蛋氨酸水平對羔羊體況發育、消化道組織形態及血清抗氧化指標的影響

王 杰 崔 凱 王世琴 刁其玉 張乃鋒(中國農業科學院飼料研究所，農業部飼料生物技術重點開放實驗室，北京100081)

蛋氨酸水平對羔羊體況發育、消化道組織形態及血清抗氧化指標的影響

王 杰 崔 凱 王世琴 刁其玉 張乃鋒*
(中國農業科學院飼料研究所，農業部飼料生物技術重點開放實驗室，北京100081)

本試驗旨在研究蛋氨酸水平對羔羊體況發育、消化道組織形態及血清抗氧化指標的影響。試驗選取12對7日齡斷母乳的湖羊雙胞胎公羔，采用配對試驗設計，分為對照(CON)組和低蛋氨酸(LM)組，1對雙胞胎羔羊分到不同的組中。試驗分2個階段進行，第1階段(8～56日齡)，CON組羔羊飼喂基礎代乳粉和基礎開食料；LM組羔羊飼喂的代乳粉和開食料在CON組基礎上分別全部扣除(0.70%和0.40%)額外添加的蛋氨酸，其余營養水平保持一致。第2階段(57～84日齡)，2組羔羊停止飼喂代乳粉且飼糧均為基礎開食料。在56和84日齡，各選取6對雙胞胎羔羊進行屠宰，分離消化道組織，采集血清樣品。結果表明：1)在采食量方面，LM組羔羊對蛋氨酸采食量在8～56日齡、8～84日齡階段均極顯著低于CON組(P<0.01)，而干物質采食量卻均顯著高于CON組(P<0.05)；在體尺指標方面，56日齡，LM組除體重、體斜長、胸圍和體長指數顯著低于CON組(P<0.05)外，其他體況發育指標2組間均無顯著性差異(P>0.05)；84日齡，2組間體況發育指標均無顯著性差異(P>0.05)。2)56日齡，LM組羔羊的瘤胃乳頭寬度顯著低于CON組(P<0.05)，2組羔羊的其他消化道形態發育指標差異不顯著(P>0.05)。3)56日齡，LM組羔羊血清中超氧化物歧化酶活性極顯著低于CON組(P<0.01)；84日齡，LM組羔羊血清中除谷胱甘肽過氧化物酶活性顯著低于CON組(P<0.05)外，2組羔羊的其他血清抗氧化指標差異均不顯著(P>0.05)。結果提示，飼糧低蛋氨酸水平抑制了羔羊體況(體重、體斜長、胸圍、體長指數)發育及瘤胃乳頭寬度的增加，同時降低了機體血清中超氧化物歧化酶活性，然而卻提高了干物質采食量；提高飼糧蛋氨酸水平后，羔羊體況發育及消化道組織形態發育也隨之得到補償，但機體抗氧化防御系統仍未得到完全改善。