安康市瓦鋪村富硒玉米的營銷渠道探究

李聲立?安瓊?陳奕帆

本文為西安文理學院大學生創新創業訓練計劃項目《瓦鋪精致農業合作社》階段性成果

【摘 要】 本文介紹瓦鋪村富硒食品及傳統營銷渠道，探討安康市瓦鋪富硒玉米傳統營銷渠道中存在的問題：農戶采取分散，自主的生產方式，沒有形成規模效應，并且銷售模式比較單一。分析其原因，營銷渠道模式單一、營銷渠道效率低，供需信息不流通、物流不完善、營銷渠道成本高。提出營銷渠道優化的建議：引進以大學生為主的營銷團隊，建立“產銷一體化”的營銷渠道，采用“互聯網+農業”的思維，建立電商平臺。

【關鍵詞】 瓦鋪村；精準扶貧；富硒玉米；營銷渠道

一、研究背景

民以食為天，食用綠色健康的食品可以保證人們身體健康。隨著現代生活節奏加快，人們生活壓力加大，人們身體長期處于“亞健康狀態”。專家建議人體攝入硒標準應以每日240-260微克最為合適，中國營養協會對我國13個省市做過一項調查表明，我國成人日平均攝入量為26-32微克，離中國營養協會推薦的最低攝入量50微克相差很遠。一般食品含硒量較低， 而瓦鋪村是省級貧困地區，是陜南安康高山富硒地區，由于氣候影響和種植習慣，坡地種植玉米受土時間長，使用有機農肥，不用化肥農藥，品種選用傳統老玉米品種。因此，產量低，有機硒含量適中，富含粗纖維和卵磷脂，色澤金黃，品質佳口感好，特別適合中老年人及城市亞健康人群。合理的營銷渠道不僅能夠保證消費者能方便快捷的購買綠色食品，也是農民增加收入、脫貧致富的保證。而當前農產品市場的競爭越來越大，怎么把瓦鋪村富硒玉米傳遞到消費者的手中，是目前瓦鋪村民面臨的最大難題。

二、研究意義

瓦鋪富硒玉米是國家精準扶貧的一個惠農項目，完善此項目的營銷渠道可以增加當地富硒玉米的銷量，可以增加當地農民的收入，同時，硒是人體必不可少的元素，對癌癥、抑郁癥的具有很好的防治作用，完善富硒玉米的營銷渠道可以讓更多的人食用富硒食品，保證人們的身體健康，具有很大的意義。隨著互聯網技術的進步、物流體系的完善和市場經濟的發展，新的營銷理念和營銷渠道層出不窮，農產品的營銷方式也處在一個更新、變化的時期。選擇瓦鋪富硒玉米營銷渠道作為研究對象，以期為瓦鋪村富硒玉米的營銷實踐，為農民脫貧致富提出具有可操作性的對策建議。

三、瓦鋪村富硒食品及傳統營銷渠道及存在問題

富硒食品就是富含微量元素硒的食品，一般分為天然富硒食品（植物活性硒食品），外源富硒食品（人工有機硒食品），瓦鋪富硒玉米屬于天然富硒食品。

硒是人體必需的微量元素，硒參與合成人體內多種含硒酶和含硒蛋白。其中，谷胱甘肽過氧化物酶，在生物體內催化氫過氧化物或脂質過氧化物轉變為水或各種醇類，消除自由基對生物膜的攻擊，保護生物膜免受氧化損傷。硒參與構成碘化甲狀腺胺酸脫碘酶。硒能提高人體免疫，促進淋巴細胞的增殖及抗體和免疫球蛋白的合成。硒對結腸癌、皮膚癌、肝癌、乳腺癌等多種癌癥具有明顯的抑制和防護的作用，其在機體內的中間代謝產物甲基烯醇具有較強的抗癌活性。硒與維生素E、大蒜素、亞油酸、鍺、鋅等營養素具有協同抗氧化的功效，增加抗氧化活性。同時，硒具有減輕和緩解重金屬毒性的作用。

人體缺硒會造成多種疾病，最典型的是我國黑龍江克山縣地方病—克山病，大骨節病、癌癥、心血管疾病、白內障、胞囊纖維變性、高血壓、甲狀腺腫大、免疫缺失、淋巴母細胞性貧血、視網膜斑點退化、肌營養不良、潰瘍性結腸炎、關節炎以及人體的衰老都與人體缺硒有著直接的聯系。

