食品行業企業社會責任會計信息披露研究

袁晨光

摘 要：隨著社會經濟發展，人們生活水平提升，食品安全問題越來越受到人們的關注?！笆萑饩?、“老酸奶”、“三聚氰胺”奶粉等等食品安全問題的出現，使我國消費者對于食品行業的信心大打折扣，甚至一度威脅著我國社會和諧的穩定發展。在這樣的背景下，我國食品企業的社會責任問題就更加上升到了一定的高度，所受到的關注度逐日增加。為解決食品行業問題頻發的這一現象，提高行業公信力與企業信譽，必須持續發展社會與企業內部的會計信息披露制度。基于此，本文主要簡述了我國食品企業社會責任會計信息披露中的不足之處，同時以這些不足為基礎做出了符合實際的解決策略與意見。

關鍵詞：食品行業企業；社會責任會計；信息披露

隨著經濟全球化的迅猛發展，現代企業的會計環境也發生了很大程度的變化，對信息披露提出了更高的要求，它在企業經濟活動中的地位得到了提升，同時財務報告這一形式也變得至關重要?；诖耍疚恼擖c為食品行業企業社會責任會計信息披露，目的是列舉出現今食品行業企業社會責任會計信息披露的不足之處，并對此提出了相應的解決對策，從而使食品企業的經營者和主要受益者可以避免企業在決策時出現重大失誤，并且提升企業管理成效，使代理制度的優越性充分體現，大部分企業在做財務報告時開始以實際情況為依托量身定做。

一、食品企業社會責任會計信息披露的理論基礎

1.社會責任會計概念。我國對于社會責任會計概念方面同樣具備一定的研究成果，但關于這一層面的研究理念，涉及到的理論研究成果相對統一，具體包括以下幾個方面的理論結果：一方面，社會責任會計是會計學發展的一項分支，在其中融入了社會學、環境學、生態學以及倫理學等綜合性學科，各個學科的有機結合，使得會計學與社會責任形成有機整體；另一方面，涉及到社會責任會計因素，主要是指企業在發展與經營過程中，對于社會層面產生的實際影響，是一種計量標準以及影響狀況的直觀反映。社會公眾在這一層面，起到監督作用，充分的考量社會責任以及主要貢獻。由此看來，社會責任會計就是會計在經濟學、政治學、社會學等社會科學中的運用，是在委托責任前提下以會計的形式衡量和反映企業承擔社會責任狀況的一種方法。

2.社會責任會計的作用。社會責任會計能夠為相關主體提供企業社會責任的履行狀況，保證企業與社會協調發展。在主觀角度分析，社會責任會計代表這企業管理當局者、政府機關部門以及社會公眾利益群體在進行決策的過程中，為其提供根本社會的履行狀況。社會責任會計是基于會計學角度發展而來，代表著社會責任以及會計兩項因素的根本作用。

二、食品企業社會責任會計信息披露的特殊性

1.客觀性。食品企業社會責任會計信息進行披露時，具有一定的客觀性，意味著食品企業社會責任會計信息的披露必須是符合本身的內容來滿足實際真實情況的社會責任，為了確保食品企業在在社會公眾中的信譽，企業在生產經營活動中產生的相關會計信息必須是真實、可靠、客觀、準確的，確保反映出的食品企業的生產經營狀況真實、準確，滿足實際需求，以避免影響正確判斷的概率，為食品行業建立了社會責任會計信息披露制度奠定良好的基礎。

2.強制性。目前，我國沒有針對企業社會責任會計信息披露的強制性相關法律規定。因此，大多數公司都是自愿進行社會責任會計信息發布的。但是，由于中國食品行業的特殊性，食品安全事件層出不窮，已對公眾健康和食品企業的發展造成了相當大的破壞，為食品行業在我國建立了社會責任會計信息上市公司的信息披露制度造成了極大的負面影響。對于食品行業企業來說，應該進行強制性的社會責任會計信息披露，可以減少食品安全事故，提高食品行業在社會公眾內心的信任度，同時促進食品企業在我國社會責任會計信息方面的全面認識和了解，并對此做出準確的評判。

