如何發(fā)揮實(shí)驗(yàn)在化學(xué)教學(xué)中的教育功能

李德志

摘要：化學(xué)實(shí)驗(yàn)是中學(xué)化學(xué)教學(xué)的重要組成部分，能夠激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)化學(xué)的興趣，有利于培養(yǎng)學(xué)生獲取知識(shí)的主動(dòng)性。化學(xué)實(shí)驗(yàn)引導(dǎo)學(xué)生理解和掌握相關(guān)知識(shí)和技能，培養(yǎng)學(xué)生具備嚴(yán)謹(jǐn)?shù)目茖W(xué)態(tài)度和創(chuàng)新的思維能力。

關(guān)鍵詞：化學(xué)實(shí)驗(yàn)；化學(xué)教學(xué)；教育功能

化學(xué)實(shí)驗(yàn)是化學(xué)科學(xué)形成和發(fā)展的基礎(chǔ)，是化學(xué)教學(xué)中培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新精神和實(shí)踐能力的重要手段，如何培養(yǎng)和發(fā)展學(xué)生的實(shí)驗(yàn)?zāi)芰Γ浞职l(fā)揮實(shí)驗(yàn)在化學(xué)教學(xué)中的教育功能成為化學(xué)教師的一個(gè)研究焦點(diǎn)。

一、強(qiáng)化演示實(shí)驗(yàn)。激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)興趣

演示實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象明顯，操作簡(jiǎn)單，生動(dòng)、真實(shí)，尤其是創(chuàng)新和改進(jìn)后的演示實(shí)驗(yàn)，更能吸引學(xué)生眼球，激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)興趣，提高學(xué)生化學(xué)實(shí)驗(yàn)的綜合能力，做好演示實(shí)驗(yàn)也是引導(dǎo)學(xué)生喜歡化學(xué)課的關(guān)鍵。化學(xué)教師必須強(qiáng)化演示實(shí)驗(yàn)，具體做法：第一，創(chuàng)設(shè)問(wèn)題情境，挖掘?qū)嶒?yàn)教材，認(rèn)真做好每一個(gè)演示實(shí)驗(yàn)，在實(shí)驗(yàn)過(guò)程中多設(shè)置疑問(wèn)，讓學(xué)生在觀察中思考，在思考中觀察，變接受性學(xué)習(xí)為探究性學(xué)習(xí)，這樣使學(xué)生從認(rèn)知到理解，從理解到運(yùn)用，有利于提高學(xué)生解決實(shí)際問(wèn)題的綜合能力。第二，創(chuàng)新和改進(jìn)演示實(shí)驗(yàn)，增強(qiáng)觀賞性，探究性，讓學(xué)生參與進(jìn)來(lái)，培養(yǎng)學(xué)生觀察能力、思維能力和參與意識(shí)，激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)化學(xué)的興趣。

例如：課本中焰色反應(yīng)實(shí)驗(yàn)，鉑絲價(jià)格昂貴，現(xiàn)象也不很明顯，很難讓所有學(xué)生觀察到。五對(duì)該實(shí)驗(yàn)進(jìn)行了如下改進(jìn)，增強(qiáng)了它的可操作性和易觀察性。①將鹽溶液與適量酒精混合，裝入小噴壺中。②點(diǎn)燃酒精燈，用噴壺對(duì)準(zhǔn)酒精燈的外焰噴霧，觀察到漂亮的“彩色火龍”。

二、設(shè)計(jì)生活化實(shí)驗(yàn)，提高學(xué)生的實(shí)踐意識(shí)和實(shí)踐能力

化學(xué)與社會(huì)、生活關(guān)系密切，教師可依照教學(xué)內(nèi)容的需求，把課堂教學(xué)與生活聯(lián)系起來(lái)，結(jié)合我們的日常生產(chǎn)、生活開(kāi)展課外探究活動(dòng)。可以給學(xué)生留一些生活中的家庭小實(shí)驗(yàn)作業(yè)，讓這些有趣的家庭小實(shí)驗(yàn)作為開(kāi)發(fā)學(xué)生創(chuàng)造性，增強(qiáng)學(xué)生實(shí)踐能力的良好素材。

例如：講到離子反應(yīng)時(shí)可以讓學(xué)生在家完成實(shí)驗(yàn)——用碳酸氫鈉和醋酸反應(yīng)自制汽水（HC03-+CH3COOH=CH3COO-+H2O+CO2↑）；學(xué)習(xí)碘的性質(zhì)時(shí)——可以做米湯寫字（碘遇淀粉變藍(lán)）；還有模擬野外生存訓(xùn)練中飲用水的制取；利用油脂在堿性條件下水解制取肥皂；制半透膜（雞蛋殼與醋酸反應(yīng)），蛋白質(zhì)的相關(guān)實(shí)驗(yàn)，水果電池，焰色反應(yīng)等。

設(shè)計(jì)有趣的家庭實(shí)驗(yàn)，讓化學(xué)實(shí)驗(yàn)生活化，將自然和生產(chǎn)、生活聯(lián)系起來(lái)，能夠培養(yǎng)學(xué)生的科學(xué)探索精神，提高學(xué)生的實(shí)踐意識(shí)和實(shí)踐能力。

