關(guān)于貴州黔南茶文化的審美觀解讀

陳姝樺

摘要：在哲學(xué)領(lǐng)域，審美觀可以被就看作是作為審美主體的人類對(duì)客觀事物的美學(xué)屬性的一種反映。本篇文章主要從茶葉在西南地區(qū)的發(fā)展情況入手，對(duì)黔南地區(qū)茶文化的發(fā)展問題進(jìn)行探究。

關(guān)鍵詞：黔南；茶文化；審美觀

前言：西南地區(qū)是我國一大重要的茶業(yè)產(chǎn)區(qū)。根據(jù)《華陽國志》《僮約》等史書典籍的記載，西南地區(qū)可以被看做是我國茶樹的重要起源地。從我國歷史發(fā)展來看，在貴州、云南等位于我國西南部的茶葉主產(chǎn)區(qū)。茶文化已經(jīng)成為了當(dāng)?shù)貍鹘y(tǒng)地域文化中的一個(gè)重要組成部分。在對(duì)西南部地區(qū)的傳統(tǒng)文化的發(fā)展問題進(jìn)行探究的過程中，我們有必要對(duì)黔南地區(qū)的茶文化進(jìn)行探究。

一、茶葉在西南地區(qū)的發(fā)展情況

茶文化是我國優(yōu)秀傳統(tǒng)文化中的一項(xiàng)重要內(nèi)容，在對(duì)茶文化的審美感問題進(jìn)行探究的過程中，我們首先可以對(duì)從茶葉在西南地區(qū)的發(fā)展情況進(jìn)行了解，通過對(duì)我國西南地區(qū)的古代史進(jìn)行探究，我們可以發(fā)現(xiàn)。早在我國的秦漢時(shí)期，史料中就有關(guān)于西南地區(qū)茶葉種植情況的記載。在清代學(xué)者顧炎武的《日知錄》藝術(shù)中，茶文化被認(rèn)為是在秦始皇統(tǒng)一以后得到較為廣泛的傳播的[1]。從中國古代的經(jīng)濟(jì)政策來看，很多專制王朝都制定了較為嚴(yán)格茶業(yè)管理制度。北宋朝廷建立的茶馬司制度和后代推行的榷茶制度，就可以被看作是與茶業(yè)有關(guān)的一些政策。茶文化的發(fā)展，讓茶馬古道成為了西南地區(qū)的一條重要貿(mào)易通道。新中國成立以后所修建的川藏、滇藏公路，就可以說是在原有的茶馬古道的基礎(chǔ)上修建起來的。

二、黔南茶文化審美觀的主要表現(xiàn)

（一）黔南地區(qū)的茶俗

在對(duì)茶文化的審美觀進(jìn)行解讀的過程中，茶俗問題是我們不可忽視的一種文化現(xiàn)象。在對(duì)茶俗問題進(jìn)行探究的過程中，我們可以發(fā)現(xiàn)，飲茶禮儀是茶俗問題的主要表現(xiàn)，不論是漢族還是其他少數(shù)民族，與茶葉有關(guān)的禮儀都是一種較為常見的禮儀形式。在貴州南部的羅甸地區(qū)，布依族同胞自行制作的甜酒茶，看成是當(dāng)?shù)氐囊坏烙置拿牢?。根?jù)當(dāng)?shù)氐闹谱鞴に?，在這一種茶飲品的制作過程中，制作者會(huì)通過在砂灌中添加茶葉和當(dāng)?shù)靥鹁漆劦姆绞絹硗瓿芍谱鬟^程。在制作技術(shù)應(yīng)用得當(dāng)?shù)那闆r下，人們?cè)谄肺贿@種茶飲品的過程中，會(huì)在苦澀的酒味中感受到茶葉所帶來的甘甜感覺。這種工藝的流傳，可以被看作是布依族祖先的茶藝智慧的一種表現(xiàn)。以黔南地區(qū)的侗族文化為例。通過將當(dāng)?shù)囟弊迦嗣竦牟杷着c貴州省內(nèi)其他地區(qū)的習(xí)俗進(jìn)行對(duì)比，我們可以發(fā)現(xiàn)，黔南地區(qū)的茶俗與黔東北江口地區(qū)（貴州銅仁）的茶俗之間還存在著一定的差異性。在為與黔東北的江口地區(qū)，侗族人在自家房前屋后種植茶樹以后，會(huì)在每年的清明節(jié)前后開始進(jìn)行茶葉的采摘工作，第一次所采摘的一芽一葉嫩芽茶會(huì)在做成上等茶以后留給一些較為尊貴的客人。在立秋到來前所采摘的第二季、第三季茶會(huì)用于自家飲用，或用以招待一些普通客人[2]。這樣，在對(duì)茶文化的審美觀問題進(jìn)行探究的過程中，黔南地區(qū)茶文化的這種獨(dú)特性因素，也是我們需要考慮的一個(gè)重要問題。可以說，從歷史的發(fā)展來看，在黔南地區(qū)，茶俗之美是這一地區(qū)民風(fēng)民俗的一種表現(xiàn)。它在歷史的發(fā)展進(jìn)程中主要通過對(duì)一些傳統(tǒng)美德進(jìn)行沿襲的方式來展示自身的文化之美。

