茶皂素對奶牛瘤胃原蟲區系的影響

趙士萍嚴淑紅蔣琦暉常肖肖王 炳方洛云蔣林樹?熊本海

（1.北京農學院動物科學技術學院，奶牛營養學北京市重點實驗室，北京 102206；2.中國農業科學院畜牧研究所，北京 100193）

茶皂素對奶牛瘤胃原蟲區系的影響

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（1.北京農學院動物科學技術學院，奶牛營養學北京市重點實驗室，北京 102206；2.中國農業科學院畜牧研究所，北京 100193）

本研究旨在研究茶皂素對奶牛瘤胃原蟲區系的影響。選取12頭健康荷斯坦奶牛［體重（550±30）kg，產奶量35 kg/（頭·d），胎次2～4］，隨機分為4組，每組3頭，均飼喂基礎飼糧，分別于晨飼前灌服0（對照）、20、30、40 g/（頭·d）的茶皂素。試驗期49 d，其中預試期14 d，正試期35 d，正試期內每7 d于晨飼前1 h用口腔采樣器采集瘤胃液。采用聚丙烯酰氨凝膠電泳（DGGE）結合18S rDNA序列分析技術研究瘤胃原蟲區系的變化。結果表明：1）添加茶皂素可以選擇性地抑制瘤胃中原蟲的生長。2）與對照組相比，30、40 g/（頭·d）茶皂素組的豐富度指數和香農多樣性指數都顯著降低（P＜0.05），優勢度指數顯著增加（P＜0.05），但是均一性指數無顯著變化（P＞0.05）；茶皂素顯著減少了瘤胃中前庭亞綱內毛目的原蟲數量。綜上所述，飼糧中添加30、40 g/（頭·d）茶皂素均可抑制奶牛瘤胃原蟲的生長，并且降低瘤胃原蟲的多樣性。

奶牛；原蟲區系；茶皂素

反芻動物瘤胃中含有大量的原蟲，原蟲在反芻動物的發酵過程中具有重要的作用。原蟲通過將淀粉與可溶性糖同化，以聚糊精的形式儲存起來，從而降低瘤胃中纖維素的含量，達到穩定pH的作用［1］。……