論案例教學法在高職旅游管理專業中的運用

摘 要

旅游管理專業在高職院校中是一個重要的專業，其可以為社會輸入大量的旅游管理專業人才。在教學活動中，對案例教學法進行運用，可以助推教學活動更上一個臺階。對此，本文首先對案例教學法進行了簡單的介紹，然后結合高職旅游管理專業的教學實情，探討了案例教學法的具體運用，以供參考。

【關鍵詞】案例教學法；高職旅游管理；具體運用

旅游業近些年在我國的發展非常迅速，產業整體經濟規模也在不斷擴大，這就促使社會對旅游管理專業的人才要求更多。在社會需求不斷增長的情況下，高職院校旅游管理專業教學就需要與時俱進，改進教學方法，提高人才培養的質量。因此，案例教學法這種直觀化的教學手段就非常適合運用到教學中，實現旅游管理專業教學的深化。

1 案例教學法

所謂的案例教學法，其實質就是指教學活動借助具體的相關案例來進行，通過案例滲透所要教學的理論知識，并且在案例中對相關知識進行深化解析，甚至可以通過案例讓學生對理論知識進行靈活運用，以加強學生對于相關知識的理解掌握。在高職旅游管理專業的教學中，對于案例教學法進行運用，具有多個方面的顯著意義。

1.1 可以提高學生的興趣和積極性

高職旅游管理專業涉及的課程較多，比如旅游學概論、旅行社管理、旅游心理學、旅游地理學、旅游英語、景點規劃與管理等等。如此多樣化的課程，就致使學生對其中的部分課程很感興趣，但是對部分課程又沒有興趣。學生興趣高的課程，整體教學效果就比學生興趣低的課程要好。通過案例教學法，加強教學活動的趣味性，可以提高學生興趣，從而增進教學效果。

1.2 可以讓理論知識更加直觀化

在實際的教學過程中，學生在某些知識的理解上可能存在著障礙，這是本身知識結構和知識水平限制所導致的。因此，通過案例教學法，將相關的理論知識融入到實際案例中，可以實現理論知識的直觀化和具體化，大大促進教學效果的提升。

1.3 可以增進教學過程中的師生互動，促進教學氛圍的和諧融洽發展，營造良好的旅游管理教學環境。

教學氛圍對于教學效果的影響是非常明顯的，正所謂近朱者赤近墨者黑，教學環境對教學成果具有直接的影響。通過案例教學法加強師生在教學過程中的互動，就可以優化教學環境。

2 高職旅游管理專業教學中案例教學法的具體運用

2.1 通過案例導入教學

課前導入是一堂高效教學活動的基礎，做好課前導入不僅可以將學生的興趣調動起來，還可以使其對所要教學的知識形成一定的認識，從而為后續教學活動鋪墊堅實的基礎。比如對于旅游英語這門課程，其主要的教學目標就是培養學生在旅游方面的英語聽說讀寫譯的基本能力，尤其是口語表達交際能力，更是其中的重點。因為在旅游行業中，面對的英語交際對象可能來自很多國家，除了英語國家，也有非英語國家，因此在教學中就要注重交際技巧，避免產生誤會沖突。所以，在進行教學前，教師就可以通過案例引入，先引入一個案例，讓學生進行分析，找出其中的不當之處或是值得借鑒之處，然后探討旅游英語的交際形式。

比如對下面一個旅游英語交際對話場景：

Amy：Hi. I am Amy from America. Nice to meet you.

Local Person：Hi. Welcome to Huanglongxi Town.

Amy：How old is this town？

Local Person：It was built almost 1，700 years ago. So this town has seen much about the Chinese history

Amy：That is long time ago. Even older than the United States of America.

Local Person：Yes. There are many ancient towns like Huanalonoxi Town in China.

Amy：I see.

在這段對話中，就對黃龍溪古鎮進行了簡單的介紹，教師在引入這一案例時，就可以從黃龍溪古鎮的介紹出發，引發學生的興趣，然后深入到旅游交際對話上，如此必然可以取得不錯的教學效果。

2.2 借助案例深化教學

要想學生具備專業的旅游管理知識，那么在教學中就一定要實現深化教學，從深層次角度對相關知識作出分析，讓學生切實理解其中的精髓。因此，就可以借助案例教學這一手段，促使學生對相關知識形成全面掌握。

比如在教學旅游景點規劃與管理的相關知識時，為了讓學生掌握旅游景點規劃的一些基本原則，教師就可以引入一些案例，對其取得的成功和失敗之處，結合具體的景點規劃原則來進行深入分析。比如，可以引入“江南孔雀園”這樣一個失敗案例，從其開發目標，開發過程以及現狀結果等方面出發進行分析，讓學生探討該景點在開發規劃上的一些不合理之處，找出其以失敗收場的原因。在此基礎上，教師就可以結合旅游景點規劃的基本理念進行講解，將該案例失敗的原因和旅游景點規劃的原則進行對照，加強學生的認識了解。

2.3 通過案例拓展教學

時代的不斷進步以及旅游產業的快速發展，目前旅游管理專業中的一些課程已經出現了和現實情況脫節的問題，這樣無疑會導致學生的專業知識出現滯后性，無法滿足社會需求。在這樣的情況下，就可以借助案例教學法，在教學完成后引入一些拓展案例，對現在的一些新知識、新理念和新形勢進行滲透，提高知識的先進性，提高學生的專業水平。比如還是在教學旅游景點規劃與管理的時候，教師就可以將近期出現在陜西的冒牌兵馬俑景點作為案例進行分析，讓學生探討這些假冒景點出現的原因，以及在管理上出現的缺失，并結合自己所學提出具體的景點管理辦法。通過案例拓展，不僅讓學生了解了當前的一些現實情況，也實現了理論知識的實踐運用。

3 結束語

在高職旅游管理專業教學中運用案例教學法具有顯著的意義，以此教師需要在課前導入、深化教學以及拓展教學等方面對案例進行合理利用，提高教學有效性。

參考文獻

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作者簡介

佘博，女，漢族，現為長沙職業技術學院助教。研究方向為旅游管理。

作者單位

長沙職業技術學院 湖南省長沙市 410217