大暑 夏日清涼詩酒花 陌陌紅塵話桑麻

彬彬泡影

夏至后十五日，斗至午，為小暑。小，微也；暑，熱也。是月極熱，月初猶小，故謂之小暑。小暑后十五日，斗止未，為大暑，小大者，就極熱之中，分為大小，初后為小，望后為大也。大者，炎熱至極也。南宋詩人曾幾用“赤日幾時過，清風無處尋，經書聊枕籍，瓜李漫浮沉”的詩句來形容大暑節氣的炎熱難耐。古人避暑，前有袁紹大飲于河朔，醉而不知暑熱；東晉葛洪入深水避暑，八日不出；陶潛瀟灑蓬頭高臥于北窗，清風颯至；后有李白脫巾裸坦躲進青林，于無人處自在消暑。今人有幸，不必跋山涉水，只需走進北京王府半島酒店的Jing酒吧即可在炎炎夏日里尋覓一方清涼。北京王府半島酒店Jing 酒吧的“90后”首席調酒師PAUL-ZHANG（張子瑜）深諳夏日消暑的雞尾酒養生之道。

勁夏消暑 中式古典詩意雞尾酒

今年夏天在王府半島酒店Jing酒吧2017夏季酒單上，張子瑜推出了兩款名為“朱夏·蟬鳴”、“朱夏·小池”的原創中國風雞尾酒新品。《爾雅》以“夏為朱明”，此后，古人便因此稱夏為“朱夏”。當知了開始在樹上聒噪地鳴叫，太陽在頭頂上方煎熬的炙烤，一杯“朱夏·蟬鳴”無疑是驅走炎熱，令人對夏日重燃期待的不二選擇。“泉眼無聲惜細流，樹陰照水愛晴柔。小荷才露尖尖角，早有蜻蜓立上頭。”張子瑜從宋代詩人楊萬里的《小池》中汲取靈感，通過將迷你魚缸、獼猴桃汁、漢金蓮葉、綠藤等元素融于“朱夏·小池”的雞尾酒創作中，令詩中小池、泉水、樹陰，小荷等意境一一再現，營造出一種極具無限生命力的樸素、自然，而又充滿生活情趣的生動畫面。……