西鄉(xiāng)縣茶產(chǎn)業(yè)品牌建設(shè)探析

【摘要】西鄉(xiāng)縣自然生態(tài)環(huán)境優(yōu)越，秦嶺北橫，巴山南臥，更有夷陵江、漢江穿過，是我國茶葉的傳統(tǒng)主產(chǎn)區(qū)。西鄉(xiāng)茶樹種植歷史悠久，品種豐富，但是品牌建設(shè)滯后，消費(fèi)者對于西鄉(xiāng)縣茶葉的認(rèn)知僅僅停留在地區(qū)層面，對品牌認(rèn)知較少。本文分析了西鄉(xiāng)縣茶葉品牌建設(shè)中存在的問題，并提出加大生產(chǎn)過程中的資金、科技投入、地區(qū)形成合力打造統(tǒng)一特色品牌、加強(qiáng)茶業(yè)市場監(jiān)管、依靠專業(yè)人才進(jìn)行管理等相應(yīng)的對策建議。

【關(guān)鍵詞】西鄉(xiāng)縣 茶產(chǎn)業(yè) 品牌

19世紀(jì)大英帝國稱霸全球，咖啡也隨之入主世界飲料市場；20世紀(jì)美國崛起，可樂隨即銷往全世界；有人說隨著中國在國際上話語權(quán)的不斷加重，21世紀(jì)將會(huì)是茶的時(shí)代。一個(gè)企業(yè)想要做大做強(qiáng)就必須標(biāo)準(zhǔn)化、品牌化。中國目前尚未有一個(gè)大的茶葉品牌，由于一個(gè)大品牌的形成基礎(chǔ)是產(chǎn)品，優(yōu)秀的產(chǎn)品應(yīng)該是專業(yè)化、標(biāo)準(zhǔn)化、標(biāo)簽化的，讓消費(fèi)者更容易了解的。但目前中國的茶葉品牌很難做到這一點(diǎn)。其中最基本的一個(gè)問題是絕大部分茶企賣的是原料，而不是成熟的產(chǎn)品。為響應(yīng)國家“精準(zhǔn)扶貧”政策，提高地方經(jīng)濟(jì)水平，作為陜西茶葉主產(chǎn)區(qū)，西鄉(xiāng)縣利用引進(jìn)優(yōu)良品種、提高生產(chǎn)管理水平、建立標(biāo)準(zhǔn)化茶葉示范區(qū)等方式，促進(jìn)茶葉產(chǎn)量增長、品質(zhì)提高、茶園面積擴(kuò)大。直到2016年，西鄉(xiāng)縣投產(chǎn)茶園種植面積達(dá)到已22萬畝，年產(chǎn)茶1.05萬噸，西鄉(xiāng)茶產(chǎn)業(yè)成為了陜西省最具發(fā)展?jié)摿Φ闹е娃r(nóng)業(yè)。

一、國內(nèi)外茶品牌建設(shè)

（一）英國立頓茶葉品牌的創(chuàng)建

英國并不產(chǎn)茶，但英國立頓茶卻暢銷全世界，其成功的秘訣是（1）重視廣告宣傳：為了讓更多的消費(fèi)者了解“立頓”茶飲料這一品牌，“立頓”在廣告推銷產(chǎn)品方面投入巨大的資本；（2）產(chǎn)品多樣化：立頓的研發(fā)人員根據(jù)不同的國家和地區(qū)研發(fā)各種各樣的產(chǎn)品；（3）注重創(chuàng)新研發(fā)：每年立頓都要拿出銷售額的0.7%來研究消費(fèi)者的不同需求。

（二）安溪鐵觀音品牌的成功創(chuàng)建

安溪縣打造區(qū)域品牌，發(fā)展茶葉經(jīng)濟(jì)，實(shí)現(xiàn)富裕安溪的成功因素是（1）品牌的區(qū)域獨(dú)占性：得天獨(dú)厚的氣候和土壤條件，使得安溪烏龍茶、安溪鐵觀音作為地理區(qū)域性產(chǎn)物的品牌，具有很強(qiáng)的區(qū)域獨(dú)占性；（2）特殊的加工工藝：加工技術(shù)的不斷改進(jìn)提高，為創(chuàng)建安溪烏龍茶品牌提供了技術(shù)保證；（3）做好茶文化宣傳：茶文化旅游線路的開通，將有利于更多消費(fèi)者認(rèn)識(shí)安溪烏龍茶，有利于使消費(fèi)者忠實(shí)于安溪鐵觀音等茶葉品牌。

二、西鄉(xiāng)縣品牌建設(shè)現(xiàn)狀

經(jīng)過40年的發(fā)展，發(fā)展茶葉已成為西鄉(xiāng)縣帶領(lǐng)當(dāng)?shù)刎毨У貐^(qū)發(fā)家致富的重要政策。近年來，西鄉(xiāng)縣政府充分利用地區(qū)優(yōu)勢，積極推進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級，形成了一套完整茶葉產(chǎn)業(yè)體系。截止2017年7月，全縣已擁有31.2萬畝生態(tài)茶園基地，22萬畝茶園投入生產(chǎn)，茶葉總產(chǎn)量達(dá)到1.32萬噸，共有30萬人從事茶業(yè)生產(chǎn)工作，已經(jīng)發(fā)展成為整個(gè)西北地區(qū)規(guī)模最大的名優(yōu)茶生產(chǎn)基地。但是由于西鄉(xiāng)茶葉企業(yè)的多品牌經(jīng)營造成了茶葉品質(zhì)的不統(tǒng)一，從而導(dǎo)致企業(yè)在目標(biāo)市場的市場定位模糊不清、缺少強(qiáng)有力的龍頭企業(yè)、缺少市場認(rèn)同度高的強(qiáng)勢品牌、缺少促進(jìn)品牌發(fā)展效率的有效營銷手段等問題；而這些問題反過來又影響了茶葉品質(zhì)優(yōu)化，形成一種惡性循環(huán)。可以說西鄉(xiāng)茶產(chǎn)業(yè)在品牌發(fā)展方面存在的問題很典型，可以作為中國茶葉產(chǎn)業(yè)和茶葉品牌發(fā)展的一個(gè)縮影和代表。