傳統的營銷渠道。目前，瓦鋪村的農戶保留著傳統的銷售觀念。農戶采取分散，自主的生產方式，沒有形成規模效應，并且銷售模式比較單一。大多數是將玉米原產品販賣給收購者，小部分農民進行簡單加工到當地的農貿市場進行銷售。這種營銷渠道的主要特點是高度松散、供需消息不流通，對市場行情缺乏了解。缺少物流運輸、加工包裝等環節。市場定位不準確導致了農民的經濟利益得到了很大的損失。

垂直營銷渠道。目前，瓦鋪村成立了農民合作社，通過合作社統一收購，統一加工，統一包裝、統一銷售的模式，將富硒玉米產品通過入駐當地生活超市的方式銷售到南方缺硒地區，這種模式的特點是市場定位準確，產品具有較高的附加值，但是物流配送系統、市場控制能力不足，主要表現在市場需求情況得不到及時反饋，農戶種植的數量和規模存在盲目跟風情況，很容易出現產銷脫節的現象，農戶的經濟利益得不到很好的保障。

四、富硒玉米營銷存在問題及原因分析

1、營銷渠道模式單一、營銷渠道效率低

目前瓦鋪的富硒玉米只是簡單的農戶到合作社再到消費者，沒有利用現代的市場營銷觀念和營銷手段對產品進行營銷，瓦鋪富硒玉米缺少相應的宣傳、也沒有形成品牌效應，導致營銷渠道效率非常低，也沒有利用互聯網思維來拓寬瓦鋪富硒玉米的銷售渠道，瓦鋪富硒玉米的銷售渠道過于單一。

2、供需信息不流通、物流不完善、營銷渠道成本高

目前瓦鋪富硒玉米的模式是合作社收購農戶的產品進行銷售，沒有注重市場需求和農戶產量的聯系，處于產銷脫節、供需消息不流通的階段，而且物流配送系統不完善、物流成本極高。加之瓦鋪富硒玉米目前主要是入駐南方當地的生活超市，需要支付超市一定的費用，這樣造成當前瓦鋪富硒玉米的營銷渠道成本極高。

五、瓦鋪富硒玉米的營銷渠道優化建議

1、引進以大學生為主的營銷團隊

建立以農業合作社負責收購、篩選、加工、簡單包裝，作為富硒玉米的生產基地、由大學生營銷團隊對富硒玉米進行統一宣傳、銷售，形成品牌效應的合作模式。大學生營銷團隊與合作社農戶形成“風險共擔、利益共享”的特點，在實際運營過程中，大學生營銷團隊充分利用所學的營銷知識和互聯網技術負責分析市場信息、開拓市場和富硒玉米營銷的工作，并指引農戶按照市場需求情況來調整產量和富硒玉米的質量規格標準，來保證農戶的利益；

2、建立“產銷一體化”的營銷渠道

通過經營聯營的形式把生產和銷售組成一個系統的營銷渠道。生產者把產品交給聯營企業銷售，生產和銷售之間的聯合，目的是為了促進產品的銷售。產銷一體化的營銷渠道可以提高產品的流通效率，降低成本。富硒玉米可以通過和第三方物流配送中心合作，降低物流成本，提高配送效率；

3、采用“互聯網+農業”的思維，建立電商平臺

通過入駐天貓、京東等網上商城，建立電商銷售渠道。采用O2O的形式，利用線上線下的方法銷售富硒玉米。借助互聯網和第三方物流運輸，拓寬銷售渠道。同時可以開發、特色餐廳、養老院、代理商、微店、微商等其他銷售渠道。

總之，通過調查發現，瓦鋪富硒玉米目前營銷渠道存在的問題就是營銷渠道過于單一、渠道營銷效率低，營銷成本高。分析原因提出的解決對策是瓦鋪富硒玉米項目需要將傳統的營銷方式和互聯網思維相結合。將農民合作社的生產基地和大學生營銷團隊相結合，利用互聯網思維和大學生的營銷知識，建設適應生產與消費協調發展的現代營銷渠道體系。確保富硒玉米的市場流通渠道暢通，建立和發展科學技術信息化系統、電子商務平臺，提高富硒玉米交易市場檔次，提高富硒玉米的交易效率。加強對瓦鋪富硒玉米營銷渠道的管理，不斷創新符合時代要求的營銷渠道。

【參考文獻】

[1] 劉平平.長沙市生鮮農產品營銷渠道優化研究，中南林業科技大學碩士論文，2013.05.

【作者簡介】

李聲立（1996-）男，西安文理學院經濟管理學院學生.

安 瓊（1996-）女，西安文理學院學生.

陳奕帆（1994-）男，西安文理學院學生.endprint