（二）黔南地區(qū)的茶禮

在黔南地區(qū)，茶資源的豐富，讓茶文化在當(dāng)?shù)氐赜蛭幕陌l(fā)展過程中發(fā)揮了一種較為重要的作用。作為這一地區(qū)傳統(tǒng)地方文化的重要組成部分，茶禮就可以被看作是在當(dāng)?shù)氐娘嫴枇?xí)俗的基礎(chǔ)之上發(fā)展起來的。在對(duì)茶禮問題進(jìn)行探究的過程中，我們可以以茶禮在黔南地區(qū)的婚俗文化和在喪葬文化中的表現(xiàn)形式為例進(jìn)行探究。在黔南地區(qū)，與茶文化有關(guān)的婚禮習(xí)俗主要包括“三茶六禮”等多個(gè)內(nèi)容。在黔南地區(qū)的喪葬文化發(fā)展過程中，茶葉也可以被看作是一種較為重要的隨葬品從茶文化的審美觀來看，茶禮在不同場合的應(yīng)用，表現(xiàn)得是一種不同的情感觀念。出現(xiàn)在婚禮場合的茶禮元素表現(xiàn)的是對(duì)新人的祝福之情，出現(xiàn)在喪葬文化中的茶禮表現(xiàn)的是一種祈愿死者入土為安的夙愿。

（三）黔南地區(qū)的茶文學(xué)

黔南茶文化的審美觀的另外一種體現(xiàn)，就是其在茶文學(xué)領(lǐng)域的一種表現(xiàn)。從我國文學(xué)的發(fā)展歷程來看，茶文學(xué)可以被看作是中國傳統(tǒng)文學(xué)中中的一顆明珠。在中國文學(xué)藝術(shù)的發(fā)展史上，茶詩和茶歌主要形成于西晉時(shí)期。從茶文化的發(fā)展來看，茶傳說的出現(xiàn)，也可以被看作是茶文學(xué)的一種表現(xiàn)形式。西晉詩人孫楚的《出歌》，是我國歷史上現(xiàn)存最早的一篇茶詩作品。在黔南定度流傳的《十二月采茶歌》也可以被看做是茶文學(xué)的一種表現(xiàn)形式。除了茶詩、茶歌以外，一些與茶文化有關(guān)的典故傳說，也是茶文學(xué)的一種表現(xiàn)形式，在黔南地區(qū)的一些少數(shù)民族之中，茶傳說可以被看作是一種表現(xiàn)自身情感的載體。在黔南地區(qū)，茶傳說主要與擂茶的起源有著一定的關(guān)系。在黔南、四川及湖北的部分地區(qū)，擂茶的傳說與《三國志》中所記載的蜀將張飛之間存在著一定的關(guān)聯(lián)。相傳三國時(shí)期蜀將張飛在進(jìn)軍武陵的途中因高溫和沿途地區(qū)的瘟疫疫情而損失慘重，在行至土家族聚居區(qū)的時(shí)候，有老者將擂茶的配方交給了張飛，在飲用了擂茶以后，部隊(duì)中疫病流行的狀況得到了有效緩解，因?yàn)閺堬w在與老人的交談中認(rèn)為引用此茶奶三生有幸，故而，這一傳說也成為了擂茶的“三生湯”這一別名產(chǎn)生的原因。從黔南地區(qū)的茶文學(xué)來看，當(dāng)?shù)氐牟栉幕侨罕娪涗涀陨砬楦械囊环N表現(xiàn)。茶文學(xué)的發(fā)展，是少數(shù)民族在歷史的長期發(fā)展過程中所積累的歷史文化的一種外在表現(xiàn)[3]。因此，茶文化的文化之美是我們不可忽視的重要美學(xué)因素。

結(jié)論：茶俗、茶禮和茶文學(xué)，是我們?cè)趯?duì)茶文化的審美觀進(jìn)行探究的過程中不可忽視的因素。文化之美是茶文化審美的一種表現(xiàn)，在黔南茶文化的審美問題上，歷史因素和文化因素是我們不可忽視的問題。

參考文獻(xiàn)

[1]劉彥青.西南多民族地區(qū)的民族茶文化與茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展研究[D].貴州財(cái)經(jīng)大學(xué)，2013.

[2]楊華.貴州茶葉產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀及發(fā)展對(duì)策[D].貴州大學(xué)，2009.

[3]張其生，曹雨.話說黔南“山”“水”茶文化亮點(diǎn)[J].貴州茶葉，2008，03：25-27.