安徽省黃精產業經濟發展分析

肖倩　姜程曦

摘要從黃精產業的內涵、資源狀況、優勢條件、制約因素、經濟分析等角度論述了安徽黃精產業發展的相關問題，并對安徽黃精產業的未來發展進行了展望，同時提出了發展策略。

關鍵詞黃精；產業經濟；發展

中圖分類號S-9文獻標識碼A文章編號0517-6611（2017）31-0216-03

AbstractThe related problems about the development of Polygonatum sibiricum Red industry in Anhui were discussed from various angles， such as connotation， resource status， advantage conditions， constraint factors and economic analysis. The future development of Polygonatum sibiricum Red industry in Anhui was prospected，and the development strategies were put forward.

Key wordsPolygonatum sibiricum Red；Industrial economy；Development

黃精為百合科，屬于多年生草本植物一類。中醫學上一般以黃精的根狀莖入藥，味甘性平。古往今來，黃精的功效在許多醫藥典籍都有詳細的記載，比如《神農本草經》《本草綱目》《道生八陸》等。在民間也素有“南黃精，北人參”之美譽。黃精分布在全國各地[1]，在海拔200～2 000 m的山上有適宜其生長的環境下，都可以發現生長有黃精。黃精因其獨特的藥食同源性質而具有較高的經濟價值[2]，如黃精可以做成“黃精蜜餞”“黃精飲料”“黃精保健酒”等[3-4]，還可開發黃精化妝品[4-5]。

黃精產業經濟的內涵為：基于藥用和食用安全供給的視角，按市場需求變化，根據黃精及其產業發展的社會經濟屬性，在育種、栽培、植保、加工、推廣和營銷等不斷創新的基礎上，用現代產業經濟理念[6]，推動傳統中藥農業向現代中藥農業轉變。黃精產業經濟突出體現以黃精的生物產品為基礎，以加工、轉化、流通為手段，按產業遞進原則向外延伸，是一項跨行業、跨產業、跨地區的經濟活動。它強調產業推動，依靠科技提升黃精生產，通過產業開發、轉化增值，實現黃精產業經濟的穩定持續增長。它是運用現代互聯網理念謀劃黃精產業經濟發展，改善生產條件，強化高產品種選育、穩定生產能力，突出加工轉化，逐步拉長和延伸產業鏈條，提高綜合效益，逐步增強黃精產業的經濟優勢，促進山區農民增收、農業增效，形成超越傳統黃精產業的新型黃精產業經濟。

1安徽省發展黃精產業經濟的必要性

1.1健康需求快速增長

由于現代生活水平的不斷提高，中醫藥養生之道越來越受到人類的歡迎，從而使中醫藥在人類生活中的作用越來越重要[7-8]，黃精的生產量與使用量也在迅速增加。我國醫療保障體系不斷健全，居民支付能力增強，使人民群眾日益提升的健康需求逐步得到釋放，我國已成為全球藥品、保健食品、化妝品消費增速最快的地區之一，有望在2020年以前成為僅次于美國的全球第二大藥品市場和第一大保健品市場。

1.2政策支持

近年來，為了大力促進中醫藥產業發展，國家出臺了一系列的政策措施?！吨腥A人民共和國中醫法》已經頒布實施，同時還出臺了《中醫藥健康服務發展規劃（2015-2020年）》《中醫藥發展戰略規劃綱要（2016-2030年）》《中藥材保護和發展規劃（2015-2020年）》等，從中藥源頭、中藥文化、產業扶持等多方面給予了諸多政策支持。安徽省政府辦公廳2017年1月同時發布了《關于貫徹中醫藥發展戰略規劃綱要（2016-2030年）的實施意見》，2016年12月25日，安徽省衛生和計劃生育委員會公布10個道地皖藥品種，黃精榜上有名。

1.3生物醫藥成為戰略性新興產業的發展重點

國務院《關于加快培育發展戰略性新興產業的決定》將培育發展戰略性新興產業作為當前推進產業結構升級和加快經濟發展方式轉變的重大舉措，生物醫藥被列為重點發展領域之一。國家通過實施重大產業創新發展工程、重大應用示范工程、加大財稅金融政策扶持等方式推動戰略性新興產業的快速發展，將為醫藥工業實現產業升級提供強有力的支持。