3.公開性。中國在世界上來說是一個食品消費以及食品生產大國，作為正處于發展中的國家，食品在其食品的交易以及國民經濟的發展中發揮著十分重要的作用。如果食品出現一定的安全方面的問題，對于整個食品行業的發展所造成的影響便難以估量，更會為社會的穩定發展帶來一定的制約。對于食品的監管能力，進一步來說也就是政府執政能力，食品的安全監管，也可以換言成政府執政能力的進一步實現的職能，提高食品的安全監管，在某種程度上來說，是一種提升政府執政能力水平的體現，所以食品的安全監管，是十分的具有必要意義的。

三、食品行業企業社會責任會計信息披露問題分析

企業主動披露自身的責任會計信息，有利于政府機構與人民群眾對企業的監督，這將促進企業的進步使其缺陷在萌芽中得到完善；再者，企業責任會計信息的披露（下文簡稱信息披露）會提升企業的使命感，使其在進步的道路上不僅注重利潤的提升還將為社會做出貢獻；不僅如此，信息披露在提升企業形象與產品銷量方面也起著很大的作用，它主要立足于未來更為注重企業的可持續發展，從環境與社會角度著手以保證企業將來的持久高效的發展。而這樣的現狀，在食品企業中也依然存在。

1.相關會計信息披露制度不完善。即便有些企業的信息披露具有時效性，但他們所披露的內容與實際情況并不相符，同時企業內部對社會的貢獻也屬失實信息，對實際情況進行粉飾，由此很少有企業對自身所有信息都加以披露，多數有所保留，只呈現給大眾有利于樹立良好企業形象的部分。此外，食品行業企業中的會計信息系統分為總部的財務會計部門和其所屬子公司的的財務會計部門，在會計核算時，要以會計部門的會計制度為準。由于目前很多企業會計的綜合素質不夠高，規模較小，會計工作很難發揮其有的作用。

2.缺乏披露方面的意識。因為現今我國能夠意識到會計信息披露重要性的僅有少數大型食品企業，所以只有這部分企業會積極開展信息披露，然而在食品企業中絕大部分都不會積極開展企業會計信息披露，究其根本原因在于這些企業并未意識到會計信息披露的重要性，只追求眼前的利益不立足于長遠發展，這不利于食品行業的進步。企業只注重經濟效益這雖然會使他們的短期利益有所提升，不過卻導致社會環境造成了一定的損失。

3.披露形式過于單一。會計信息披露主要是以財務報表的形式進行的，主要手段是會計計算，在這一過程中并未運用社會學的理論，同時對真實展現企業經營狀況并沒有太大的幫助；從另一角度來談，運用特定的會計信息披露方式可未與會計計算有效結合，這樣的會計信息披露同樣沒有太大成效，同時由于企業多數以附注的形式表現出來，這對政府機構與人民群眾進行監督與評價起到了干擾作用，食品企業的社會責任會計信息披露也不過是盲目跟風，沒有充分發揮其價值。

4.監管過于狹隘，存在漏洞。本文認為，其監管不力固然存在著一定的漏洞，然而利益的驅使更是一個不容忽視的因素。很多地方政府較為容易受到利益的驅動，企業對于地方經濟發展的促進作用眾所周知，尤其是很多地方的食品企業甚至成為了當地經濟的一個重要支柱，而食品企業一旦上市則當地政府所獲得的效益則會更大。因此，有些地方政府支持或默認企業會計造假、保護企業會計造假甚至參與企業會計造假的案例為數并不少。導致的在不同利益趨動下形成社會責任會計信息披露失真的表現便顯而易見，雖然食品行業企業規模有限，但除了以上社會捐贈和內部激勵等社會責任會計信息披露尚且說得過去之外，關于生態保護方面的會計信息卻在近些年呈現出明顯的相似之處，存在很大程度上的應付了事之嫌。

