飼料中添加殼寡糖和/或霉菌毒素吸附劑對凡納濱對蝦生長性能、非特異性免疫力及抗病力的影響

黃欽成 申光榮 譚北平 章 雙 黑文靜 董曉慧*

(1.廣東海洋大學水產動物營養與飼料實驗室，湛江 524088；2.深圳市裕農科技股份有限公司，深圳 518110)

飼料中添加殼寡糖和/或霉菌毒素吸附劑對凡納濱對蝦生長性能、非特異性免疫力及抗病力的影響

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(1.廣東海洋大學水產動物營養與飼料實驗室，湛江 524088；2.深圳市裕農科技股份有限公司，深圳 518110)

本試驗旨在研究在飼料中單獨或聯合添加殼寡糖(COS)和霉菌毒素吸附劑(MA)對凡納濱對蝦(Litopenaeusvannamei)生長性能、非特異性免疫力及抗病力的影響。首先配制基礎飼料(C0組，作為對照組)，然后在基礎飼料中分別添加100 mg/kg COS(C0.1組)、250 mg/kg COS(C0.25組)、2 500 mg/kg MA(M2.5組)、100 mg/kg COS+2 500 mg/kg MA(C0.1+M2.5組)、250 mg/kg COS+2 500 mg/kg MA(C0.25+M2.5組)，共制成6種等氮等脂的試驗飼料，投喂初重為(0.23±0.02) g的凡納濱對蝦8周。每組設3個重復，每個重復放養40尾對蝦。結果表明：1)C0.1+M2.5組的特定生長率、增重率顯著高于M2.5組(P<0.05)，C0.1+M2.5組的飼料系數最優，顯著低于其他各組(P<0.05)，C0.1+M2.5組的蛋白質效率最高并顯著高于除C0.25+M2.5組外的其他各組(P<0.05)；C0.1+M2.5組的蝦體粗蛋白質含量較C0.1組顯著升高(P<0.05)，蝦體粗脂肪含量較C0.1組顯著降低(P<0.05)。2)C0.1+M2.5、C0.25+M2.5組血清中堿性磷酸酶(AKP)活性均顯著低于C0.1和C0.25組(P<0.05)，C0.1+M2.5組血清中超氧化物歧化酶(SOD)、酚氧化酶(PO)活性均顯著高于M2.5和C0.1組(P<0.05)，C0.1+M2.5組血清中丙二醛(MDA)含量顯著低于C0.1組(P<0.05)；C0.1+M2.5組肝胰腺中MDA含量顯著低于C0.1組(P<0.05)，C0.25+M2.5組肝胰腺中AKP、PO、SOD、溶菌酶(LZM)活性比C0.1+M2.5組均有降低，相反肝胰腺中MDA含量則有所升高。3)以哈維氏弧菌攻毒7 d后，C0.1+M2.5及C0.25+M2.5組的累積死亡率均顯著低于C0和M2.5組(P<0.05)。由結果可知：本試驗條件下，飼料中添加一定量的COS和/或MA均能促進凡納濱對蝦的生長，聯合添加COS與MA的促生長、提高免疫力和抗病力的效果優于單獨添加COS和MA，綜合來看，以100 mg/kg COS和2 500 mg/kg MA聯合添加時作用效果較佳。

殼寡糖；霉菌毒素吸附劑；凡納濱對蝦；生長性能；非特異性免疫力；抗病力

凡納濱對蝦(Litopenaeusvannamei)是世界三大主養蝦類之一[1]，其產量占全世界蝦產量的2/3。近年來對蝦養殖業的病害頻發嚴重影響了產業的健康持續發展[2]，開發新型的綠色飼料添加劑，以增強養殖對象的免疫力和抗病力，提高養殖經濟效益，已逐漸成為飼料行業的研發重點。抗生素雖然能有效預防和治療各種疾病，但其殘留和環境污染問題使得安全高效綠色的抗生素替代品的研究迫在眉睫[3]。

殼寡糖(chitosan oligosaccharide，COS)又叫殼聚寡糖、低聚殼聚糖，為自然界中唯一帶正電荷的堿性氨基低聚糖，是將殼聚糖經生物酶分解得到的一種聚合度在2～20之間的寡糖產品。……