三、注重分組實(shí)驗(yàn)。培養(yǎng)學(xué)生的合作意識(shí)和動(dòng)手能力

學(xué)生分組實(shí)驗(yàn)在化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)中，能直接地培養(yǎng)學(xué)生的合作意識(shí)和動(dòng)手能力。第一，實(shí)驗(yàn)前讓學(xué)生明確實(shí)驗(yàn)?zāi)康摹⒃怼⒉僮鞑襟E，對(duì)實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象、結(jié)論有一定預(yù)期；第二，規(guī)范實(shí)驗(yàn)操作，指出注意事項(xiàng)，嚴(yán)肅實(shí)驗(yàn)紀(jì)律，引導(dǎo)學(xué)生仔細(xì)觀察，積極思考，重視驗(yàn)證性實(shí)驗(yàn)中異常現(xiàn)象，要鼓勵(lì)實(shí)驗(yàn)時(shí)出現(xiàn)意外的學(xué)生，讓他們分析實(shí)驗(yàn)失敗的原因；第三，同學(xué)們相互評(píng)價(jià)方案的優(yōu)劣，推選出最簡(jiǎn)單，易操作的實(shí)驗(yàn)方案。第四，學(xué)生分小組完成實(shí)驗(yàn)，勢(shì)必要求學(xué)生之間進(jìn)行合作，在合作中學(xué)會(huì)學(xué)習(xí)，在合作中學(xué)會(huì)與人相處，這也符合新課改的理念。

四、借助實(shí)驗(yàn)室解決試卷中的一些實(shí)驗(yàn)題，提高學(xué)生解題能力

在當(dāng)前高考加大實(shí)驗(yàn)?zāi)芰疾榈男蝿?shì)下，模擬試卷中會(huì)接觸不少實(shí)驗(yàn)題，只是教師用嘴講實(shí)驗(yàn)，難以達(dá)到應(yīng)有的效果，有些實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)的巧妙之處，只有在真正實(shí)驗(yàn)時(shí)才能體現(xiàn)出來(lái)，學(xué)生面對(duì)文字題很難想象出。遇到這種情況，教師可挑選一些典型的題目，引導(dǎo)學(xué)生先進(jìn)行理性思考，設(shè)計(jì)、評(píng)價(jià)方案，再進(jìn)入實(shí)驗(yàn)室親手進(jìn)行驗(yàn)證，最后進(jìn)一步點(diǎn)評(píng)方案的優(yōu)劣。讓學(xué)生親手實(shí)驗(yàn)，明白實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)與事實(shí)的差異，便于進(jìn)行自我評(píng)價(jià)，自我糾錯(cuò)，提高自身評(píng)價(jià)能力、解題能力，教師若能堅(jiān)持引導(dǎo)學(xué)生這樣做下去，會(huì)對(duì)解決高考實(shí)驗(yàn)題產(chǎn)生深遠(yuǎn)影響。例如：在化學(xué)實(shí)驗(yàn)中經(jīng)常遇到讓學(xué)生判斷干燥管的作用。在此可讓學(xué)生從多方面思考總結(jié)出有關(guān)干燥管的用途，如：尾氣吸收、防空氣中H20和C02的進(jìn)入、防倒吸、作反應(yīng)器、還有些特殊實(shí)驗(yàn)中作收集物質(zhì)的裝置等，并讓學(xué)生據(jù)用途進(jìn)入實(shí)驗(yàn)室分別設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)。

五、現(xiàn)代教育媒體可以讓化學(xué)實(shí)驗(yàn)更靈活、更有生命力

現(xiàn)代教育媒體輔助化學(xué)教學(xué)，可恰當(dāng)?shù)爻尸F(xiàn)大到宇宙空間，小到分子結(jié)構(gòu)的圖像，也可以把復(fù)雜的或微觀的化學(xué)現(xiàn)象、化學(xué)反應(yīng)簡(jiǎn)潔地、直觀地表現(xiàn)出來(lái)。它可以讓化學(xué)課堂更靈活、更有生命力。但它只是教學(xué)輔助手段，不能代替學(xué)生動(dòng)手實(shí)驗(yàn)，所以教師也要有選擇性的使用。

在化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)中，適合多媒體呈現(xiàn)的內(nèi)容，例如：工廠生產(chǎn)設(shè)備及生產(chǎn)流程示意（動(dòng)態(tài)）；學(xué)生課堂設(shè)計(jì)的探究性實(shí)驗(yàn)方案以及課堂延伸實(shí)驗(yàn)探究展示；用于創(chuàng)設(shè)學(xué)習(xí)情境的大型實(shí)驗(yàn)視頻；將肉眼看不見(jiàn)的微觀世界宏觀化的模擬圖像（離子反應(yīng)、有機(jī)反應(yīng)歷程等）；運(yùn)用攝像頭技術(shù)放大實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象或?qū)⑸钥v即逝的現(xiàn)象、定格化的分解圖像；有毒有害容易發(fā)生危險(xiǎn)的化學(xué)實(shí)驗(yàn)錄像等。

總之，如何培養(yǎng)和發(fā)展學(xué)生的實(shí)驗(yàn)?zāi)芰Γl(fā)揮實(shí)驗(yàn)的教育功能，必須圍繞著“學(xué)生動(dòng)手，體驗(yàn)科學(xué)研究過(guò)程——激發(fā)學(xué)習(xí)興趣——強(qiáng)化科學(xué)探究意識(shí)，培養(yǎng)創(chuàng)新精神和實(shí)踐能力”而展開(kāi)。讓學(xué)生參與演示實(shí)驗(yàn)，動(dòng)手改進(jìn)實(shí)驗(yàn)，推行課下拓展實(shí)驗(yàn)，設(shè)計(jì)家庭實(shí)驗(yàn)，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，使學(xué)生成為一個(gè)具有學(xué)習(xí)熱情的主動(dòng)學(xué)習(xí)者。

[責(zé)任編輯 韓四清]