四、提高食品行業企業社會責任會計信息披露質量的建議

1.強化食品行業企業社會責任會計信息披露的制度管理。就目前國內部的會計行業發展而言，企業責任會計信息使用的頻繁程度與在經濟市場中的重要性與其所面臨和接受的管理強度是很不相稱的，因此，要想加快國內企業責任會計信息披露的健康發展，使國內諸如食品行業這樣的與國民經濟生活息息相關的行業能夠被進一步的規范和約束，就必須從制度角度強化企業社會責任會計信息的披露質量管理力度。我國的社會責任會計信息是最近才被提出的新的會計形式，不管是在理論和內容的研究和發展上都有所欠缺，也正是因為內容與理論的不夠完善，致使相關制度的建設無法加強。因此，國家和政府必須重視社會責任會計信息理論內容的研究和擴展，為社會責任會計實務操作提供理論內容指導，以達到完善當前滯后的食品行業的企業社會責任會計信息披露制度。此外，國家和有關部門需要對食品行業的會計人員進行有針對性的行業指導以及培訓，從而使我國的食品行業的企業社會責任會計信息披露體系能夠由上而下地全面凈化，以達到在制度上規范和提高會計信息披露質量的目的。

2.引入第三方監督來規范和指導食品行業企業社會責任會計信息披露工作。隨著食品行業與國民的生活聯系越來越緊密，食品行業的企業社會責任會計信息披露的質量理應成為全社會關注的問題。因此不光要企業內部人員加強企業社會責任會計信息披露質量的意識，社會群體也應該強化對其的關注和監督職責?，F行的一些食品行業企業社會責任會計信息披露模式往往將信息披露的主動權放在企業自身，而要提升相關會計信息的準確性、全面性、客觀性，就需要從食品行業會計信息披露的源頭做到對相關數據信息的監督和管理。具體做法可以是，在食品行業組建一支第三方會計信息披露質量監督和公證隊伍，其成員需要涵蓋企業自身的會計人員、社會代表、政府權威部門等，以此做到在信息披露源頭遏制食品行業的會計信息披露質量。此外，需要靈活、合理利用互聯網、紙質媒體、廣播電視等渠道更加全面地使廣大群眾能夠接收和關注到有關食品行業的企業社會責任會計信息披露內容，如此一來，食品行業的會計信息將會全方位“無死角”地展示在大眾視野中，從而使社會的監督力度以及強度都有質的提升，以此促進食品行業企業責任會計信息披露質量的提升。

3.明確食品行業企業社會責任會計信息披露的形式以及內容。食品企業社會責任會計信息披露具有特殊要求的原因就是食品行業直接關乎著“食品安全”的民生問題，因此這一行業的企業社會責任會計信息的披露不僅是必要的，更要全面而科學地落實。而當前，由于我國經濟市場發展的時間較短，相關管理體制的建設仍然沒有達到理想的狀態，在食品行業就表現為企業社會責任會計信息披露的形式以及內容含糊不清，從而導致一些企業避重就輕，有選擇地進行相關信息的披露，這樣的信息披露是達不到廣大消費者對這一行業的信息披露需求的。因此，國家和有關部門應該出臺相關法律文件，明確食品行業披露的形式以及內容，首先，形式上要做到完全對外公開；其次在披露的方式選擇上，需要食品行業企業經過詳細而細致的內部核算之后，撰寫獨立報告交至食品行業企業社會責任監督管理部門，報告的數據、信息、資料需要附有明確的來源，以便審查人員進行審閱核對；再次，內容上要涵蓋食品行業中一些被廣大群眾關注的熱點問題，企業的經營現狀，發展規劃以及出現的問題以及應對策略等；最后，所披露的信息需要系統、全面地反應食品行業的生產、經營、發展狀況，相關信息需具備高度的權威性。

綜合上述三點要求，食品行業企業社會責任會計信息披露質量必將得到提升，這對于我國食品行業的健康發展以及市場經濟的繁榮穩定都具有深刻而長遠的積極影響。

五、結束語

綜上所述，食品企業不同于其他企業，社會責任會計信息披露的質量幾乎可以說是食品安全的決定性的因素，因此容不得半點馬虎。在這個食品安全負面問題層出不窮的時代背景下，食品行業已經產生了一定程度的信任危機，而食品企業處于“危機”環境中，加強社會責任會計信息披露質量是一條能夠力挽狂瀾的有效途徑，而食品行業企業要想獲得更好的發展則必須要充分認識到這一大方面。以期能夠為更多企業提供些許的參考，并為今后開展更為深入的研究打好提前量。

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