三、西鄉(xiāng)縣茶葉品牌建設(shè)存在的問題

（一）茶葉品質(zhì)優(yōu)良但沒有名氣

西鄉(xiāng)縣茶葉品種很多，知名品牌幾乎沒有。造成了“一流的品質(zhì)，二流的品牌，三流的價(jià)格”極大的影響了茶葉生產(chǎn)商和茶農(nóng)的積極性。

（二）做品牌茶葉的企業(yè)少

西鄉(xiāng)縣茶葉生產(chǎn)企業(yè)雖多，但大部分企業(yè)對市場的影響力較低，阻礙了西鄉(xiāng)縣茶葉品牌加入國內(nèi)市場的大流通，更使其無法與國際市場連接。

（三）茶葉的標(biāo)準(zhǔn)化程度低

綠茶標(biāo)準(zhǔn)化程度低也是限制西鄉(xiāng)縣綠茶品牌發(fā)展的重要因素。西鄉(xiāng)縣大部分茶區(qū)茶葉的生產(chǎn)、加工和銷售都沒有統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)，結(jié)果招致茶葉產(chǎn)品雜亂，品質(zhì)不穩(wěn)定。成為茶產(chǎn)品發(fā)展壯大，增加銷售，提高服務(wù)，擴(kuò)大出口的阻礙。

（四）茶企自我發(fā)展能力弱

對于茶產(chǎn)業(yè)各級政府的財(cái)政投入嚴(yán)重不足，由于西鄉(xiāng)縣經(jīng)濟(jì)實(shí)力較弱，對茶葉發(fā)展的資金支持有限，茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展受到嚴(yán)重阻礙。

（五）茶產(chǎn)品科技含量不高

從茶葉的種植、生產(chǎn)、加工到研發(fā)階段，由于缺乏資金，科技投入有限，導(dǎo)致西鄉(xiāng)縣綠茶的科技含量和附加產(chǎn)值很低。對于研發(fā)茶葉深加工產(chǎn)品、高附加值茶制品的投入力度弱。

四、西鄉(xiāng)縣茶葉品牌建設(shè)相關(guān)建議

（一）加大資金投入創(chuàng)建品牌

茶企必需加強(qiáng)企業(yè)本身的品牌觀念，創(chuàng)造出自己的綠茶品牌并維護(hù)好已創(chuàng)建好的自身品牌。做好市場調(diào)查，擴(kuò)大綠茶知名度，加強(qiáng)與區(qū)域內(nèi)同行業(yè)之間的合作，積極引入社會(huì)閑散資金，推動(dòng)品牌建設(shè)的進(jìn)程。

（二）地區(qū)形成合力打造統(tǒng)一特色品牌

茶葉是西鄉(xiāng)縣最具潛力和優(yōu)勢的支柱產(chǎn)業(yè)。西鄉(xiāng)縣茶業(yè)要打造出大品牌，必須依靠政府的大力支持。將零散的生產(chǎn)與統(tǒng)一的市場想連接，引導(dǎo)茶業(yè)產(chǎn)業(yè)走標(biāo)準(zhǔn)化、專業(yè)化發(fā)展道路。利用區(qū)域性優(yōu)勢，發(fā)揮茶產(chǎn)品的個(gè)性化、特色化，有助于凝聚人氣，培養(yǎng)忠誠顧客，穩(wěn)定細(xì)分市場。

（三）政府加強(qiáng)茶業(yè)市場監(jiān)管

個(gè)體戶茶商由于規(guī)模較小、經(jīng)營較分散，缺乏自我保護(hù)的能力。品牌的創(chuàng)建和維護(hù)可以通過實(shí)施一體化或產(chǎn)業(yè)化發(fā)展戰(zhàn)略，形成茶區(qū)統(tǒng)一品牌。便于管理和對外宣傳，建立具備市場競爭力的大品牌。

（四）注重知識(shí)產(chǎn)權(quán)維護(hù)茶葉品牌

對于已有的綠茶品牌，必須進(jìn)行商標(biāo)的保護(hù)（午子牌系列綠茶因品牌的爭議問題而被政府取締）。維護(hù)綠茶品牌的生命力，必須要做到誠信經(jīng)營和堅(jiān)持創(chuàng)新。

（五）增加生產(chǎn)過程中的科技投入

技術(shù)創(chuàng)新是企業(yè)科技進(jìn)步的基本要素。現(xiàn)代技術(shù)對茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的影響已經(jīng)觸及到各個(gè)方面。專業(yè)化、有機(jī)化、良種化、綠茶深加工技術(shù)等以成為提高茶企競爭力的關(guān)鍵技術(shù)和重要途徑。

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基金項(xiàng)目：本文系陜西國際商貿(mào)學(xué)院2017年暑期大學(xué)生“三下鄉(xiāng)”活動(dòng)的研究成果。

作者簡介：譚林（1994-），男，漢族，陜西安康人，陜西國際商貿(mào)學(xué)院濟(jì)學(xué)本科生，研究方向：區(qū)域經(jīng)濟(jì)。