1.4盈利性

黃精因集藥用、食用、觀賞、美容于一身，市場需求量日益增加，具有良好的經濟效益。同時，隨著市場需求量日益增加，價格不斷攀升，野生黃精資源不斷枯竭，因此，將野生黃精馴化，進行人工種植黃精是一個不錯的選擇。當前一般采用林下仿野生種植模式的黃精，4年收一茬，單位面積產量可達45 t/hm2，地均效益可達75萬元/hm2。因此，全方位、多層次地開發利用該藥食同源植物，前景十分廣闊。

1.5黃精行業發展周期性判斷

黃精生產周期較長，自然條件下，種子要經過2個冬季休眠才長出一片真葉，5年才能收獲藥材[9]，而用根芽種植也要4年方可收獲其塊根加工入藥，組織培養可以3年進行收獲，再加上黃精加工費工又費時，而產地其他經濟作物收入也不低，且較黃精省工省時，盡管這幾年黃精在市場上銷勢看好，價格上揚，但生產發展仍較緩慢，且供求間缺口在逐年加大的趨勢，黃精栽培前景廣闊，也是農戶創收種植中藥材的好品種，更是安徽省山區貧困農戶脫貧致富增收的好選擇。

2安徽省發展黃精產業經濟的優勢

2.1資源優勢

據調查統計，安徽省黃精原植物有11種[10]，集中分布于黃山山系和大別山山系，種類非常豐富，其中金寨黃精、瑯琊黃精和安徽黃精屬于安徽省特有品種，常以散生、零星或小片狀方式生長于陰濕的落葉闊葉林下、林緣及山地灌叢、荒草坡、巖石縫中，特別是在九華山、大別山、瑯琊山、黃山、清涼峰等海拔200～1 200 m 地帶種類相對集中。安徽省為全國黃精主產區之一，常年收購量在20～100 t，前景非常廣闊[11]。

2.2黃精市場前景看好

2.2.1

我國黃精市場現狀。2014年我國黃精行業產量規模為12 294 t，同比增長為13.2%；2015年我國黃精行業產量規模為13 720 t，同比增長為11.6%；2016年我國黃精行業產量規模為15 476 t，同比增長為12.8%（圖1）。2014年我國黃精行業需求量規模為14 594 t，同比增長為12.4%；2015年我國黃精行業需求量規模為16 156 t，同比增長為10.7%；2016年我國黃精行業需求量規模為18 288 t，同比增長為13.2%（圖2）。2014年我國黃精行業市場規模為6.640 3億元，同比增長為13.65%；2015年我國黃精行業市場規模為7.431 6億元，同比增長為11.92%；2016年我國黃精行業市場規模為8.595 4億元，同比增長為15.66%。2014、2015、2016年我國黃精行業種植面積分別為2 162.067、2 393.400、2 709.333 hm2。

2.2.2

安徽省黃精行業銷售收入。由圖3可知，2012—2016年安徽省黃精行業銷售收入逐年增加，從1.320 0億元增加到2.034 1億元。銷售收入增長率在2015年達到最高，為12.52%?？梢?，安徽省黃精行業銷售增長勢頭良好，具有很好的產業發展前景。

2.2.3

安徽省黃精行業總產值。2014年安徽省黃精行業總產值為2.116 9億元，同比增長8.8%；2015年安徽省黃精行業總產值為2.401 3億元，同比增長13.43%；2016年安徽省黃精行業工業總產值為2.653 5億元，同比增長10.5%。

2.2.4

2017—2022年黃精市場預測。根據現有資料，對2017—2022年我國黃精市場進行預測，結果見表1。隨著經濟的發展，人們對自身健康更加重視，未來5年我國黃精市場將保持持續增長的態勢。

根據深圳中研普華咨詢有限公司的數據，預計到2022年安徽省黃精市場收入為2.305 4億元（圖5）。安徽生產黃精的地區有蕪湖、六安、池州、毫州等（圖6）。

綜上所述，黃精的產量、需求量、價格等涉及到黃精產業發展的幾個關鍵指標，在未來5年內都將有著單一的增長趨勢。因此，在宏觀背景向好的前提下，安徽省黃精產業經濟的發展前景可觀。

