高職旅游管理專業校企合作探索與思考

摘 要：校企合作對高技能型和應用型人才的培養起到了顯著的效果，但在合作過程中也暴露出了很多問題。因此，探討校企合作存在的問題、原因，研究深度合作的實施途徑對高職旅游專業的健康發展有著重要意義。

關鍵詞：高職院校 旅游管理 校企合作

校企合作是我國高職教育發展的必然發展趨勢，也是高職院校培養高素質技能型人才的重要模式。目前，很多高職把校企合作作為人才培養的突破口，但在合作過程中也暴露出了很多問題，如合作停留在淺層次、企業積極性不高、合作模式單一化等。因此，探討校企合作存在的問題、原因，研究深度合作的實施途徑對高職旅游專業的健康發展有著重要意義。

一、高職旅游管理專業校企合作現狀分析

我國高職旅游教育經過多年探索和發展，在校企合作方面取得了一定的經驗和成績。（1）學校聘請行業專家、企業技術能手作為兼職教師或專業指導委員會成員參與學校的專業建設、人才培養方案和課程標準的制定、實訓室的建設等；（2）企業作為校外實習基地，為學生提供頂崗實習和課程實訓的機會和崗位；（3）學校資深教師兼職作為企業顧問或為企業員工提供培訓；（4）企業為教師提供掛職鍛煉崗位；（5）企業與學校簽訂協議，以訂單培養方式或設立企業冠名班等形式聯合辦學，共同培養學生，學生畢業后可直接到企業就業。

雖然我國高職旅游專業校企合作形式多樣，但還存在著一些問題，具體表現為：（1）旅游企業對校企合作的積極性不高，參與校企合作的動力不足。對旅游企業而言，參與校企合作的主要目的是為了解決用工荒和減少人力成本，把學生當作勞動力使用，讓學生從事簡單重復性的技能操作，忽視對學生職業技能的指導和職業素養的引導，導致部分學生被動完成實習任務，對實習的抵觸情緒較大。（2）校企合作層次淺，合作的深度和廣度不夠。多數旅游企業和學校的合作方式僅限于指導專業建設和提供實習基地，與學校聯合辦學的企業不多，同時合作效果也不佳。學生頂崗實習往往崗位單一，企業不愿花費時間和精力去培養學生，使得學生對企業的認同感低，實習結束后學生在企業的留用率較低。企業作為專業建設委員也往往是形式大于內容，實際的參與度不夠。大多數的訂單培養聯合辦學合作形式，企業并沒有實質參與人才的培養。（3）校企合作的運行機制不順暢。大多數的校企合作處于自發性、松散型的運作狀態。合作協議對學校、企業雙方的權利和義務的約定缺乏必要的監督和約束機制，大多數校企合作主要是靠關系和感情來建立和維系，合作關系往往很脆弱，不穩定。這也導致一些學校的校企合作很難長時間運行或維系。

二、高職旅游管理專業校企合作制約性因素分析

（一）旅游企業實力不強，參與校企合作能力不足

目前，國內很多旅游企業普遍規模較小，盈利能力弱，生存狀態艱難，特別是一些中小旅游企業，在校企合作中往往只看重學校給企業提供的廉價勞動力。另外，大多數學生實際動手能力與企業要求有一定的差距，不具備真正上崗頂崗實習的能力，學生也不是企業正式員工，實習報酬也非常低。對于學生實習期間的勞動安全、勞動保障等問題，企業也不愿承擔相應的風險和責任。大多數旅游企業對校企合作的重要性沒有從人才的選拔和培養的角度去認識，還沒有把校企共同育人的社會責任融入企業價值鏈中，不參與或很少參與旅游人才的培養。

（二）學校服務企業能力不強

雖然我國很多高職院校都開辦了旅游管理專業，但大多數旅游管理專業都是屬于學校二級學院中的一個專業，而且規模小，教師和學生數量少，自身實力有限，難以吸引有實力的旅游企業與其合作。此外，高職院校旅游管理專業還缺少高素質的“雙師型”教師。高職院校的很多“雙師型”教師只有職業資格證書，但缺少從業經驗，實踐能力不強，對企業的服務能力不強，無法為企業的生產經營“排憂解難”，導致企業認為在校企合作中受益不多，因此對校企合作的熱情不高。另外，學校在校企合作中對企業的生產經營效益考慮的也較少。多數學校開展校企合作的主要目的是為了滿足其在實踐教學、學生就業等方面的需求，但沒有兼顧到企業的生產效益是否能得到保障，沒有立足于“雙贏”的角度來開展校企合作。

（三）校企合作缺乏激勵政策和法律保障

雖然我國出臺了《關于大力發展職業教育的決定》《關于全面提高高等職業教育教學質量的若干意見》等系列文件，明確提出了要大力推行工學結合、校企合作的培養模式的相關規定，但對于如何推動校企合作，校企雙方的地位和權利義務則沒有具體明確的指導意見，也缺少相應的監督約束機制，特別是對合作中企業方的利益保護和補償政策也不明確，無法調動企業合作的積極性。因此校企合作往往不穩定，缺乏穩定的動力機制和長效的合作機制。

三、高職旅游管理專業校企合作的發展措施

（一）改革傳統教育模式，積極推行“訂單式”人才培養模式

“訂單式”人才培養模式是指學校與企業簽訂人才培養協議，雙方共同制訂人才培養方案，共同參與管理人才培養的全過程，學生畢業后直接到企業就業的一種人才培養模式?！坝唵问健比瞬排囵B模式受到很多院校的青睞，但目前的“訂單式”合作程度不深，大多數是創建一個企業“冠名”班，接收實習生、提供獎學金等。要想通過“訂單式”合作培養企業需要的高技能高素質人才，校企雙方還需要在專業建設、人才培養方案制訂、課程開發、校本教材開發、師資隊伍建設、考核體系、人才質量評價標準等方面開展深層次合作。課程設置要兼顧專業要求和企業需求兩方面的因素，可適當增加實踐課程的比例，同時還可增加培養學生職業規范意識、職業素養和人文情懷的課程。

（二）進行校企合作辦學體制機制改革

建立以政府旅游行政管理部門為指導，旅游行業企業與學校深度融合的辦學體制機制，實現“人才共育、過程共管、成果共享、責任共擔”。組建“校行企教育工作委員會”，下設專業建設指導委員會。共同決策人才培養目標、人才培養規格、課程體系構建等重大方向性問題，提出決策咨詢意見，組織、協調、指導、管理學生實習實訓。在校行企教育工作委員會的統籌下，整合學校、行業企業優質資源，實現資源共享、優勢互補，學校為企業培養符合企業用人需求的高技能人才，為企業提供旅行社、導游、酒店中級服務員培訓及旅游產品研發等技術服務。旅行社、酒店為學校提供實訓場地、兼職教師、就業崗位等，為學生提供真實的職業教育環境，并承擔一定量的實踐教學任務。執行企業兼職教師的選聘制度，完善對在推進校企合作教育過程中做出貢獻的技術研發人員、管理人員和教師的正向激勵機制。

作者簡介：蔣莎，女，漢族，湖北武漢人，鄂州職業大學，講師，碩士研究生，研究方向：旅游管理。