油脂類型對(duì)肉雞不同組織甘油醛-3-磷酸脫氫酶基因相對(duì)表達(dá)量的影響

陶亞飛 陳 青 徐媛媛 石秀文 陳 文 黃艷群(河南農(nóng)業(yè)大學(xué)飼料營(yíng)養(yǎng)河南省工程實(shí)驗(yàn)室，河南農(nóng)業(yè)大學(xué)國(guó)家家養(yǎng)動(dòng)物種質(zhì)資源平臺(tái)，鄭州450002)

油脂類型對(duì)肉雞不同組織甘油醛-3-磷酸脫氫酶基因相對(duì)表達(dá)量的影響

陶亞飛 陳 青 徐媛媛 石秀文 陳 文 黃艷群*
(河南農(nóng)業(yè)大學(xué)飼料營(yíng)養(yǎng)河南省工程實(shí)驗(yàn)室，河南農(nóng)業(yè)大學(xué)國(guó)家家養(yǎng)動(dòng)物種質(zhì)資源平臺(tái)，鄭州450002)

本試驗(yàn)旨在探究油脂類型對(duì)肉雞不同組織甘油醛-3-磷酸脫氫酶(GAPDH)基因相對(duì)表達(dá)量的影響。試驗(yàn)選用240只1日齡的科寶肉雞母雛，隨機(jī)分為8個(gè)組(4個(gè)單一油脂組，分別在飼糧中添加5.00%亞麻油、玉米油、芝麻油和豬油；4個(gè)混合油脂組，分別在飼糧中添加2.50%豬油+2.50%玉米油、2.50%豬油+2.50%芝麻油、2.50%亞麻油+2.50%玉米油和2.50%亞麻油+2.50%芝麻油)，每組6個(gè)重復(fù)，每個(gè)重復(fù)5只雞。試驗(yàn)期42 d。結(jié)果表明：1)組織及油脂類型與組織的交互作用對(duì)42日齡肉雞組織GAPDH基因的相對(duì)表達(dá)量影響顯著(P<0.05)，油脂類型對(duì)42日齡肉雞組織GAPDH基因的相對(duì)表達(dá)量的影響不顯著(P>0.05)。42日齡肉雞胸肌GAPDH基因的相對(duì)表達(dá)量顯著高于肝臟和腹脂(P<0.05)，是肝臟的37.50～89.50倍，是腹脂的129.54～190.64倍，而42日齡肉雞的GAPDH基因的相對(duì)表達(dá)量在肝臟與腹脂之間差異不顯著(P>0.05)；玉米油組胸肌中GAPDH基因的相對(duì)表達(dá)量顯著高于豬油組(P<0.05)。2)21日齡肉雞肝臟GAPDH基因的相對(duì)表達(dá)量顯著或極顯著高于42日齡(P<0.05或P<0.01)。3)油脂組合及油脂組合與日齡的交互作用對(duì)肉雞肝臟GAPDH基因相對(duì)表達(dá)量的影響均不顯著(P>0.05)，但日齡對(duì)肉雞肝臟GAPDH基因相對(duì)表達(dá)量的影響顯著(P<0.05)。由此可見，油脂類型對(duì)肉雞GAPDH基因的相對(duì)表達(dá)量的影響呈現(xiàn)組織間的差異，玉米油可提高胸肌GAPDH基因的相對(duì)表達(dá)量。42日齡肉雞胸肌GAPDH基因的相對(duì)表達(dá)量顯著高于肝臟和腹脂，21日齡肉雞肝臟GAPDH基因的相對(duì)表達(dá)量顯著高于42日齡。

肉雞；油脂；GAPDH；基因表達(dá)

甘油醛-3-磷酸脫氫酶(glyceraldehyde-3-phosphate dehydrogenase，GAPDH)是動(dòng)物能量代謝途徑的關(guān)鍵代謝酶，由4個(gè)分子質(zhì)量為30～40 ku的亞基組成，分子質(zhì)量為146 ku[1]。最初對(duì)GAPDH的研究主要集中在其在糖酵解過程中的作用，GAPDH作為糖酵解過程中的關(guān)鍵酶之一[2-4]，在細(xì)胞膜、細(xì)胞質(zhì)、細(xì)胞核上均有分布。隨著對(duì)GAPDH研究的深入，發(fā)現(xiàn)該酶還具有一些與糖酵解功能無關(guān)的生物活性，例如，在生物膜上，GAPDH參與膜運(yùn)動(dòng)、促進(jìn)膜融合等[5]；……