2.3科技優勢

早在2007年，溫州醫科大學姜程曦教授就在池州注冊成立了池州市九華山黃精研究所，積極對接溫州醫科大學的科研資源、產業資本及產業資源。建所11年來，在黃精組織培養、良種繁育、野生馴化、成分分析等方面進行了大量的科研工作[12-16]，推動了黃精產業協會的成立，促進了黃精文化館的建設。同時，安徽省一些高校如安徽中醫藥大學、安徽省科技廳生命科學研究院等也都積極與黃精生產及加工企業開展科研合作，推動黃精產業經濟發展。

3安徽省發展黃精產業經濟的制約因素

3.1野生黃精馴化效果不理想

由于市場黃精多為野生黃精，對野生黃精馴化種植的科研工作相對滯后，馴化效果目前還不理想，家種黃精與野生黃精的品質有一定的差距。

3.2重視程度不夠，資金投入不足

由于缺乏有效的組織、協調和政策的扶持，安徽省對黃精種植業重視程度依然不夠，直接或間接投入都很少，安徽省的黃精種植業以農戶分散種植為主，尚未形成體系，不能充分發揮其規模效益和資源優勢。同時，由于沒有足夠的資金支持，科技成果推廣緩慢，不能迅速轉化為生產力，單憑藥農難以改變品種單一問題，也很難形成規?；N植，更難以實現新型種養生態模式栽培，直接影響了經濟效益。

3.3深加工能力不足，產品檔次較低

由于黃精具有抗衰老、抗腫瘤、抗輻射、提高和改善記憶、降血糖、調血脂、預防動脈粥樣硬化、抗炎、抗病原微生物、免疫調節等藥理作用，自古以來就被用于防病治病、營養保健和美容。目前市場上常見的黃精產品主要有黃精飲片、黃精丸、當歸黃精膏、黃精贊育膠囊、十一味黃精顆粒、益元黃精糖漿、黃精沖劑、蟻黃精膠囊；黃精茶、黃精酒、黃精酥、黃精糖；黃精保濕煥膚面貼膜、美白中藥面膜素等。

安徽農業科學2017年

從以上分析可以看出，黃精的產品開發還處于初級階段，產品存在“短、小、亂”的現象：只是原植物簡單加工的短線產品，且產品雜亂，沒有市場主導產品，生產工藝及制劑技術水平較低，研究開發技術平臺不完善，創新能力較弱。在天然藥物的研究開發中，治療心腦血管疾病、肝炎、腫瘤、糖尿病等的新藥研制，一直是國內外醫藥產業研究的熱點。而黃精在提高機體免疫能力、抗腫瘤、抗衰老、抗病毒、降糖等方面的作用已為現代醫學所證實。因此，研制具有良好免疫調節作用的新免疫調節藥、抗HIV病毒、抗腫瘤、抗衰老新藥，應成為今后黃精開發研究的主要方向。黃精的深加工必須從黃精的有效成分和藥理活性研究出發，在研制新藥的同時，兼顧保健食品和化妝品的研究，實現黃精的綜合利用[15]。

同時，由于市場缺乏深加工及綜合利用，黃精產品的加工業檔次低，規模小，造成產品附加值低。且因缺乏強勢企業的帶動和資金投入，加工產品打不開市場，不能有效地刺激整個黃精產業的蓬勃發展。

4安徽省黃精產業經濟發展策略

4.1加大政府重視程度和資金投入

政府應積極發揮指導作用，在政策上加大扶持力度，通過項目等形式給予中小型加工企業適當的資金支持，擴大生產規模，鼓勵企業開展黃精精深加工，提高產品檔次，提高產品附加值，增強企業競爭力。

4.2加大科技投入，推廣林下種植

隨著黃精產業的發展，野生黃精資源經過無序采挖，資源逐步枯竭，農戶大田種植的品質遠低于野生黃精品質。因此，采用仿野生的林下種植方式正在逐步被市場認同。林下種植不占用土地資源，更屬于生態農業和立體農業。只要在品種選育、種植模式構建、病蟲害防治及產品精深加工等方面多出成果、出好成果上多下工夫。同時，由科研單位牽頭，為農戶提供技術指導和咨詢，為黃精產業發展提供技術支持。

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