飼糧中配合橡膠籽餅對蛋雞蛋黃脂肪酸組成的影響

魯瓊芬 陳培富* 柴 艷 李琦華(.云南農(nóng)業(yè)大學(xué)動物科學(xué)技術(shù)學(xué)院，昆明6500；.云南省德宏州芒市科學(xué)技術(shù)局，德宏678400；3.云南農(nóng)業(yè)大學(xué)動物科學(xué)技術(shù)學(xué)院，云南省動物營養(yǎng)與飼料重點實驗室，昆明6500)

飼糧中配合橡膠籽餅對蛋雞蛋黃脂肪酸組成的影響

魯瓊芬1陳培富1*柴 艷2李琦華3**
(1.云南農(nóng)業(yè)大學(xué)動物科學(xué)技術(shù)學(xué)院，昆明650201；2.云南省德宏州芒市科學(xué)技術(shù)局，德宏678400；3.云南農(nóng)業(yè)大學(xué)動物科學(xué)技術(shù)學(xué)院，云南省動物營養(yǎng)與飼料重點實驗室，昆明650201)

本試驗通過在海蘭褐蛋雞飼糧中配合不同比例的橡膠籽餅，評價其對蛋黃脂肪酸組成及膽固醇含量的影響。選取72只25周齡的健康海蘭褐蛋雞，隨機(jī)分成6個組，每組4個重復(fù)，每個重復(fù)3只雞。對照組飼喂玉米-豆粕型基礎(chǔ)飼糧，Ⅰ～Ⅴ組飼糧分別配合5.00%、10.00%、15.00%、20.00%和25.00%的橡膠籽餅。各組飼糧的營養(yǎng)水平一致。試驗期6周。結(jié)果表明：飼糧中配合不同比例橡膠籽餅對蛋雞蛋黃飽和脂肪酸(SFA)含量無顯著影響(P>0.05)；但蛋黃亞油酸(LA)、α-亞麻酸(ALA)、二十碳五烯酸(EPA)和二十二碳六烯酸(DHA)含量隨飼糧橡膠籽餅配合比例的增加呈增加趨勢，且各試驗組蛋黃DHA含量與對照組相比差異顯著(P<0.05)；隨飼糧橡膠籽餅配合比例的增加，蛋黃總多不飽和脂肪酸(PUFA)、n-6 PUFA和n-3 PUFA含量呈增加趨勢，n-6/n-3 PUFA呈降低趨勢；各試驗組蛋黃膽固醇含量與對照組相比差異不顯著(P>0.05)，但均低于對照組。由此可見，飼糧中配合一定比例的橡膠籽餅?zāi)軌颢@得較低的n-6/n-3 PUFA，達(dá)到提高蛋黃總PUFA、n-6 PUFA和n-3 PUFA含量的效果。

橡膠籽餅；蛋雞；蛋黃；多不飽和脂肪酸

橡膠籽是橡膠樹的種子，為橡膠種植業(yè)的副產(chǎn)物。新鮮橡膠籽的外殼約占其總重量的1/3，水分含量達(dá)25%；籽仁中富含油脂，其組成類似于亞麻籽油。與大豆餅粕相比，溶劑浸出和機(jī)榨的橡膠籽餅粕含較多油脂。橡……