shù)芈糜钨Y源相關(guān)的語言，并能實(shí)際運(yùn)用。

4.2 實(shí)踐層面的培養(yǎng)模式

4.2.1 打造“雙師型”教師隊(duì)伍

師資力量是判斷一所學(xué)校專業(yè)教學(xué)能力強(qiáng)弱的重要因素，也是能夠培養(yǎng)出優(yōu)秀人才的決定因素之一。“雙師型”教師，就是不僅具備豐富的專業(yè)知識(shí)，而且具備較強(qiáng)實(shí)踐能力的教師。在旅游專業(yè)應(yīng)用型人才的培養(yǎng)新模式中，“雙師型”教師的作用至關(guān)重要。當(dāng)前很多學(xué)校旅游專業(yè)的教師大多不具備相關(guān)行業(yè)背景和實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，很多都是學(xué)校到學(xué)校的學(xué)者型教師，這就導(dǎo)致教學(xué)環(huán)節(jié)中過于注重理論知識(shí)，無法讓學(xué)生有實(shí)踐體驗(yàn)。因此，必須重視“雙師型”教師隊(duì)伍的打造，學(xué)校對(duì)教師的選擇不僅要重視專業(yè)和學(xué)歷，更要重視行業(yè)背景和實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，在教師的培養(yǎng)過程中，也要努力為教師提供相關(guān)行業(yè)的掛職歷練機(jī)會(huì)，讓教師具備“雙師型”的能力。此外，可以引進(jìn)具備豐富實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)的人才到學(xué)校授課，比如，聘請(qǐng)或邀請(qǐng)相關(guān)行政管理部門，旅游企業(yè)中專業(yè)知識(shí)和實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn)兼?zhèn)涞膬?yōu)秀人才。只有切實(shí)有效地做好“雙師型”教師隊(duì)伍建設(shè)，才能有效地提升學(xué)生的實(shí)踐能力，從而培養(yǎng)出優(yōu)秀的旅游專業(yè)應(yīng)用型人才。

4.2.2 強(qiáng)化學(xué)校在學(xué)生實(shí)習(xí)中的引導(dǎo)作用

對(duì)中等職業(yè)學(xué)校的學(xué)生來說，實(shí)習(xí)是必不可少的。然而，很多中等職業(yè)學(xué)校的實(shí)習(xí)模式是值得商榷的。一味地將學(xué)生丟給企業(yè)，并不利于對(duì)學(xué)生的培養(yǎng)。

學(xué)校應(yīng)當(dāng)在學(xué)生實(shí)習(xí)中發(fā)揮更大的作用。一方面，積極與實(shí)習(xí)企業(yè)溝通，安排學(xué)生從事與旅游關(guān)系密切的崗位，有條件的情況下實(shí)現(xiàn)輪崗實(shí)習(xí)，強(qiáng)化學(xué)校在與企業(yè)合作過程中對(duì)學(xué)生的控制能力，而不能將學(xué)生全部交給企業(yè)進(jìn)行管理。

另一方面，引導(dǎo)學(xué)生將實(shí)習(xí)收獲與課堂所學(xué)知識(shí)相結(jié)合。中等職業(yè)學(xué)校學(xué)生在實(shí)習(xí)過程中，從事的崗位大多偏重基層，從事和基層勞動(dòng)力相同的工作，很容易讓學(xué)生產(chǎn)生學(xué)習(xí)無用的情緒。因此，學(xué)校要重視對(duì)學(xué)生的引導(dǎo)，幫助學(xué)生理論聯(lián)系實(shí)際，在強(qiáng)化動(dòng)手實(shí)踐能力的基礎(chǔ)上，鞏固課堂所學(xué)的專業(yè)知識(shí)。在學(xué)生實(shí)習(xí)過程中鼓勵(lì)學(xué)生多思考，多探索，開拓思維。

4.3 職業(yè)層面的培養(yǎng)模式

4.3.1 重視學(xué)生職業(yè)素養(yǎng)的培養(yǎng)

高素質(zhì)的旅游專業(yè)應(yīng)用型人才，不僅對(duì)學(xué)生的知識(shí)和實(shí)踐能力有很高的要求，還要求學(xué)生具備一定的溝通協(xié)調(diào)能力、較強(qiáng)的組織能力、優(yōu)秀的應(yīng)變能力、良好的親和力，同時(shí)還要求學(xué)生具有良好的職業(yè)道德。傳統(tǒng)培養(yǎng)模式下學(xué)生進(jìn)入社會(huì)后，需要很長(zhǎng)時(shí)間來形成一定的職業(yè)素養(yǎng)。在旅游專業(yè)應(yīng)用型人才培養(yǎng)新模式下，學(xué)校應(yīng)在教學(xué)和實(shí)踐過程中，逐漸開始培養(yǎng)學(xué)生的職業(yè)素養(yǎng)，從而讓他們?cè)谶M(jìn)入社會(huì)之前，就具備一定的職業(yè)性，這樣就更容易被市場(chǎng)接受，為企業(yè)做出貢獻(xiàn)。且在旅游從業(yè)人員職業(yè)素養(yǎng)的眾多內(nèi)容中，職業(yè)道德更是其核心要求，對(duì)于學(xué)生來說，這也是為人處事所謹(jǐn)守的底線。

4.3.2 引導(dǎo)學(xué)生建立職業(yè)生涯規(guī)劃，形成正確的擇業(yè)觀。

很多中等職業(yè)學(xué)校的學(xué)生對(duì)未來缺乏明確認(rèn)識(shí)，對(duì)人生沒有合理的規(guī)劃，認(rèn)為學(xué)習(xí)就是為了獲得相關(guān)文憑，然后被動(dòng)進(jìn)入旅行社、酒店工作。一旦進(jìn)入后，發(fā)現(xiàn)與想象中的相去甚遠(yuǎn)，又沒有學(xué)習(xí)計(jì)劃和工作恒心，導(dǎo)致對(duì)人生產(chǎn)生迷茫的感覺。再加上年輕人普遍對(duì)基層崗位缺乏興趣，枯燥的工作往往讓他們產(chǎn)生很強(qiáng)的挫敗感，最終離職放棄。所以，中等職業(yè)學(xué)校在對(duì)旅游專業(yè)應(yīng)用型人才的培養(yǎng)過程中，要幫助學(xué)生形成正確的擇業(yè)觀，引導(dǎo)學(xué)生做出未來的職業(yè)規(guī)劃，重視對(duì)學(xué)生職業(yè)生涯的指導(dǎo)。只有如此，才能讓學(xué)生進(jìn)入社會(huì)以后，以端正的心態(tài)面對(duì)工作，找到自己的發(fā)展之路。

5 結(jié) 語

當(dāng)前，旅游業(yè)高速發(fā)展，對(duì)人才有大量的需求。因此，旅游人才的培養(yǎng)必須更加注重人才質(zhì)量與社會(huì)需求的匹配。只有掌握了扎實(shí)的專業(yè)知識(shí)，擁有了良好的實(shí)踐能力，并具備了良好職業(yè)素養(yǎng)的旅游專業(yè)應(yīng)用型人才，才會(huì)真正被市場(chǎng)所認(rèn)可，受到市場(chǎng)的歡迎。因此，應(yīng)當(dāng)創(chuàng)新旅游專業(yè)應(yīng)用型人才的培養(yǎng)模式，滿足市場(chǎng)對(duì)人才的需求。

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