殼聚糖對斷奶仔豬生長性能、糞便評分及血清激素和T淋巴細胞亞群的影響

徐元慶 王哲奇 史彬林 岳遠西 秦 哲 閆素梅(內蒙古農業大學動物科學學院，呼和浩特010018)

殼聚糖對斷奶仔豬生長性能、糞便評分及血清激素和T淋巴細胞亞群的影響

徐元慶 王哲奇 史彬林*岳遠西 秦 哲 閆素梅
(內蒙古農業大學動物科學學院，呼和浩特010018)

本試驗旨在研究殼聚糖對斷奶仔豬生長性能、糞便評分及血清激素和T淋巴細胞亞群的影響。選取28日齡斷奶的杜×大×長三元雜交仔豬60頭，隨機分為5組(每組12頭)：對照組飼喂基礎飼糧，試驗組分別飼喂在基礎飼糧中添加250、500、1 000和2 000 mg/kg殼聚糖的試驗飼糧。試驗期14 d。結果表明：1)飼糧添加250～2 000 mg/kg殼聚糖顯著提高斷奶仔豬的平均日增重(ADG)(P<0.05)，顯著降低料重比(F/G)(P<0.05)；2)飼糧添加250～2 000 mg/kg殼聚糖顯著降低試驗第11天斷奶仔豬的糞便評分(P<0.05)；3)飼糧添加適宜劑量的殼聚糖顯著提高斷奶仔豬的血清促生長激素釋放激素(GHRH)(250～2 000 mg/kg)、生長激素(GH)(500～1 000 mg/kg)和瘦素(LP)(2 000 mg/kg)的濃度(P<0.05)，顯著降低血清促腎上腺皮質激素釋放激素(CRH)(250～2 000 mg/kg)、促腎上腺皮質激素(ACTH)(500～1 000 mg/kg)、皮質醇(COR)(250～2 000 mg/kg)和可溶性CD8(sCD8)(500～2 000 mg/kg)的濃度(P<0.05)。由此可見，飼糧中添加適宜劑量的殼聚糖能夠促進斷奶仔豬的生長，降低腹瀉，緩解斷奶應激。

殼聚糖；斷奶仔豬；生長性能；糞便評分；淋巴細胞亞群

斷奶是豬生產周期中最大的應激源，包括將小豬從母豬中分離和仔豬飲食中去除母乳，這會導致母仔關聯的斷裂[1]。斷奶仔豬還可能暴露于其他應激源，包括自然(畜舍、運輸)和社會(陌生的同伴)環境的變化[2]。這種飼糧和環境的突然變化通常會導致仔豬消化功能紊亂，出現胃腸疾病和腹瀉，使生長受阻[3-4]，產生斷奶應激。因此，許多功能性物質被作為控制斷奶動物腹瀉的生長促進劑應用于斷奶飼糧中[5-6]。其中，殼聚糖作為天然線性雜多糖，是一種無毒的營養補充劑，且通常被認為是一種安全的化合物[7]。殼聚糖衍生自甲殼素，主要存在于甲殼類動物如蝦或蟹的外骨骼及真菌的細胞壁中。殼聚糖是葡糖胺[β-(1,4)-2-氨基-2-脫氧-D-葡萄糖]和N-乙酰葡糖胺(2-乙酰氨基-2-脫氧-D-葡萄糖)的共聚物[8]。……