全自動體外模擬瘤胃發酵系統：19 kPa以下排氣壓力不影響發酵特征

龍棟磊 文江南 王 敏 王 榮 張秀敏 毛宏祥 鄧近平,4* 譚支良

(1.湖南農業大學動物科學技術學院，長沙 410128；2.湖南畜禽安全生產協同創新中心，長沙 410128；3.中國科學院亞熱帶農業生態研究所，長沙 410125；4.華南農業大學動物科學學院，廣州 510640)

全自動體外模擬瘤胃發酵系統：19 kPa以下排氣壓力不影響發酵特征

龍棟磊1,2文江南1王 敏2,3*王 榮1張秀敏3毛宏祥1鄧近平1,4*譚支良3

(1.湖南農業大學動物科學技術學院，長沙 410128；2.湖南畜禽安全生產協同創新中心，長沙 410128；3.中國科學院亞熱帶農業生態研究所，長沙 410125；4.華南農業大學動物科學學院，廣州 510640)

本試驗旨在研究不同排氣壓力對體外模擬瘤胃發酵特征的影響。選用3只體重相近、裝有永久性瘤胃瘺管的成年湘東黑山羊作為瘤胃液供體動物，利用全自動體外模擬瘤胃發酵系統，選用6種發酵底物進行48 h體外發酵，研究9、14和19 kPa 3種排氣壓力對總產氣量、甲烷產量、產氣參數、干物質消失率、發酵液pH以及揮發性脂肪酸產量等發酵參數的影響。結果表明：發酵底物對體外模擬瘤胃發酵參數影響顯著(P<0.05)；排氣壓力對體外模擬瘤胃發酵參數沒有顯著影響(P>0.05)。由此可見，排氣壓力由9 kPa增至19 kPa對體外模擬瘤胃發酵特征無影響。

排氣壓力；體外發酵；氣體生成；揮發性脂肪酸

瘤胃消化一直是反芻動物營養領域的研究重點，也是國內外研究熱點。評價反芻動物飼料飼草營養價值的方法主要有體內法、半體內法和體外法，其中體外法又稱人工瘤胃法。人工瘤胃法操作簡單，省時省力，可以在較短時間內評價大量飼料飼草樣品，而且基本不受動物數量限制，反應條件易于調控，重復性好，易于標準化，因而在反芻動物飼料飼草營養價值評價中得到了廣泛應用[1-2]。……